750 grammes
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wrap au saumon fumé

Publié le par Sonia

wrap au saumon fumé

 

Une recette pour une personne pour aujourd'hui et une recette pour un déjeuner sur le pouce avec un wrap garni au saumon fumé et au concombre.

J'attire votre attention sur le wrap que vous utiliserez. En effet si vous utilisez un wrap au blé ou au maïs votre repas ne vous coûtera pas le même nombre de points, les wraps au maïs étant plus légers en nombre de points.

Je vous mets les points pour les deux possibilités.

Je vous déconseille de le faire trop longtemps à l'avance à cause de la salade qu'il contient.

 

Pour 1 pers /  6 points pour un wrap au blé - 4 points pour un wrap au maïs

 

  • 1 wrap
  • 1/4 concombre
  • 120 gr de saumon fumé
  • jeunes pousses de salade
  • 2 cs de skyr
  • 1 cc de moutarde
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Eplucher le concombre, et le couper en rondelles pas trop épaisses.

Dans un bol mélanger le skyr et la moutarde, rajouter de  la ciboulette, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Etaler un wrap. Tartiner toute la surface avec le mélange au skyr. Recouvrir de tranches de saumon et de salade.

Le rouler sur lui-même puis le couper en biais au milieu.

L'enrouler dans du film alimentaire si vous ne le consommez pas immédiatement.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
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Saumon au boursin (Cookeo)

Publié le par Sonia

Saumon au boursin (Cookeo)

 

Une nouvelle recette pour le Cookeo pour aujourd'hui avec ce pavé de saumon accompagné de sa fondue de poireaux au boursin. Un plat que j'ai servi avec du riz.

Un plat délicieux, facile, rapide et à un peu de points. Réalisable en cocotte minute ou en sauteuse également.

J'ai utilisé du Boursin cuisine comme fromage, si vous suivez le programme ww mais que vous optez pour une autre marque il faudra recalculer la recette car les points varient d'une marque de fromage à l'autre.

 

Pour 4 pers / 3 points par personne

 

  • 4 pavés de saumon
  • 50 gr de Boursin cuisine ail et fines herbes
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 150 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

 

Emincer les blancs de poireaux. Lancer le mode dorer, mettre l'huile dans la cuve, et y faire dorer les poireaux quelques minutes tout en remuant (sans attendre la fin du préchauffage). Verser l'eau, ajouter le bouillon cube émietté, saler poivrer et poser les pavés de saumon sur les poireaux.

Lancer une cuisson rapide ou une cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Retirer le saumon, le réserver au chaud,  ajouter le fromage mélanger et faire chauffer 5 minutes en maintien au chaud afin de faire fondre le fromage, mélanger.

Remettre les pavés sur le poireau et prolonger le mode  maintien au chaud  pendant une à deux minutes avant de servir.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide une nouvelle participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème le saumon.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Vanessa La popote de Petit Bohnium.

 

Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)
Saumon au boursin (Cookeo)

Publié dans COOKEO, saumon, POISSONS, poireaux, WW

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Flan de légumes à la provençale

Publié le par Sonia

Flan de légumes à la provençale

 

Je vous propose aujourd'hui un flan de légumes pour lequel il sera possible de varier les légumes à volonté. Maintenant j'avoue que les herbes de Provence se marie à merveille avec les légumes proposés dans ci-dessous.

Je l'ai servi avec un blanc de poulet grillé, tout simplement.

 

Pour 6 personnes / 6 points par personne

 

  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 poivron 
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 œufs
  • 100 gr de St Moret Ligne et plaisir
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 30 gr de maïzena
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 50 ml de lait 1/2 écrémé
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Laver les courgettes, les tomates et le poivron. Retirer tout ce qu'il y a à retirer des légumes et les couper en petits morceaux. Emincer l'oignon et l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite les légumes. Saler, poivrer et parsemer d'herbes de Provence. Faire cuire une dizaine de minutes sur feu doux, en remuant régulièrement et en rajoutant un peu d'eau si besoin.

Pendant ce temps casser les oeufs dans un grand saladier. Les battre avec le St Moret. Ajouter ensuite la maizena, le gruyère râpé, la crème et le lait. Saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer votre four à 180 °

Une fois les légumes cuits les ajouter dans le saladier et bien mélanger le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four préalablement beurré et enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Source : magazine mon robot et moi (partenariat) 

 

Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale
Flan de légumes à la provençale

Publié dans LEGUMES, COURGETTES, poivrons, tomates, WW

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Poulet à la cancoillotte

Publié le par Sonia

Poulet à la cancoillotte

 

Voici ma participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" pour lequel il fallait tester une recette du blog mis à l'honneur qui est celui de Michèle "plaisirs de la maison"

J'ai choisi cette recette que j'ai modifiée afin qu'elle colle au programme ww.

De ce fait j'ai remplacé les cuisses de poulet par du filet de poulet, j'ai augmenté la quantité de champignons et j'ai diminué la quantité de cancoillotte, bien que ce fromage fasse partie des fromages relativement light.

Je vous propose donc un plat léger, gourmand et délicieux, à servir avec du riz pour en faire un plat complet

 

Pour 4 personnes / 2 points par personne

 

  • 4 filets de poulet
  • 500 gr de champignons de Paris
  • 75 gr de  de cancoillotte
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • thym
  • 150 ml d'eau
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les filets de poulet  pendant 2/3minutes, les retourner et  poursuivre la cuisson encore 2/3 minutes sur l'autre face.

Eplucher et émincer l'échalote, l'ajouter dans la sauteuse ainsi que la gousse d'ail pressée. Nettoyer les champignons, les couper  en lamelles et les mettre avec le poulet, parsemer de thym.

Ajouter l’eau, couvrir  et laissez cuire sur feu doux, pendant 5 minutes.

Verser ensuite le vin blanc, ajouter la cancoillotte,  saler, poivrer, mélanger et laissez encore cuire 5 minutes, à découvert, sur feu doux.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir de suite.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poulet à la cancoillotte
Poulet à la cancoillotte
Poulet à la cancoillotte
Poulet à la cancoillotte
Poulet à la cancoillotte
Poulet à la cancoillotte
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Poulet à la cancoillotte

Publié dans poulet, WW, VOLAILLES

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Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une recette pour le I-Cook'in et une cuisson avec le cuit vapeur.

C'est tellement pratique, le poisson, les légumes et les pommes de terre cuisent simultanément. Le tout nappé d'une petite sauce, made in I-Cook'in également.

 Un très bon plat à peu de points. Je vous mets les points sans la sauce et avec la sauce, sachant que les points avec la sauce c'est pour l'intégralité de la sauce. De mon côté j'en prends tellement peu que je ne la compte même pas. A vous de voir.

Verdict : le plat est très bon mais j'ai trouvé la sauce un peu liquide. Je pense qu'il faudrait retirer un peu de bouillon.

 

Pour 4 personnes / 4 points par pers / 8 points par pers avec la sauce

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 gr de fleurettes de brocoli
  • 2 belles carottes
  • 200 gr d'haricots verts
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 échalote
  • 2 cs de fumet de poisson
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cs de maizena
  • sel, poivre
  • aneth
  • 500 ml d'eau

 

Eplucher les carottes et les pommes de terres et les couper en rondelles pour les carottes et en dés pour les pommes de terre. Les placer dans le panier inox.

Mettre l'eau dans le bol et ajouter le fumet de poisson, l'échalote émincée, le jus de citron, le sel et le poivre et glisser le panier inox dans le bol.

Mettre les fleurettes de brocoli et les haricots verts lavés dans le cuit vapeur.

Poser les pavés de saumon dans le plateau vapeur, saler, poivrer et parsemer d'aneth. Le mettre dans le cuit vapeur. Mettre le couvercle puis clipser le cuit vapeur sur le bol.

Programmer 15 min, 120°, Vit 4.

En fin de cuisson, retirer le cuit vapeur et le panier inox.

Rajouter la crème et la maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, Vit 3.

Servir le saumon entouré de légumes et de pommes de terre nappé de sauce (facultatif) mais clairement meilleur.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, saumon, LEGUMES, PLAT COMPLET, WW

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Cheesecake - brownie

Publié le par Sonia

Cheesecake - brownie

 

La recette du jour sera cette gourmandise, composée d'un brownie, sur lequel sera posé un cheesecake zébré, une tuerie !!!!

J'ai déjà une recette qui ressemble sur le blog, un moelleux cheesecake, recette ici.

J'ai utilisé le petit cadre de Chez Demarle, ainsi que le petit flexipan plat pour la cuisson.

C'est avec cette recette que je valide ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "recette utilisant un appareil électrique"et j'ai pour ma part utilisé mon robot Kitchen'aid pour réaliser cette recette issue du blog du Michèle, croquant fondant gourmand.

 

  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 70 gr de sucre en poudre
  • 25 gr de farine
  • 300 gr de fromage frais type Philadelphia

 

Mettre l'œuf et le jaune d'œuf dans le bol du robot. Fixer le fouet sur le bras du robot et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer ensuite le fromage frais et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. 
Verser dans un récipient et réserver.

Laver le bol et le fouet pour le reste de la recette.

 

  • 100 gr de beurre
  • 120 gr de chocolat
  •  2 œufs
  • 80 gr de cassonade
  • 40 gr de farine
  • 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire

 

Faire fondre le chocolat avec  le beurre au bain-marie. Bien mélanger pour lisser le mélange et laisser tiédir.

Mettre les œufs et la cassonade dans le bol  robot et blanchir à l'aide du fouet. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mélanger le tout. Incorporer  ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.

Préchauffer votre  four à 150° (Position chaleur tournante).

Réserver 2 belles cuillères à soupe de préparation  et verser le reste dans le fond du petit  flexipan plat sur lequel vous aurez posé le petit cadre. Couvrir avec l’appareil à cheesecake.

Prélever à l'aide d'une petite cuillère de la préparation initialement réservé et disposer là sur le cheesecake. Marbrer à l’aide de la lame d’un couteau.

 

Enfourner pour 30 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes.

Passer une lame de couteau tout autour du cadre et le retirer délicatement, laisser refroidir complétement.
Couper en carrés et servir.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Cheesecake - brownie
Cheesecake - brownie
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Cheesecake - brownie
Cheesecake - brownie

Publié dans PATISSERIES, gateau, DEMARLE

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Ragoût de légumes au jambon

Publié le par Sonia

Ragoût de légumes au jambon

 

Un délicieux plat composé de légumes, de pommes de terre et de jambon pour aujourd’hui.

Un plat complet que vous pourrez servir le soir, rapide à réaliser et à peu de points.

 

Pour 4 personnes / 6 points par personne

 

  • 500 gr de pommes de terre
  • 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 1/2 oignon
  • 2 courgettes
  • 4 tomates
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 150 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • persil
  • thym

 

Emincer l’oignon, réserver. Eplucher les pommes de terre et les couper en quartiers. Couper les tomates en 4, et les courgettes en rondelles.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire dorer l’oignon quelques minutes.

Ajouter ensuite les pommes de terre, les tomates, l’eau, le bouillon cube émietté et le thym.

Saler, poivrer, couvrir et faire cuire 25 minutes à feu moyen en remuant régulièrement, si besoin rajouter un peu d’eau.

Ajouter ensuite les courgettes et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Incorporer ensuite le jambon, parsemer le persil, mélanger et servir aussitôt.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Ragoût de légumes au jambon
Ragoût de légumes au jambon
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Ragoût de légumes au jambon
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Soupe aux lentilles et au poulet

Publié le par Sonia

Soupe aux lentilles et au poulet

 

Même si nous sommes à présent au printemps, il est encore possible de déguster une bonne soupe le soir, car en Lorraine il ne fait pas encore très chaud.

C’est donc une bonne soupe que je vous propose ce soir, et une soupe repas que j’ai vraiment bien aimée.

Viviane, chez qui je suis allée chercher la recette dans le cadre du défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" a choisi un reste de poulet cuit, J’ai pour ma part opté pour des tranches de filets de poulet que j’ai coupé à l’aide de mes ciseaux multi lames.

Une soupe rapide à réaliser, pas de mixage, qui j’en suis sûre vous régalera.

 

Pour 4 personnes / 2 points par pers

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 cc de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • ½ cc de curcuma
  • 1,5  litre  d’eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 100 gr de lentilles vertes
  • 100 gr de lentilles corail
  • 1 boîte  de tomates concassées soit 240 gr
  • 4 tranches de filets de poulet
  •  coriandre
  •  sel, poivre

Emincer le poulet et l’oignon, réserver.


Mettre l’huile dans une cocotte, faire chauffer et faire dorer l’oignon émincé, saupoudrer de cumin, mélanger  et laisser cuire 1 minute.  Ajouter la gousse d’ail écrasée et  prolonger la cuisson pendant 1 minute tout en remuant.


Saupoudrer de curcuma,  ajouter les cubes de bouillon de volaille émiettés, verser l’eau  et porter à ébullition. Ajouter  à ce moment-là les lentilles vertes, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les lentilles corail, et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.


Au bout de ce temps, incorporer la boite de tomates concassées et le poulet, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes ( 2 minutes ) sur feu doux. Ajouter de la coriandre et servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter de la crème pour un peu plus de gourmandise dans votre assiette (facultatif)
 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
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Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet

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Gâteau magique au nutella

Publié le par Sonia

Gâteau magique au nutella

 

Si vous me suivez vous savez que je suis le programme weight watchers depuis de nombreuses années.

Cependant en ce qui concerne les gourmandises j'aime bien me faire plaisir avec des gâteaux ou autres desserts qui ne sont pas light du tout et en voici un.

Le gâteau magique, c'est magique comme son nom l'indique. Une seule préparation et un gâteau en 3 couches, très addictif. J'ai déjà plusieurs versions sur mon blog : vanille, poire/chocolat au lait, vanille/framboise....

Je l'ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle

 

  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 120 gr de beurre
  • 110 gr de farine
  • 500 ml de lait 1/2 écrémé
  • 120 gr de Nutella

 

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes, réserver.

Faire chauffer le lait avec le Nutella jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu, de façon à obtenir une préparation homogène.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite le beurre,  mélanger bien puis incorporer la farine. Ajouter le mélange lait/nutella et bien mélanger. Verser dans un saladier.

Préchauffer le four à 150°.

Monter les blancs en neige, bien ferme,  et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au mélange précédemment obtenu.

La préparation sera très liquide, c'est tout à faire normal. La verser dans le moule et enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir et entreposer au minimum 4 heures au réfrigérateur avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace (facultatif).

 

 

 

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Gâteau magique au nutella
Gâteau magique au nutella
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Gâteau magique au nutella
Gâteau magique au nutella
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Publié dans gateau, DEMARLE, MOULE TABLETTE

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Omelette aux champignons et à la mimolette

Publié le par Sonia

Omelette aux champignons et à la mimolette

 

Une recette express pour un soir de semaine, voici ce que je vous propose ce soir avec cette omelette

Une omelette garnie aux champignons et à la mimolette pour deux personnes.  Pour cuire les champignons, et l'omelette par la suite j'ai utilisé de l'huile de courge, belle découverte que cette huile très parfumée.

 

Pour 2 personnes / 2 points par personne

 

  • 6 œufs
  • 300 gr de champignons surgelés
  • 60 g de mimolette jeune
  • ciboulette 
  • 1 cc d'huile de courge
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les champignons et faire cuire pendant 8 minutes sur feu vif.

Râper la mimolette.


Casser les œufs et les battre  en omelette, saler et poivrer puis les verser dans la poêle. Saupoudrer de mimolette râpée et de ciboulette et faire cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.

Sortir l'omelette de la poêle et servir aussitôt.
 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois de mars du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Emmanuelle chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

 

 

Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette

Publié dans REPAS DU SOIR, oeufs, WW

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