Œufs au lait (recette légère)
La recette du jour sera une gourmandise et plus précisément un dessert en version légère avec ces œufs au lait que nous avons adorés. De quoi se faire plaisir toute en légèreté car chaque ramequin vous coûtera seulement 3 points. La consistance est parfaite et elles sont subtilement parfumées à la vanille, un délice !!!!
J'ai utilisé des récipients à crème brulée pour la cuisson, donc des ramequins larges mais pas hauts. Si vous utilisez autre chose de plus haut il faudra peut-être faire cuire vos crèmes un peu plus longtemps.
Pour 4 personnes / 3 points par personne
- 2 œufs
- 400 ml de lait 1/2 écrémé
- 60 gr de maltitol
- 10 ml de vanille liquide
Préchauffer votre four à 140°.
Mettre le lait, le sucrant et la vanille dans une casserole. Faire bouillir puis laisser refroidir.
Battre les œufs dans un saladier jusqu'à ce qu'ils soient mousseux . Verser le lait dans le saladier et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Remplir 4 ramequins puis faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes.
Pour la cuisson au bain marie mettre de l'eau chaude dans un plat allant au four et y disposer vos ramequins, l'eau doit arriver à mi-hauteur de vos récipients.
Une fois cuits laisser entièrement refroidir vos œufs au lait en les laissant au frais avant de vous régaler.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur