Verrines aux fraises et au speculoos

La recette  du jour est une recette express et délicieuse . Un dessert présenté dans de jolies verrines qui comportent peu d'ingrédients. Elles sont idéales pour un dessert improvisé et une fin de repas légère. Je vous conseille de les manger le jour même, en effet la fraise rendant beaucoup d'eau elles seront moins appétissantes dès le lendemain.

Pour 4 verrines / 184 kcal par personne

• 400g de fraises
• 4 biscuits Spéculoos
• 200 g de fromage blanc à 2,8 % de mg
• 100 g de St Môret
• 35 g de xylitol 
• 1cc d'extrait de vanille liquide soit 5 ml

Mélanger dans un saladier le fromage blanc, le fromage frais ,le xylitol et l'extrait de vanille.

Equeuter les fraises et les découper en petits morceaux. 

Emietter les spéculoos. En mettre un peu dans le fond de chaque verrine. Ajouter une belle cuillère de la préparation au fromage blanc, puis répartir les fraises. Ajouter ensuite le reste de la préparation au fromage blanc et finir par les spéculoos restants.

Mettre au frais jusqu'à la dégustation et régalez vous.