La première participation sera donc un cake salé déniché sur le blog de Christelle la cuisine de poupoule.
Ce cake est très moelleux, nous avons beaucoup aimé. Je l’ai servi à l’apéritif lors d’un repas entre amis.
Le mien a juste une forme un peu étrange, car je me suis trompée de moule et il a cuit dans le moule bûche, d’où cette base un peu arrondie.
Ceci dit ça ne change pas grand-chose.
Merci pour cette recette que je referai sans aucun doute.
1 boîte de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
100 gr de farine
1 sachet de levure chimique
1 cs de moutarde
3 œufs
80 gr de lait 1/2 écrémé
50 gr d’huile d’olive
50 gr d’huile de tournesol
70 gr de gruyère râpé
sel, poivre
Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation.
Préchauffer votre four à 180°.
Mettre dans le bol les œufs, la farine, la levure, le lait, les huiles et la moutarde, saler, poivrer et mélanger le tout à vitesse moyenne.
Rajouter ensuite le thon et le gruyère et mélanger à nouveau à vitesse 2/3.
Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
C'est avec un peu de retard que je publie le top 3 du mois.
Voici donc les 3 recettes du blog les plus consultées durant le mois de février.
Avec en première place une recette cookeo et en 3 ème place une gourmandise que j'ai visionnée pendant le mois également puisque je l'ai refaite à l'occasion d'un anniversaire.
Un plat complet pour un repas du soir, très facile et rapide à faire.
Bon ok pour éplucher et couper les carottes ça prend un peu de temps mais à part cela ça reste tout de même un repas vite préparé et pendant que ça cuit vous pouvez vous occuper autrement.
Pour 5 pers / 4 spl ou 4 pp par pers
700 gr de carottes
160 gr de blé
150 gr de lardons de bacon
500 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes bio
sel, poivre
Éplucher les carottes et les coupées en dés.
Les mettre dans la cuve avec le bacon.
Rajouter le blé et mélanger le tout.
Verser l'eau et émietter le bouillon cube.
Saler et poivrer si vous le souhaitez et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.
Servir de suite.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
La recette du jour sera ce que j'aime appeler un plat unique.
En effet ce plat complet se suffit à lui-même, vous pourrez également l’accompagner d’une petite salade si vous le souhaitez.
On ne présente plus les célèbres lasagnes italiennes, celles-ci cependant sont à base de poisson et de légume, légèrement moins calorique et vraiment très bonnes.
Pour 6 pers / 6 spl ou 10 pp par pers
12 feuilles de lasagnes
500 gr de saumon frais sans peau
2 boites de tomates concassées de 230 gr
150 ml de crème liquide à 15 % de mg
700 gr d’épinards surgelés feuilles préservées
70 gr de gruyère râpé
30 gr de beurre à 41 % de mg
sel, poivre
1 gousse d’ail
persil
aneth
origan
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter les épinards (non décongelés).
Lorsqu’ils commencent à décongeler saler, poivrer et rajouter la gousse d’ail pressée.
Faire cuire à feu doux tout en mélangeant.
Verser ensuite la crème liquide et mélanger le tout.
Rajouter ensuite le saumon coupé en dés, saupoudrer d’aneth et prolonger la cuisson 5 minutes.
Préchauffer votre four à 180°.
Repartir des tomates concassées dans le fond d’un plat à gratin.
Saler, poivrer.
Poser 4 feuilles de lasagnes par-dessus.
Verser la moitié du mélange saumon /épinards et rajouter des tomates concassées, saler, poivrer.
Refaire une seconde rangée de feuille de lasagnes puis ajouter le mélange saumon / épinards restant.
Poser les 4 feuilles de lasagnes restantes et les recouvrir du reste de tomates concassées.
Saler poivrer et assaisonner d’origan et de persil.
Pour finir répartir le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.
Enfourner pour 35 minutes.
Déguster bien chaud.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com .Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
J’ai de suite été inspirée par une recette salée et plus précisément par une recette avec du filet mignon et c’est donc cette recette que je vous livre aujourd’hui.
J’ai fait 2 essais avant de trouver la bonne recette et je suis assez satisfaite car ce plat était vraiment très bon
Pour 4 pers / 6 spl ou 7 pp par pers pour 150 gr de viande
1 beau filet mignon ou 2 petits
1 échalote
2 tomates coupées en dés
150 ml de vin blanc
500 gr de champignons de Paris frais émincés
200 ml d’eau
200 gr de fromage blanc à 20% de mg
1 bouquet garni
Fleur de sel
Poivre
1 cs de sauceline
Couper le filet mignon en morceaux et le faire dorer sur une feuille de cuisson avec l’échalote ciselée pendant 5 minutes.
Une fois la viande bien dorée rajouter les tomates coupées en dés et les champignons émincés.
Verser le vin blanc et l’eau.
Assaisonner de fleur de sel et de poivre puis ajouter le bouquet garni.
Couvrir et faire cuire 10 min à feu doux.
Au bout de ce temps rajouter le fromage blanc et la sauceline et faire épaissir 5 min à découvert.
Servir accompagné de riz, de pommes de terre vapeur, de purée....
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Vous trouverez ci-dessous toutes les participantes à ce super défi culinaire et leur proposition :
lic_ de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Mousse au chocolat et fromage blanc
Ponpon du blog Miam Ponpon avec Brioche extra moelleuse à la ricotta et perles de chocolat
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Aiguillettes de poulet aux champignons sauce fromage blanc et moutarde
Mauricette du blog Momo délice avec Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc
Chrystel du blog Entre rire et cuisine avec Beignets au fromage blanc
Soulef du blog Amour de cuisine avec Pains au fromage frais fourrés au féta
Zika de La cuisine de Zika avec Pancakes au fromage blanc et sauce au chocolat noir
Sylvie du blog La table de Clara avec Gâteau poires fromage blanc
Brigite du blog Les filles a Table avec Tarte au fromage blanc et curd de bergamote
Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tarte chou-fleur aux 3 fromages
Catalina du blog Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc, lait concentré et cerises
Helene du blog Keskonmangemaman? avec Panna cotta de fromage blanc à la fève tonka
Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Verrines au fromage blanc et saumon fumé
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec Knödels aux abricots (recette d'autriche)
Natalia du blog Sucre et epices avec Gâteau au fromage blanc et à la semoule
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Gaufres au fromage blanc
Delphine du blog Oh la gourmande avec Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat
Lolo du blog Lolo et sa tambouille avec Bouchées aux amandes & dragées
Colinette du blog Les Re7 de Colinette avec Champignons des bois au fromage blanc
Sofia du blog So-CuiZine avec Gâteau au fromage blanc et son coulis de myrtilles
Sonia du blog La cuisine de Boomy avec Filet mignon de porc au fromage blanc
Assia du blog Gourmandise Assia avec Petits pains au fromage blanc
Mie du blog Miechambo avec Muffins aux Bananes et Fromage Blanc
Virgine du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Pancakes au fromage blanc et au miel
Amal du blog La Cuisine de Amal avec Labneh fraîche, fromage blanc libanais
Elodie du blog Gourmandises d'Elodie avec Sernik, cheesecake polonais
Martine du blog Kilomètre-0 avec Charlotte aux kiwis
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Mousse aux clémentines
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Galette beauceronne
Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Gâteau au fromage blanc
Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Glace au fromage blanc à la pêche
Daniela du blog Quelque part en Provence avec Gâteau au fromage blanc au citron sans cuisson
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.
Un grand merci à vous 4 qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.
Petite nouveauté en fin d'article je rajouterai mes propres photos des recettes du blog que j'ai réalisé une seconde fois voir davantage. Ce mois ci il y a qu'une seule recette que j'ai voulu refaire à nouveau et il s'agit du tiramisu.
De mon côté pour un anniversaire j'ai refait ce tiramisu...en plus d'être vraiment très beau dans ce moule il est délicieux et ça change vraiment du tiramisu présenté traditionnellement dans ce plat rectangulaire....une tuerie
tiramisu
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.
Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
Avec cette recette je participe au défi du mois de février du groupe "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "la St Valentin" et plus précisément, le chocolat ou les fruits rouges.
J’ai de mon côté, contrairement à la recette d’origine rajouté des poires sur la ganache.
Si vous aimez les desserts ou gâteaux au chocolat cette recette est pour vous, car ce roulé est délicieux.
J’avais préparé la génoise la veille, mais je vous conseille de la faire le jour même, car je l’ai trouvée un peu sèche.
2 petites poires
1 cc de cassonade
10 gr de beurre
200 gr de chocolat noir
1 cs de miel
125 ml de crème liquide à 30 % de mg
50 gr de beurre
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Rajouter la crème et le miel lorsqu’il est fondu et mélanger le tout hors du feu.
Verser le tout dans votre robot mixeur, rajouter le beurre et mixer.
Filmer au contact et laisser un peu durcir au réfrigérateur (à surveiller pour qu’elle ne devienne pas trop dure à étaler).
Pendant ce temps éplucher et couper les poires en dés, les mettre dans une poêle avec le sucre et le beurre, faire chauffer puis rajouter un peu d’eau et laisser cuire les poires à feu doux.
Une fois les poires fondantes, les égoutter et les mettre au frais.
4 œufs
80 gr de sucre en poudre
70 gr de farine
30 gr de maïzena
2 cs de cacao non sucré
1 pincée de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate de soude
30 gr de beurre fondu
Je me suis servie de mon kitchen'aid pour la réalisation de la génoise.
Mettre les œufs entiers avec le sucre dans le bol de votre robot.
Battre à vitesse moyenne pendant environ 8 minutes.
Le mélange doit tripler de volume.
Ajouter la farine, la maïzena, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude tamisés et mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.
Incorporer ensuite le beurre fondu et mélanger délicatement.
Préchauffer votre four à 180°.
Verser cette pâte dans une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé (flexipan plat de chez Demarle pour moi).
Et enfourner pour 10 minutes.
Une fois la génoise cuite la retourner sur un torchon humide et l’enrouler sur elle-même (petit côté).
Laisser refroidir cette génoise enroulée dans le torchon pour éviter qu’elle ne se casse.
Dérouler la génoise et étaler la ganache (laisser un bord de 1 cm pour éviter que la ganache ne sorte lorsque vous allez former le roulé).
Vous pouvez éventuellement garder un peu de ganache pour la décoration.
Répartir les dés de poires sur la ganache.
Rouler votre génoise bien serrée et l’envelopper dans du film alimentaire.
Entreposer au réfrigérateur.
Avant de déguster retirer le film alimentaire et décorer votre roulé.
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Aujourd'hui je fais remonter cette recette qui date du début du blog car depuis 2014 il y a certains aliments que je ne consomme plus comme la vache qui rit et le kub'or. Et comme cette soupe est délicieuse je l'ai modifiée et je vous propose cette nouvelle version.
Pour 4 pers / 2 spl ou 2 pp par pers
1 courgette
4 carottes
200 gr de pommes de terre
1 cube aux herbes (bio)
700 ml d'eau
1 cc curry
30 gr de fromage frais (Madame Loik)
Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du I-Cook'in.
Couper les courgettes également en morceaux et les rajouter dans le bol.
Rajouter l'eau, le curry, le cube aux herbes et programmer 15 min, 120°, vit 2.
A la fin de la cuisson rajouter le fromage frais et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
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Pour ce défi nous devions réaliser une recette comportant au moins un de ces 3 ingrédients : endives , pommes de terre et fromage, ingrédients choisis par Ginette pour son anniversaire.
J’en ai choisi deux d’entre eux avec cette recette et je souhaite un joyeux anniversaire à notre fidèle Ginette.
J’ai privilégié les jeunes endives, elles sont tendres et moins acides que les autres.
Pour 4 pers / 6 spl ou 7 pp par pers
180 gr de riz thaï
5 endives jeunes pousses
1 courgette
1 tomate
150 gr de bacon
1 cube aux herbes (bio)
300 ml d’eau
30 gr de fromage frais
Sel, poivre
Mettre le riz dans le fond de la cuve.
Verser l’eau et émietter le bouillon cuve.
Couper les endives en gros morceaux, la tomate et la courgette en dés et les mettre sur le riz.
Rajouter ensuite me bacon, saler poivrer modérément et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.
A la fin de la cuisson rajouter le fromage frais, mélanger le tout et servir de suite.
Verdict : Basique, rapide et délicieux.
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