La cuisine de Boomy

Des pommes de terre, du brocoli et mon Cook’in pour un accompagnement qu’on a beaucoup aimé.

Pour 3 pers / 4 pp ou 4 sp par pers

• 300 gr de brocolis
• 400 gr de pommes de terre
• 500 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 40 gr de crème épaisse à 15% de mg
• 3 cs de moutarde mi- forte
• 1 cc de miel
• Persil
• Sel

Eplucher les pommes de terre et les couper en cube.

Nettoyer le brocoli et prélever les bouquets.

Mettre le tout dans le panier inox du cuit vapeur.

Mettre l’eau et le bouillon cube dans le bol

Rajouter le cuit vapeur et programmer 25min, 120°, vit 2.

Une fois les légumes cuits retirer le cuit vapeur et réserver.

Prélever 100 ml de bouillon sur le bouillon restant dans le bol, jeter l’excédent.

Le verser dans le bol avec la crème, la moutarde, le miel, le persil et le sel.

Programmer 3 min, 70°, Vit 1 puis turbo pour lisser la sauce

Mettre les légumes dans un plat de service et napper le tout de sauce.

La recette sera mise sur le club Demarle prochainement pour les personnes qui possèdent le I-Cook’in,  je rajouterai le lien.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd'hui un article pour vous présenter une petite nouveauté qui fait son apparition sur le blog à partir d'aujourd'hui et qui sera mise en place pour toutes les nouvelles publications. Les anciennes recettes seront reprises au fur et à mesure.

Mais de quoi s'agit-il donc ??????

Et voilà....

Les recettes seront reprises sous forme de fiches recettes que vous aurez la possibilité d'imprimer si vous le désirez et/ou aussi de les enregistrer dans votre smartphone pour toujours les avoir sous la main.

Pour ce faire passez avec la souris sur la photo, faîtes un clic droit et vous pourrez l'enregistrer sur votre pc pour ensuite l'imprimer ou vous la transférer sur votre téléphone.

Vous pouvez également faire un double-clique à gauche pour l'agrandir et l'enregistrer.

J'ajouterai une photo du plat, du robot utilisé ou du moule Demarle pour faciliter le choix ou le classement des recettes.

J'espère que cette nouveauté vous plaira.

Et un grand merci à mon homme qui m'a beaucoup aidé pour la réalisation, seule je n'y serai jamais arrivée.

Un gratin de pommes de terre aux légumes qui sera un accompagnement parfait d'une viande.

Un régal !!!!

Pour 5 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

• 550 gr de pommes de terre
• 500 gr de tomates cerises
• 1 blanc de poireau
• 1 boite de champignons émincés
• 70 gr de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 2 cc de moutarde
• 100 ml de crème liquide à 15% de mg
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• Sel, poivre
• beurre à 41% de mg

Éplucher les pommes de terres, les couper en cubes et les faire cuire. (autocuiseur pour moi).

Une fois les pommes de terre cuites les étaler dans un plat à gratin.

Couper le poireau en rondelles. Le faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre et un fond d'eau. Saler, poivrer .

Couper les tomates cerises en 2.

Répartir le tout sur les pommes de terre.

Rajouter les champignons égouttés.

Préchauffer votre four à 200°.

Battre les oeufs avec la moutarde. Rajouter la crème liquide et la crème épaisse. Saler, poivrer.

Verser ce mélange dans votre plat à gratin et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner pour 40 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 4 escalopes de poulet 
• 1 pomme
• 1 petit oignon
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• 10 gr de farine
• 30 ml de calvados
• 350 ml de cidre
• 10 gr de miel
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• poivre
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 bouquet garni

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour cette mise à l'honneur nous retrouvons une autre fidèle blogueuse j'ai nommé Aspirante avec 2 photos.

Voici ses réalisations :

- le filet de cabillaud à la Dijonnaise WW

"Toujours délicieux le cabillaud ………….et avec sa petite sauce c’est un bon plat . J’ai pris de la moutarde forte, on a apprécié….Tout mettre ensemble dans le four est très pratique……"

Puis une recette Cookeo qu'elle a réalisé à la cocotte minute.

- Le poulet aux carottes sauce curry (Cookeo)


"Cette idée de poulet est délicieuse, la douceur des carottes avec le piquant du curry, que du bonheur…"

                  

Encore un grand merci pour ces tests et cette fidélité Aspirante

• 4 dos de cabillaud
• 4 cs de crème liquide à 15% de mg
• 1 cc de fumet de poisson
• 1 cc de curry
• 30 ml de vin blanc
• sel, poivre
   

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 700 gr haricots verts surgelés
• 300 gr pommes de terre
• 400 gr de viande haché à 5 % de mg
• 200 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 cs crème à 15% de mg
• sel, poivre
• persil
   

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Un accompagnement qui se mariera parfaitement avec une viande blanche ou un poisson.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je publie à nouveau cette recette car je rajoute la version Cook'in pour celles et ceux que ça intéressent.

Une bonne assiette de soupe, rien de tel pour se réchauffer et seulement 1 pp l’assiette pour ce velouté. Et c’est délicieux !!!!!

Pour 4 pers / 1 pp ou 1 sp

• 8 carottes soit 700 gr
• 1 cc d’huile d’olive
• une échalote
• 3 cs de crème à 15 % de mg
• 1 bâtonnet de cub’or soit 2 cubes
• Sel
• 500 ml d'eau

- Sans le Cook'in

Eplucher et couper les carottes en rondelles

Dans une cocotte minute ou dans un auto-cuiseur faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les carottes, mélanger et faire revenir quelques instants.

Couvrir d’eau, rajouter le cub’or et faire cuire 15 à 20 minutes.

Rajouter la crème et mixer. Saler si nécessaire.

- Au Cook'in

Mettre l'huile et l'échalote coupée grossièrement dans le bol et faire revenir 1 min, 90°, Vit S ou 1.

Rajouter les carottes coupées en rondelles, le kub'or et l'eau et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Enfin rajouter la crème puis mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ( 6 à 7 fois pour moi).

Saler si nécessaire.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Cette tarte salée sera idéale pour un repas du soir. Originale, simple, rapide et vraiment très bonne. Je me suis inspirée d’une recette du blog de thermominoux.

Pour 6 pers / 10 pp ou 12 sp par pers

• 200 gr de pâte feuilletée
• Julienne de légumes surgelées
• 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 125 gr de mozzarella
• 3 œufs
• 200 gr de crème épaisse à 15% de mg
• 50 gr de parmesan
• Sel, poivre
• Secret d’arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler votre pâte et la disposer dans votre moule à tarte.

Répartir de la julienne de légumes sur tout le fond de tarte.

Couper la mozzarella en dés et les disposer sur la julienne de légumes puis ajouter le thon émietté.

Dans un saladier battre les œufs avec la crème, saler, poivrer.

Verser ce mélange sur le fond de tarte.

Saupoudrer de parmesan et de secret d’arôme plein sud.

Enfourner pour 40 minutes environ.

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