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Roulade de dinde bacon / mozzarella (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Roulade de dinde bacon / mozzarella (I-Cook'in)

 

Une recette I-Cook'in pour aujourd'hui et un plat complet  pour ce plat que nous avons assez apprécié.

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp par pers

           11 pp ou 15 sp pour la totalité de la sauce

 

 

  • 1 tomate
  • 4 escalopes de dinde fines
  • 1 kub'or soit 2 cubes
  • 8 tranches de bacon
  • 125 gr de mozzarella
  • sel, poivre
  • 200 gr de riz cru
  • 1 grosse boite de haricots verts

 

Verser 1,5 l d'eau dans le bol du Cook'in. Rajouter le kub'or.

Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et insérer le panier dans le bol.

 

Couper la tomate et la mozzarella en 4.

Saler et poivrer chaque escalope.

Mettre sur chacune d'elle, une tranche de bacon, une tranche de tomate et une tranche de mozzarella.

 

Rouler chaque escalope sur elle-même et l'enrouler dans du film alimentaire.

Poser les roulades dans le cuit vapeur.

 

Égoutter les haricots et les mettre dans le plateau du cuit vapeur.

 

Clipser le cuit vapeur sur le bol et programmer 25°, 120°, vit 3.

 

 

A la fin de la cuisson, retirer le cuit vapeur et le panier inox et réserver au chaud.

Vider le bol

 

- Sauce

  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 100 gr de fromage frais
  • 30 gr de concentré de tomate
  • sel, poivre

 

 

Verser la crème dans le bol.

Rajouter le fromage frais et le concentré de tomate,

Saler, poivrer puis programmer 2 min, 80°,vit 2 puis 2 x turbo pour lisser la sauce

 

Servir les roulades accompagnées de riz et de haricots verts et nappées de sauce.

 

page fb la cuisine de boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Roulade de dinde bacon / mozzarella (I-Cook'in)
Roulade de dinde bacon / mozzarella (I-Cook'in)
Roulade de dinde bacon / mozzarella (I-Cook'in)
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Vos tests .... vos photos

Publié le par Sonia

 

Petite mise à l’honneur pour ce soir avec  2 recettes Cookeo.

La première réalisation est celle d’une blogueuse : Minoux du blog thermominoux qui a réalisé la fricassée de pommes de terre et courgettes à la méditerranéenne. Elle a de son côté utilisé un simple cœur de bouillon de légumes.

 

Puis nous retrouvons Carole, qui dès sa première visite sur le blog a eu envie de tester une recette et de me transmettre une photo par mail.

Elle a réalisé les pavés de saumon sauce crevettes/poireaux.

 

"ça présente bien....un régal"

 

Un grand merci à vous 2

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Tomate farcie au riz et son oeuf

Publié le par Sonia

Tomate farcie au riz et son oeuf

 

Une petite variante des célèbres tomates farcies à la viande hachée.

La saison des tomates se terminent mais si comme moi la récolte a été bonne n'hésitez pas à tester cette recette. C'est vraiment très bon.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Delphine

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp par pers

 

 

  • 4 grosses tomates à farcir
  • 100 gr de riz cru
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 4 œufs
  • 1 cube spécial pâte et riz
  • 20 gr beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre
  • persil
  • huile (pour le plat)

 

 

Couper le chapeau des tomates, les vider, saler l'intérieur et les mettre à l'envers sur une grille.

Réserver.

 

Faire chauffer de l'eau avec le bouillon cube et faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.

Égoutter, rajouter le beurre, le râpé de jambon, le persil et mélanger le tout.

 

Préchauffer votre four à 220°.

 

Répartir cette farce dans les tomates en tassant bien.

 

Étaler un peu d'huile dans un plat allant au four et y disposer les tomates.

 

Enfourner pour 25 minutes.

 

Enfin sortir le plat du four et casser les œufs dans les tomates.

Saler, poivrer et remettre au four 5 minutes en surveillant de près pour que le jaune d’œuf ne soit pas trop cuit.

 

Servir aussitôt.

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Tomate farcie au riz et son oeuf

Publié dans PLAT COMPLET, WW

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Vos tests.....vos photos

Publié le par Sonia

 

C'est une mise à l'honneur que je propose aujourd'hui avec une assiette très appétissante  et cette recette Cookeo réalisée par Nadine.


Penne, carottes et courgettes au St Moret 

 



Petite variante car Nadine a remplacé les penne par des coquillettes et le St Moret par du fromage sylphide.


Merci pour le partage

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Salade aux asperges

Publié le par Sonia

Salade aux asperges

 

Le beau temps est revenu et avec lui l’envie de salades composées.

Avec cette salade vous ferez le plein de vitamines et de fraîcheur.

 

Pour 4 pers /  2 pp ou 2 sp par pers

 

  • 1 botte d’asperges vertes ou à défaut 2 bocaux
  • 1 boite de 195 gr de thon au naturel soit 150 gr égoutté 
  • 1 boite de 150 gr de mais soit 140 g égoutté
  • 3 tomates
  • 1 cc jus de citron
  • 1 cs d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Si vous utilisez des asperges fraiches, les éplucher et les faire cuire à la vapeur puis laisser refroidir.

Sinon égoutter les bocaux.

 

Couper les asperges en tronçons (pas trop petits pour qu’ils ne se transforment pas en charpie).

Couper les tomates en cubes.

Dans un saladier mettre les asperges, les tomates, le thon et le maïs.

Mélanger le tout.

 

Verser sur les ingrédients le citron, l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger bien.

 

Laisser au frais jusqu’au moment de servir.

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Salade aux asperges

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Risotto carottes bacon (Cookeo)

Publié le par Sonia

Risotto carottes bacon (Cookeo)

 

Un bon risotto que j’avais l’habitude de faire à la casserole avant d’avoir le Cookeo.

A présent ils sont tous fait au Cookeo, tellement plus pratique.

Et pour varier les plaisirs vous trouverez sur le blog deux autres recettes de risotto au Cookeo: un risotto aux champignons et un risotto poireaux jambon

 

Pour 4 pers / 6 pp ou 7 sp pour une portion de 301 gr

 

  • 500 gr de carottes
  • ½ oignon émincé
  • 2 cc d’huile
  • 180 gr de riz à risotto
  • 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes
  • 150 gr de bacon en lardons
  • 450 ml d’eau
  • Sel, poivre

 

Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Réserver

Lancer le Cookeo en mode dorer et mettre dans la cuve l’huile.

Lorsque l’huile est chaude faire dorer l’oignon et le riz tout en mélangeant jusqu’à ce que le riz soit translucide.

A ce moment stopper le mode dorer

Rajouter les carottes et le bacon et mélanger le tout.

Emietter le kub’or par-dessus, verser l’eau , mélanger et lancer une cuisson rapide de 15 minutes.

A la fin de la cuisson, saler, poivrer, mélanger  et servir aussitôt.

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Risotto carottes bacon (Cookeo)

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Salade de quinoa aux légumes et au thon ww

Publié le par Sonia

Salade de quinoa aux légumes  et au thon ww

 

Voici une recette de salade très simple et parfaite quand il fait chaud. Et pour changer des classiques "pâtes ou riz" c’est du quinoa que je vous propose aujourd’hui. Pour varier les assaisonnements j’ai opté cette fois ci pour du vinaigre de cidre pour la vinaigrette, c’était un régal.

 

Pour 4 pers / 7 pp ou 8 sp

 

  • 180 gr de quinoa cru
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 1 échalote
  • 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Moutarde

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.  J’ai  de mon côté mis un bouillon de cuisson « pâte et riz » dans l’eau de cuisson. Egoutter et verser dans un saladier.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates et le concombre en dés.

Eplucher l’échalote et la hacher. Je me suis servie de mes ciseaux multi-lames.

Rajouter le tout dans le saladier, puis le thon émietté et mélanger.

Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler, poivrer et verser le tout dans le saladier.

Mélanger, rajouter du persil ciselé et réserver au réfrigérateur jusqu’au repas.

 

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Salade de quinoa aux légumes  et au thon ww

Publié dans SALADES, RIZ-QUINOA- BLE, WW

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Filet mignon au chorizo, quinoa et haricots verts (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Filet mignon au chorizo, quinoa et haricots verts (I-Cook'in)

 

Une recette tirée du blog la petite cuisine de Nadège, à laquelle j'ai rajouté des haricots verts afin d’en faire un plat complet et une recette ww.

La sauce tomate est à tomber, il vous en restera pour un autre repas en accompagnement de quelques pâtes.

 

 

 

- Sauce tomate : toute la sauce fait 4,5 pp 

 

  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1cs d'huile d'olive
  • 4 tomates
  • 30 gr de chorizo doux
  • 1 cube bouquet garni
  • sel

 

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 10s à Vit 6.

Rajouter l'huile et le sel et faire revenir 2 min, 90° Vit 2.

Couper les tomates et les rajouter dans le bol avec le chorizo coupé en dés et le bouquet garni.

Programmer 10 min, 110°, Vit 2.

Mixer 3 fois / turbo soit 3 fois 5 s.

Vider le bol et le rincer.

 

 

- Filet mignon et accompagnement

 

                    Pour 4 pers / 8, 5 pp ou 9 sp par pers  

                   pour 100 gr de viande et de quinoa

 

  • 1 beau filet mignon de porc
  • chorizo doux
  • 200  gr de quinoa
  • romarin
  • 1 grosse boite de haricots verts
  • sel

 

Couper le filet mignon en morceaux de 110 gr.

Les poser sur du film alimentaire.

Poser 3 rondelles de chorizo (environ 15 gr) et du romarin sur chaque morceau de viande   et envelopper le tout dans le film alimentaire.

Les déposer dans le panier plastique du cuit vapeur.

 

Mettre les haricots verts dans le cuit vapeur.

 

Mettre de l'eau chaude au niveau maximum dans le bol du I-Cook'in. Saler.

 

Mettre le quinoa dans le panier inox et l'insérer dans le bol.

 

Faire cuire 25 min, 120°, Vit 2.

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Filet mignon au chorizo, quinoa et haricots verts (I-Cook'in)
Filet mignon au chorizo, quinoa et haricots verts (I-Cook'in)

Publié dans INDEX COOK'IN, WW

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Piémontaise ww

Publié le par Sonia

Piémontaise ww

 

Eté + chaleur = salade chez nous régulièrement pour le repas du soir.

Aujourd’hui je vous propose la salade piémontaise version allégée car version ww.

J’ai tenté un assaisonnement qui nous a vraiment plu.

D’autres recettes de salades  à venir mais en attendant les nouveautés n’hésitez pas à aller jeter un œil à celles déjà disponible sur le blog ici

 

Pour 4 pers /  7 pp ou 6 sp par pers

 

  • 600 gr de pommes de terre
  • 3 œufs moyens
  • 150 gr de râpé de jambon
  • Tomates cerise
  • 3 gros cornichons aigres-doux
  • 100 gr de fromage blanc à 3% de mg
  • 1 cs de mayonnaise
  • 1 cs de moutarde à l’ancienne
  • 1 cc de vinaigre balsamique blanc
  • Sel, poivre
  • Persil

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.

Laisser refroidir.

Les éplucher, les  couper en cubes et les mettre dans un grand saladier.

Faire cuire les œufs durs et couper en quartiers. Rajouter les dans le saladier.

Rajouter les tomates coupées en 2 et le râpé de jambon.

Couper les cornichons en fines rondelles et incorporer les dans la salade.

Ciseler le persil sur le dessus de la salade. saler, poivrer.

Dans un bol préparer la vinaigrette en m mélangeant le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise, puis rajouter le vinaigre balsamique.

Verser dans le saladier et mélanger le tout.

Entreposer au frais jusqu’au dîner.

 

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Piémontaise ww

Publié dans WW, SALADES

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Salade de pâtes sauce Caesar ww

Publié le par Sonia

Salade de pâtes sauce Caesar ww

 

Envie de fraîcheur avec cette chaleur ????

Voici le plat qu’il vous faut.

Pour cette salade j’ai utilisé cette sauce

trouvée au rayon "salades en sachet" du supermarché.

C’est frais…. à refaire.

 

Pour 4 pers / 10 pp ou 11 sp par pers

 

  • 200 gr de pâtes crues type penne
  • 1 concombre
  • 10 à 15 tomates cerise
  • 8 bâtons de surimi
  • 100 gr de gouda en dés
  • 6 cs de sauce caesar
  • Sel, poivre
  • Ciboulette

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Egoutter, Rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Mettre dans un saladier et laisser refroidir.

Pendant ce temps peler le concombre et le couper en dés.

Couper le surimi en fines rondelles et les tomates cerise en deux.

Mettre tous ces ingrédients dans le saladier contenant les pâtes, sans oublier le gouda.

Saler, poivrer, verser la sauce et mélanger le tout

Ciseler la ciboulette sur le plat et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

 

 

 

 

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Salade de pâtes sauce Caesar ww

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