Salade de carottes cuites

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Salade de carottes cuites
 
Avec ce beau soleil, retour des repas légers et des salades....profitons en !!!!!
J'ai testé la salade de carottes cuites pour changer des célèbres carottes râpées et j'ai vraiment trouvé ça très bon. Une salade que je vais faire souvent cet été.
 
Pour 2 pers /  1,5 pp ou 2 sp par pers
 
  • 400 gr carottes
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 cs d'eau
  • moutarde
  • sel, poivre
  • persil

 
Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire 8 minutes à la vapeur en autocuiseur ou au Cookeo en suivant le menu ingrédients.
Laisser refroidir.
 
Pendant ce temps préparer la vinaigrette avec la moutarde, l'huile, l'eau, le vinaigre, le sel et le poivre.
Émulsionner le tout.
 
Verser sur les carottes refroidies.
Mélanger, parsemer de persil ciselé et servir aussitôt.
 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Salade de carottes cuites

Publié dans WW, SALADES

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S
Coucou Sonia
j'ai choisi cette recette pour le défi carotte du groupe facebook
je me suis régalée et mon plus grand aussi
bises Sandrine
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S
Coucou Sandrine, merci pour ta confiance. Bien contente de voir que tu trouvé ton bonheur sur le blog.
Bises et bonne soirée
A
très bonne idée
bonne soirée
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L
avec de jolies carottes nouvelles bien sucrées miam
bonne journée
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S
oui, miam, bonne soirée
V
ça c'est pour moi, j'adore les carottes, mais je n'ai jamais d'idée pour les manger !!
Un concours sur mon blog pour la fête des pères : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2016/06/01/33876418.html
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S
y'a plus qu'à alors, et tellement simple à faire qui'il ne faut pas se priver