Poulet et riz sauce poireaux champignons (Cook'in)
Un plat complet made in I-Cook'in pour aujourd'hui. Une recette trouvée sur le Club Demarle mais que j'ai modifiée dans le but de l'alléger bien qu'au départ elle ne soit déjà pas très calorique.
Pour 4 pers / 9 pp ou 9 sp par pers
pour 110 gr viande et 100 gr de riz.
- 1/2 oignon
- 20 gr de beurre à 41% de mg
- 2 blancs de poireaux
- 40 gr de maïzena + 1 cc
- 100 ml de crème liquide à 15% de mg
- 500 ml d'eau
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 boite de champignons émincés
- sel, poivre
- 200 gr de riz
- 4 escalope de poulet
- paprika
- thym
Couper l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 10s à vit 6.
Racler les bords du bol rajouter le beurre, les blancs de poireaux coupés en rondelles, les 40 gr de maïzena, sel et poivre et programmer 2 min, 80°, vit 2 .
Ajouter l'eau, le bouillon cube, et le thym.
Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l'insérer dans le bol.
Couper le poulet en fines aiguillettes et les placer sur le panier vapeur du cuit vapeur.
Saler, poivrer et saupoudrer de paprika
Fermer le cuit vapeur et le mettre en place sur le bol
Programmer 30 min, 120°, vit 2 en retournant le poulet à mi-cuisson.
A la fin de la cuisson retirer le cuit vapeur et le panier cuisson avec le riz et réserver au chaud.
Verser la crème dans le bol, ajouter les champignons égouttés, la cuillère à café de maïzena (facultatif,à mettre si la sauce est trop liquide) et programmer 5 min, 110°, vit 2.
Servir le poulet et le riz nappé de sauce aux légumes.
Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
