La cuisine de Boomy

Vos tests .... vos photos n°29

Publié le 21 février 2016 par Sonia

2 nouvelles photos de vos réalisations pour cette mise à l'honneur et 2 recettes Cookeo.

- Isabelle et ses courgettes à la viande hachée et au St Moret

"Très bon on s'est régalés"

- Et Anais et son poulet aux carottes sauce curry

elle a choisit des cuisses de poulet de son côté pour réaliser ce plat
"Avec des cuisses de poulet un vrai régal!!!!!!!!! Il ne reste rien très simple et très bon ! J'adore "

Un grand merci à toutes les 2

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

…

Blanquette de saumon WW (Cookeo)

Publié le 20 février 2016

Ce midi j'ai tenté cette recette ici de blanquette de saumon au Cookeo et ce fut une grande réussite.

Pour 4 pers / 7 PP ou 7 SP

Pour 100 gr de saumon

4 pavés de saumon frais
150 ml d’eau
150 ml de vin blanc
2 cc de fumet de poisson
2 cc de maïzena
2 cs de crème à 15 % de mg
Sel, poivre
500 gr de champignons surgelés

Mettre les champignons congelés dans le fond de la cuve. Rajouter l'eau, le vin blanc et le fumet de poisson.

Déposer les pavés de saumon par dessus, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

A la fin de la cuisson couper grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère en bois.

Prélever un peu de bouillon et y diluer la maïzena. Verser dans la cuve. Rajouter la crème.

Mélanger le tout délicatement et faire épaissir en mode dorer 3 à 4 minutes

Servir avec du riz, à comptabiliser.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger lacuisinedeboomy

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…

Émincé de dinde au paprika WW

Publié le 18 février 2016

Un émincé de dinde délicieux que j'ai accompagné de quelques pâtes, basique et rapide.

pour 4 pers / 3 pp par pers pour 100 gr de viande

2 sp " "

600 gr de filet de dinde
4 tomates
1 petit oignon
4 gros champignons de Paris
3 cc de paprika
2 cs de crème épaisse à 15% de mg
sel, poivre

Dans une sauteuse faire cuire la dinde coupée en lamelles, les tomates coupées en dés et l'oignon émincé pendant 2/ 3 minutes.

Rajouter ensuite les champignons coupés en lamelles, le sel, le poivre et le paprika, mélanger le tout et faire cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes.

Une fois que le tout est cuit rajouter la crème , mélanger et servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_493d20_lacuisinedeboomy-over-blog-com-a-minca

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…

Velouté aux légumes méditerranéens (Cook'in)

C'est la saison des soupes et avec ce froid qui est de retour elles sont les bienvenues.

Pour 4 pers / 1 pp par pers

1 sp par pers

3 courgettes
2 poivrons
4 carottes
1 gousse d'ail
1 coeur de bouillon de légumes méditerranéens
400 ml d'eau
sel, poivre
3 cs de crème épaisse à 15% de mg

Éplucher les carottes. Couper tous les légumes en morceaux pas trop gros et les mettre dans le bol du Cook'in. Rajouter la gousse d'ail couper en 4, le bouillon de légumes, l'eau, le sel et le poivre.

Programmer 20 minutes, 120 °, vit 2.

A la fin de la cuisson rajouter la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_204530_lacuisinedeboomy-over-blog-com-velouta

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/?ref=bookmarks

…

Vos tests .... vos photos n°28

Publié le 14 février 2016 par Sonia

Pour cette mise à l'honneur c'est un blog culinaire que je vous présente. Il s'agit du blog de Vapa " la popotte du clocher" .

Vapa teste très régulièrement mes recettes dont voici quelques échantillons :

- Le filet mignon de porc aux champignons

"une recette très bonne où la viande est bien tendre"

- Le sauté de dinde aux carottes ww

"une recette simple et trés bonne"

Une recette Cookeo qu'elle a fait à la cocotte :
- le risotto de la mer aux champignons

"Un plat complet comme nous les aimons.
j'ai juste fait la recette en cocotte et non en cookeo, je l'ai donc fait cuire 1/4 h"

- Une recette de boulange avec la brioche Nanterre

Recette rélalisée avec une machine à pain de son côté car elle n'a pas le Cook'in

- Un pavé de saumon sauce aux herbes ww

"Un plat ww très facile à réaliser et surtout très bon"

- Puis pour finir un sauté de dinde aux carottes et au blé, une nouvelle recette Cookeo qu'elle a à nouveau réalisé en cocotte .

"excellente recette"

Un GRAND GRAND MERCI Vapa pour toutes ces réalisations

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

…

Dos de cabillaud à la béchamel WW

Publié le 12 février 2016

Ce poisson nappé de sauce béchamel à la crème était délicieux, facile et rapide à préparer. Je l'ai accompagné de pommes de terre vapeur et de haricots verts.

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour 120 gr de poisson

4 sp par pers "

4 dos de cabillaud

2 cc d'huile

300 ml de lait 1/2 écrémé

2 cs de maïzena

2 cs de crème épaisse à 15% de mg

aneth

sel, poivre

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les dos de cabillaud en les retournant délicatement. Les couper grossièrement en cubes à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une fourchette.

Saler, poivrer et réserver.

Faire chauffer le lait. Prélever un peu de lait tiède et y diluer la maïzena. Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir tout en remuant. Rajouter ensuite la crème et l'aneth.

Saler poivrer et mélanger le tout.

Verser cette béchamel dans la sauteuse contenant le poisson, mélanger délicatement et faire réchauffer 2 minutes.

C'est prêt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_ce2fcf_lacuisinedeboomy-over-blog-com-dos-de

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…

Pour changer des traditionnelles spaghetti au saumon et à la crème je vous propose aujourd'hui la version sauce tomate.

Pour 4 pers / 10 pp par pers pour 130 gr de pâtes cuites

10 sp " " "

spaghetti

2 boites de 400 gr de champignons

1 cc d'huile d'olive

500 gr de saumon frais

1 boite de tomates concassées

4 tomates

sel, poivre

persil

Commencer par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, rajouter le saumon coupé en gros cube, les champignons égouttés, les tomates coupées en dés et la boite de tomates concassées.

Mélanger, saler, poivrer et faire cuire 10 minutes.

A la fin de la cuisson parsemer de persil et servir les pâtes nappées de sauce au saumon.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_aaacc7_lacuisinedeboomy-over-blog-com-spaghet

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…

Riz aux carottes et aux épices ww (Cookeo )

Riz, carottes et épices, un mariage parfait pour un plat facile et rapide à faire au Cookeo.

Pour 4 pers / 4 pp par pers

4 sp par pers

1 cc d'huile d'olive

650 gr de carottes
1 petit oignon

120 gr riz thaï cru

250 ml d'eau

1 bouillon cube de volaille

3 cs de crème épaisse à 15 % de mg

curry

cumin

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

En mode dorer faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter les carottes, mélanger et faire revenir le tout.

Rajouter ensuite le riz, l'eau et le bouillon cube. Mélanger le tout puis saupoudrer de curry et de cumin (la quantité des épices dépendra des goûts de chacun).

Lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter la crème et mélanger le tout.

Servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_0a5c94_lacuisinedeboomy-over-blog-com-riz-aux

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…

Vos tests .... vos photos n°27

Publié le 7 février 2016 par Sonia

Le retour des mises à l honneur, ça faisait longtemps.

Tout d abord Annette avec le flan pâtissier aux pommes sur lit de speculos.

" Nous venons de le goûter , et nous nous sommes régalés, merci pour ces recettes "

Puis Hélène du blog "les délices d'Hélène allégés "

Et son one pot pasta au saumon (Cookeo )

qu'elle a de son côté réalisé dans un faitout

"tout le monde s'est régalés".

Un grand merci à toutes les 2 pour ces photos et à bientôt pour une nouvelle mise à l'honneur

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

…

Gratin de pommes de terre et courgettes au bacon ww

Un bon gratin rassasiant, un plat de saison et un vrai régal.

Et pour la première fois vous aurez la recette calculée en propoints et en smarpoints et ça sera dorénavant comme cela pour toutes les recettes ww puisque j'ai trouvé quelqu'un qui me calculera chacune des recettes. Un grand merci à elle.

Pour 4 pers / 8 pp

8 sp

800 gr de pommes de terre

600 gr de courgettes

150 gr de bacon

300 ml de lait 1/2 écrémé

2 cs de maïzena

2 cs de parmesan

sel, poivre

arôme plein sud

Éplucher les pommes de terre les couper en quartiers et les faire cuire 5 minutes en autocuiseur.

Couper les courgettes en cubes, les rajouter dans l'autocuiseur et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Pendant ce temps préparer la béchamel. Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena.

Faire chauffer le reste du lait et incorporer la maïzena diluée.

Saler, poivrer, rajouter un peu d'arôme plein sud et faire épaissir tout en remuant.

Une fois les légumes cuits les verser dans un plat à gratin.

Couper le bacon en allumettes et le mélanger aux légumes.

Préchauffer votre four à 210°.

Verser la béchamel dans le plat.

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Télécharger /ob_495a40_lacuisinedeboomy-over-blog-com-gratin

https://www.facebook.com/La-cuisine-de-Boomy-253957604781331/

…