Filet de poulet au St Agur

Après la bombe calorique publiée hier, pour aujourd’hui ça sera le retour d’une recette light. Si je m’accorde des desserts non Weight Watchers c’est uniquement parce que tout le reste de la semaine je fais hyper attention. J’avais un pot de Sain- Agur et j’ai eu l’idée d’en faire une sauce en accompagnement de mon filet de poulet et c’était, si je peux me permettre, une super idée.

Pour 4 pers / 6 spl ou 9 pp par pers

• 600 gr de filet de poulet
• 150 gr de champignons de Paris frais
• 150 gr de crème de Saint-Agur
• 1 echalote
• 100 ml de vin blanc
• Sel, poivre

Mettre une feuille de cuisson dans une sauteuse et y faire dorer le poulet.

Ajouter ensuite l’échalote et les champignons émincés.

Verser le vin blanc, récupérer les sucs de la viande à l’aide d’une cuillère en bois et retirer la feuille de cuisson (en faisant très attention car c’est chaud).

Rajouter ensuite la crème de Saint-Agur, saler, poivrer, mélanger, couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes à feu doux.

Servir bien chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur