750 grammes
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Velouté poireaux / pommes de terre (Cookeo)

Publié le par Sonia

Velouté poireaux / pommes de terre (Cookeo)

 

Avec cette recette je participe au défi de l’anniversaire des blogueurs du mois de décembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

 

Je souhaite donc un joyeux anniversaire à Aude puisque c’est sur son blog que j’ai sélectionné ma recette.

 

Je recherchais une recette de soupe pour un soir de la semaine lorsque je suis tombée sur ce velouté poireaux / pommes de terre lors de mes recherches sur son blog.

Je vous propose  pour ma part une recette à faire au Cookeo.

 

Verdict : un velouté rapide à faire et délicieux. Merci Aude pour cette recette que je pense faire souvent.

 

 

Pour 4 pers/ 1  spl ou  1 pp par pers

 

 

  • 3 blancs de poireaux
  • 150 gr de pomme de terre
  • 1 oignon doux
  • 700 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

 

Laver et émincer les blancs de poireaux.

Émincer l’oignon.

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

 

Mettre le tout dans la cuve.

 

Verser l’eau.

 

Émietter le bouillon cube, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 8 minutes.

 

A la fin de la cuisson, mixer, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Velouté poireaux / pommes de terre (Cookeo)
Velouté poireaux / pommes de terre (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, SOUPES

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Courge spaghetti gratinée au parmesan

Publié le par Sonia

Courge spaghetti gratinée au parmesan

 

C’est avec un petit peu de retard que je vous livre aujourd’hui ma participation au défi de l’anniversaire des blogueurs du mois de novembre du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs".

 

Je souhaite donc un joyeux anniversaire à Amandine puisque c’est sur son blog que j’ai sélectionné ma recette.

 

J’avais une courge spaghetti qui attendait patiemment que je m’occupe d’elle et j'ai sauté sur l’occasion lorsque j’ai vu cette recette sur son blog.

 

Merci pour ce plat qui nous a régalé et pour lequel mon homme a été généreux, car il lui a attribué la note de 18/20 smiley

 

J’ai de mon côté fait cuire la courge au micro-onde contrairement à Amandine qui la fait cuire au four et j'ai légèrement changé le déroulé de la recette,

 

 

 

Pour 2 pers/ 5  spl ou  5 pp par pers

 

 

  • 1 courge spaghetti de 1,2 kg
  • 1 boite de 400 gr de champignon de Paris soit 230 gr égouttés
  • 150 gr de lardons de bacon
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 25 gr de parmesan
  • sel, poivre

 

 

Piquer la courge à l'aide d'une fourchette.

La mettre dans un récipient supportant le micro-onde et la faire cuire 25 min à 900w.

 

La couper ensuite en 2, retirer les graines et les filaments puis récupérer toute la chair à l’aide d’une fourchette.

Conserver les coques vides.

 

La mettre dans un saladier, saler poivrer.

Puis incorporer les champignons, le bacon et la crème.

 

Bien mélanger.

 

Répartir le tout dans les coques et parsemer de parmesan.

 

Enfourner dans votre four préchauffé à 250° quelques minutes, juste le temps de faire dorer le fromage.

 

Servir aussitôt.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Courge spaghetti gratinée au parmesan
Courge spaghetti gratinée au parmesan
Courge spaghetti gratinée au parmesan

Publié dans LEGUMES, WW

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Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

Publié le par Sonia

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

 

Des salsifis pour aujourd’hui, un légume que j’apprécie tout particulièrement.

Un plat très simple à réaliser, parfait pour un soir et vraiment très bon.

 

 

Pour 4 pers / 5 spl ou 5 pp par pers

 

  • 300 gr de viande hachée à 5 % de mg
  • 2 grosses boites de salsifis
  • 300 ml de lait ½ écrémé
  • 1 cs maïzena
  • 1 cc de curry
  • sel, poivre, persil
  • 50 gr de gruyère râpé

 

 

Émietter le steak haché à la fourchette et le faire cuire dans une poêle sur une feuille de cuisson avec du persil. Saler, poivrer. Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un plat à gratin étaler les salsifis égouttés.

Rajouter la viande hachée et bien mélanger.

 

Faire une béchamel légère en faisant chauffer le lait, et la maïzena. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Au besoin rajouter un peu de maïzena. Saler, poivrer et rajouter le curry.

 

Étaler uniformément cette béchamel sur les salsifis.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer

 les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com,

 je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

Publié dans WW, LEGUMES

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Pavé de saumon, tomate / mozzarella

Publié le par Sonia

Pavé de saumon, tomate / mozzarella

 

La recette du jour sera une recette avec du poisson, plus précisément du saumon et une cuisson au four.

La mozzarella fondue sur les tomates et le saumon c'est juste trop trop bon.

 

 

 

 

Pour 4 pers/  3 spl ou  8 pp par pers

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 4 tomates
  • 1 boule de mozzarella soit 125 gr
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • basilic

 

 

 

Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches, réserver.

 

Préchauffer votre four à 210°.

Disposer les pavés de saumon dans un plat à gratin.

Saler, poivrer.

 

Répartir les rondelles de tomates sur le saumon, saler, poivrer.

Disperser le reste des tomates coupées en dés dans votre plat.

 

Poser ensuite la mozzarella sur les tomates posées sur le saumon  et parsemer de basilic.

 

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes.

 

Servir immédiatement, avec par exemple, comme ici, du riz blanc.

 

 

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Pavé de saumon, tomate / mozzarella
Pavé de saumon, tomate / mozzarella

Publié dans POISSONS, WW

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Omelette roulée fromage / ciboulette

Publié le par Sonia

Omelette roulée fromage / ciboulette

 

Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueurs du mois de novembre ayant pour thème " le fromage en cuisine".

 

Le choix est immense tellement le nombre de fromage existant sur le marché est grand.

Je suis restée classique pour cette participation, car il s’agira de gruyère râpé pour cette recette.

 

 

Lors de ma recherche sur les blogs participants je suis tombée sur cette recette sur le blog de Natalia, "sucre et épices" et ce fut donc cette recette d’omelette roulée que j’ai décidé de tester.

 

Contrairement à  Natalia je vous propose une version cuite au four et réalisée à l’aide du flexipan plat de chez Demarle.

 

J’ai par conséquent augmenté la quantité des ingrédients de la recette pour l’adapter à ce moule.

 

Je suis fan de cette façon de cuire l’omelette, vous trouverez d’autres versions sur le blog que cette recette va rejoindre.

 

Verdict : Une belle et bonne omelette parfaite pour le repas du soir, je l'avais servie avec un velouté de potiron.

 

 

 

Pour 4 pers/ 3 spl ou 8 pp par pers

 

 

  • 10 œufs
  • 60 ml de lait 1/2 écrémé
  • 70 gr de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

 

Battre les œufs avec le lait.

Saler, poivrer.

 

Rajouter le gruyère râpé et mélanger bien.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Verser dans le  flexipan plat et parsemer de ciboulette.

 

Enfourner pour 15 minutes.

 

Laisser refroidir quelques minutes l’omelette pour ne pas vous bruler puis la retourner sur une feuille de papier sulfurisé et l'enrouler sur elle-même.

 

 

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Omelette roulée fromage / ciboulette
Omelette roulée fromage / ciboulette
Omelette roulée fromage / ciboulette

Publié dans REPAS DU SOIR, WW

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Poêlée de cabillaud aux brocolis

Publié le par Sonia

Poêlée de cabillaud aux brocolis

 

Une petite improvisation pour cette poêlée à base de poisson qui s’est avérée être une réussite. C’est très simple et c’est délicieux.

Parfait pour un soir.

 

Pour 4 personnes

2 spl ou 5 pp  / pers 

 

 

  • 750gr de brocolis surgelés
  • 600 gr de cabillaud
  • 2 cc de fumet de poisson
  • 6 cs de crème fraîche épaisse à 15 % de mg
  • 250 ml d’eau
  • persil
  • sel, poivre

 

Commencer par faire cuire les brocolis. Pour moi ça sera à l’autocuiseur. Réserver.

Pendant ce temps mettre l’eau dans une sauteuse et y diluer le fumet de poisson. Rajouter le poisson et laisser cuire 5 minutes. Le couper en gros cubes, saler, poivrer et rajouter le persil.

 

Une fois le brocolis cuit, le rajouter dans la sauteuse, bien mélanger.

Rajouter ensuite la crème, saler, poivrer, mélanger à nouveau et laisser chauffer sur feu doux 2-3 minutes.

 

Servir avec du riz, à comptabiliser

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de cabillaud aux brocolis
Poêlée de cabillaud aux brocolis
Poêlée de cabillaud aux brocolis

Publié dans WW, POISSONS

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Blanquette de poulet (Cookeo)

Publié le par Sonia

Blanquette de poulet (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo avec cette blanquette de poulet que nous avons adorée.

Cette recette je l’ai choisie sur le blog de Violette qui fête son anniversaire ce mois-ci et qui est donc sur la liste du défi "l’anniversaire des blogueurs" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs".

C’est une super recette que je vous livre aujourd’hui et c’est vraiment un très bon plat.

Je n’ai pas changé grand-chose à sa recette, j’ai juste remplacé la maïzena par de la sauceline et diminuer la quantité d’huile.

 

Joyeux anniversaire Violette

 

Pour 4 pers / 3 spl ou 6 pp par pers

 

  • 600 gr de blancs de poulet
  • 1 blanc de poireau
  • 3 belles carottes
  • 1 petit oignon
  • 1 boîte de champignons de Paris de 400 gr soit 230 gr égoutté
  • 125 ml de de vin blanc
  • 250 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 3 cs de sauceline
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel, poivre
  • thym

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Émincer l’oignon et le blanc de poireau.

Couper le poulet en cubes.

En mode dorer faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et le poulet.

Ajouter ensuite  le poireau et les carottes.

Faire dorer 1 à 2 minutes.

Mouiller avec le vin blanc, saler, poivrer et saupoudrer de thym puis  ajouter les champignons égouttés.

 

Verser l’eau et émietter le bouillon cube dans la cuve, puis passer en mode cuisson rapide pour 12 minutes.

 

A la fin de la cuisson, repasser en mode dorer et mettre la sauceline dans la cuve. Faire épaissir puis ajouter la crème. Mélanger le tout.

 

Servir immédiatement.

 

Vous pouvez servir cette blanquette avec du riz basmati que vous aurrez fait cuire à la casserole.

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Blanquette de poulet (Cookeo)
Blanquette de poulet (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, VIANDES

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Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)

Publié le par Sonia

Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)

 

Avec cette recette je participe aux tests de recettes entre blogueurs du mois d’octobre ayant pour thème "Halloween en cuisine".

J’avais envie d’une soupe au potimarron et lors de ma recherche sur les blogs participants je suis tombée sur cette recette sur le blog d'Emmanuelle et j'ai de suite eu envie de la tester.

 

Cette soupe est une soupe repas comme j’aime appeler ces recettes comportant autre chose que des légumes. Dans cette version c’est du blanc de poulet qui a été rajouté.

 

C’est franchement un régal, j’ai vraiment beaucoup aimé et comme il me reste la moitié du potimarron je pense la refaire très vite.

 

Je n’ai pas changé grand-chose à la recette originale. J’ai augmenté la quantité de poulet, remplacé le yaourt grec par de la crème, diminué la quantité d’huile et retiré le jus de citron (ah si quand même finalement lol).

J'ai effectué cette soupe au Cookeo.

 

Merci Emmanuelle pour cette super idée.

 

 

 

Pour 4 pers/ 2 spl ou 9 pp par pers

 

 

  • 250 gr de potimarron
  • 300 gr de blancs de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 2 cc de curry
  • 180 gr de lentilles corail
  • 1 litre d’eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • sel, poivre
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • paprika

 

Commencer pas couper le potimarron en 2. Retirer les graines du centre, et éplucher le.

Couper ensuite des tranches qui vous couperez en petits dés. En réserver 250 gr.

Vous pouvez congeler le restant pour une autre utilisation.

 

Couper le poulet en petits morceaux.

 

Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et la faire chauffer en mode dorer.

Faire revenir le poulet avec l’échalote émincée puis incorporer le potimarron.

Rajouter la gousse d’ail pressée et le curry.

Stopper le mode dorer.

 

Ajouter ensuite les lentilles, et le bouillon cube émietté. Saler, poivrer.

 

Verser l’eau et lancer une cuisson rapide (sous pression) pour 10 minutes.

 

Au moment de servir rajouter une cs de crème dans chaque assiette et saupoudrer de paprika.

 

Régalez-vous…

 

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Je propose cette recette à Gut dans le cadre des recettes réalisées avec des légumes de saison du site cuisinons de saison

 

 

Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)
Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)
Soupe de potimarron et lentilles corail au poulet (Cookeo)

Publié dans COOKEO, SOUPES, WW

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Sauté de poulet aux endives (Cookeo)

Publié le par Sonia

Sauté de poulet aux endives (Cookeo)

 

La saison des endives débute, elles sont un peu en avance cette année et comme c’est un légume que j’aime bien cuisiner c’est sans tarder que je vous propose ce sauté de poulet, recette réalisée au Cookeo.

Un vrai régal que je vous conseille.

 

Pour 4 pers / 7 spl ou 7pp par pers

 

  • 1 cc d’huile d’olive
  • 600 gr de blancs de poulet
  • 4 belles carottes
  • 4 endives
  • 250 ml d’eau
  • 2 cc de fond de volaille
  • 1 pot de bousin cuisine ail et fines herbes soit 240 gr
  • 1 cs de sauceline
  • Sel, poivre

 

Mettre l’huile dans la cuve du Cookeo et lancer le mode dorer.

Pendant ce temps émincer le poulet.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles

Retirer le cœur des endives et les couper en gros morceaux.

 

Une fois la cuve chaude faire dorer le poulet.

Puis rajouter les carottes et les endives.

Mélanger brièvement

 

Verser l’eau et rajouter le fond de volaille

Mélanger et lancer une cuisson rapide pour 8 minutes.

 

Une fois la cuisson terminée, passer en mode dorer et rajouter le boursin cuisine.

Bien mélanger pour incorporer le formage puis saupoudrer le tout avec la sauceline, saler poivrer et laisser épaissir 1 à 2 minutes.

 

Servir immédiatement avec du blé par exemple.

 

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Sauté de poulet aux endives (Cookeo)
Sauté de poulet aux endives (Cookeo)

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Filet de poulet gratiné

Publié le par Sonia

Filet de poulet gratiné

 

Une nouvelle façon de cuisiner le filet de poulet aujourd’hui. Recette simple, rapide et délicieuse pour les jours où vous êtes pressés. Et ce fromage fondu sur le poulet c’est trop miam.

Je vous propose également une version aux légumes ici.

 

Pour 4 pers /  3 spl ou 6 pp par pers

 

  • 4 filets de poulet
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 boite de tomates concassées
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • 70 gr de gruyère râpé

 

Verser les tomates concassées dans un récipient.

Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence.

Mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 200°.

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Poser les filets de poulet sur cette sauce tomate simplifiée.

 

Couper les tranches de jambon de manière à recouvrir les filets de poulet puis parsemer le gruyère râpé sur votre plat.

 

Enfourner pour 20 minutes.

 

Au bout de ce temps, passer votre four à 250° pour faire gratiner le fromage si vous le souhaitez (à surveille de près)

 

Servir comme ici avec des pâtes recouvertes de sauce tomate et une poêlée de légumes verts.

 

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Filet de poulet gratiné
Filet de poulet gratiné

Publié dans VIANDES, WW

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