ww

La recette du jour sera une nouvelle recette pour le Cookeo avec cette recette composée de poulet, carottes, champignons. J'ai servi ce plat avec quelques pâtes complètes.

Pour 4 personnes / 356 kcal - 2 points par personne

• 600 g d'aiguillettes de poulet,
• 1 échalote soit 25 g
• 5 carottes soit 510 g
• 500 g de champignons de Paris
• 250 ml de vin blanc
• 1 cube de bouillon de volaille
• 500 ml d'eau
• 1 cs de farine soit 15 g
• 2 cs de crème liquide à 12 % de mg soit 30 ml
• sel, poivre
• 2 cc d'huile de tournesol soit 6 g

Emincer l'échalote. Nettoyer et couper les champignons en lamelles. Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Réserver

Mettre l'huile dans le cookeo, faire chauffer en mode dorer et faire dorer les aiguillettes de poulet et l'échalote. 

Ajouter dans la cuve les champignons et les carottes  Mélanger.

Saupoudrer de farine, bien mélanger.

Verser alors le vin blanc et l'eau et ajouter le bouillon cube émietté. Saler, poivrer et lancer une cuisson sous pression pour 3 min.

A la fin de la cuisson, ouvrir la cuve ajouter la crème et lancer la fonction  maintien au chaud pour 5 minutes.

La recette du jour sera une nouvelle soupe et une soupe que j'aime appeler soupe-repas car elle comporte aussi bien les légumes, les féculents et les protéines nécessaires. Les températures se sont un peu refroidies, notamment les soirs alors il est encore temps de ce réchauffer avec un tel repas.

Pour 4 personnes / 3 points par personne

• 350 gr de filet de poulet
• 1/2 chou frisé soit 500 gr
• 2 carottes soit 140 gr
• 2 pommes de terre soit 180 gr
• 10 gr de beure à 41 % de mg
• 1 gousse d'ail 
• 1 échalotte
• 4 cs de crème épaisse à 12 % de mg
• 1 cube de bouillon de volaille
• 800 ml d'eau
• sel, poivre
• persil

Couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, réserver. Faire blanchir les feuilles de chou 3 min dans une marmite d'eau bouillante salée, égoutter et réserver. Eplucher les carottes et les pommes de terre. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés.

Eplucher l'ail et l'échalotte et émincer le tout. Faire fondre le beurre dans un grand faitout et faire revenir l'ail et l'échalote sans laisser colorer. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le chou. Verser l'eau, émietter le bouillon cube et faire cuire 15 minutes à découvert.

Ajouter ensuite le poulet, la crème, saler, poivrer et parsemer de persil et faire chauffer 1 à 2 minutes à feu doux.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera un en-cas léger et également une recette pouvant convenir à un petit déjeuner. Ces pancakes sont délicieux, bien moelleux et légers. La pomme reste croquante, alors plus les tranches seront fines et plus la pomme aura le temps de cuire. Cependant si vous préférez la pomme fondante ça ne sera jamais le cas, la cuisson est trop courte pour ça. Personnellement je me suis régalée.

Pour 6 pancakes / 3 points le pancake

• 150 gr de fromage frais allégé type Philadelphia
• 2 œufs
• 20 gr de sucre en poudre
• 20 gr de farine
• 1 cc de levure chimique
• 1 cc d'huile 
• 1 pincée sel
• 2 petites pommes ou une grosse pomme à cuire

Eplucher les pommes, retirer le centre et couper les en morceaux pas trop épais.

Dans un saladier écraser le fromage frais à la fourchette. Ajouter les œufs, le sucre et le sel, mélanger bien.

Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation fluide et homogène.

Verser l'huile dans la poêle, l'étaler à l'aide d'un pinceau en silicone et faire chauffer. Une fois l'huile chaude verser une louche de pâte puis laisser cuire quelques minutes (attention ça peut aller vite). Retourner vos pancakes puis disposer des lamelles de pommes sur la pâte, laisser cuire puis retourner une nouvelle fois (côté pomme dans la poêle), poursuivre la cuisson à feu doux puis sortir de la poêle.

Saupoudrer de sucre glace (facultatif) et laisser refroidir avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : Les recettes saines et gourmandes de mmmEat 

La recette du jour sera une nouvelle tarte salée réalisée avec une pâte à tarte sans gluten. Cette tarte comportera des légumes et du blanc de poulet pour les protéines. Vous pourrez accompagner votre part de tarte d'une portion de salade verte si vous le souhaitez.

Pour 6 personnes / 277 kcal - 6 points par personne

• 3 blancs de poulet soit 400 g
• 1 pâte brisée sans gluten soit 190 g
• 1 cc d'huile soit 3 g
• 3 gros champignons soit 60 g
• 250 gr de brocolis
• 10 tomates cerise soit 100 g
• 3 œufs
• 200 ml de lait 1/2 écrémé
• 3 cs de crème épaisse à 12 % de mg soit 80 g
• sel, poivre
• fines herbes

Faire cuire le blanc de poulet dans un filet d'huile, saler, poivrer puis le couper en petites aiguillettes. Sortir de la poêle, réserver. Mettre dans la même poêle sans l'avoir rincée les champignons coupés en lamelles tout en remuant.
Faire cuire le brocoli  à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante, il doit rester croquant (3 minutes au cookeo pour moi).

Préchauffer votre four à 190° (Chaleur statique).

Disposer dans un plat à tarte (silicone pour moi). Garnir le fond de tarte avec le poulet grillé, les champignons et le brocoli. Couper les tomates cerise en deux et les poser au-dessus.
Dans un saladier mélanger les œufs battus avec le lait et la crème. Saler, poivrer et ajouter des fines herbes.
Verser l'appareil à quiche sur la tarte et enfourner pour 40 minutes

La recette du jour sera un risotto mais il sera à base d'orge perlé et il sera composé de légumes. J'ai tellement aimé ce plat que je l'ai déjà réalisé deux fois. Je l'ai accompagné d'un blanc de poulet grillé.

Pour 4 personnes / 329 kcal - 4 points par personne

• 250 g d'orge perlé
• 4 carottes soit 450 g
• 1/2 oignon soit 35 g
• 200 g de blancs de poireaux surgelés
• 800 ml d'eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 1 cs de vinaigre de vin blanc aux noix
• 1 cc d'huile d'olive soit 3 g
• 2 cs de crème épaisse à 12 % de mg

Eplucher, laver et mixer les carottes.

Confectionner un bouillon en faisant  chauffer l'eau dans laquelle vous aurez ajouté les bouillons cube émiettés.

Emincer l'oignon.  Faire chauffer l'huile et faire suer l'oignon. Ajouter ensuite l'orge perlé et mélanger bien sans faire dorer.

Déglacer ensuite avec le vinaigre de vin,  mélanger, puis  ajouter les carottes et le poireau.

Verser alors une louche de bouillon. Mélanger, laisser évaporer puis ajouter une nouvelle louche de bouillon. Procéder ainsi jusqu'à épuisement du bouillon. Si à ce moment là l'orge n'est pas cuite, prolonger la cuisson en ajoutant de l'eau. Pour finir ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

La recette du jour sera un gratin à base de gnocchis et de thon. Les gnocchis je ne les cuisine pas souvent, je me contente de les faire cuire, je prends souvent des gnocchis à poêler du reste. J'ai du coup beaucoup aimé ce gratin. Comme il ne comporte pas de légumes, j'ai ajouté un mélange de chou-fleur/ brocolis/chou romanesco pour l'équilibre de l'assiette. Cela reste malgré tout un plat assez riche en points mais faut bien se faire plaisir de temps en temps.

Pour 5 personnes / 9 points par personne / pour une portion de 281 gr

• 650 gr de gnocchis
• 2 boites de 195 gr de thon au naturel (soit 150 gr égoutté par boite)
• 1 bocal de 420 gr de sauce tomate au basilic (Lidl)
• 35 gr de gruyère râpé
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon, ajouter ensuite le thon émietté, la sauce tomate, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Égoutter les gnocchis une fois qu'ils sont cuits et les ajouter (hors du feu) dans la sauteuse, mélanger le tout.
Préchauffer votre four à 200°.

Transvaser le contenu de la sauteuse dans un plat allant au four. Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner pendant 15 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo (ou cocotte minute si vous ne possédez pas cet appareil) et ce sera des pilons de poulet aux épices (non épicées) qui apporteront un goût incomparable à votre plat. J'ai accompagné ces pilons de poulet de semoule et d'un mélange de brocolis et de chou-fleur.

Pour 4 personnes / pour 110 gr de viande sans peau / 5 points par personne

• 8 pilons de poulet
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile de tournesol
• 1 cc de miel
• 1 cc de curcuma
• 1 cc de ras el-hanout
• sel, poivre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 250 ml d'eau

Emincer l'oignon.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les pilons de poulet 3 par 3 (en fonction de leur taille) . Les entreposer au fur et à mesure dans une assiette.

Une fois qu'ils sont tous dorés mettre l'oignon dans la cuve (sans la rincer) et le faire dorer. Verser l'eau, ajouter le bouillon cube émietté, les épices, le sel, le poivre et le miel, mélanger puis remettre le poulet dans la cuve. Mélanger.

Lancer une cuisson sous pression pour 10 minutes.

Servir dès la fin de la cuisson avec l'accompagnement de votre choix.
 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

• 1 échalote
• 4 blancs de poulet
• 1 brocoli
• 1 cc de curry
• 1 cc de curcuma
• 4 cs de crème épaisse à 12 % de mg
• 1 poivron rouge
• sel, poivre
• 1 cc d'huile d'olive

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi blog à l'honneur  du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Jacqueline "Les recettes de Jacre", le blog mis à l'honneur ce mois ci que je suis allée piocher cette recette. 

J'ai effectué quelques modifications. J'ai mis plus de protéines et donc de poulet, j'ai remplacé le chou-fleur par du brocoli et le lait de coco par de la crème. Puis j'ai retiré la coriandre que je n'aime pas spécialement.

La recette du jour sera une nouvelle pâte à crêpes et cette dernière sera délicatement parfumée à la vanille. Elle conviendra donc essentiellement pour des crêpes sucrées. J'ai réalisé 11 crêpes avec les ingrédients ci-dessous. Bien évidement le nombre de crêpes dépendra de la taille de votre crêpière.

Pour 10 à 11 crêpes / 4 points la crêpe

• 3 œufs
• 250 gr de farine
• 600 ml de lait demi-écrémé
• 25 gr de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille

Fendre la gousse de vanille  en deux et en extraire les graines.

Je me suis servie de mon I-Cook'in pour la réalisation de la pâte à crêpes.

Mettre  les œufs, la farine, le lait, le sucre et les graines de la gousse de vanille dans le bol du robot
Mixer 30 sec, vit 8.

Transvaser  le contenu du bol dans un saladier, couvrir d'un torchon et laisser reposer une heure à température ambiante.

Faire cuire les crêpes dans une crêpière légèrement huilée.
Régalez vous.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les crêpes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Vanessa "la popote de petit bohnium"

La recette du jour sera un filet de poulet que j'ai réalisé il y a un moment déjà. Il était vraiment temps que je publie cette délicieuse recette. Le poulet à la toscane est un  plat italien, servi avec une sauce à la crème parfumée à l'ail et au parmesan et accompagné de tomates et d'épinards . Je vous propose bien évidement une recette allégée de ce plat que j'ai servi avec du quinoa.

Pour 4 personnes / 5 points par personne

• 4 filets de poulet 
• tomates cerises
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 320 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 600 gr d'épinards en branches surgelés (décongelés)
• 1 gousse d'ail
• 30 gr de gruyère râpé
• 1 cc d'huile d'olive
• sel, poivre
• 1 cc d'épices italiennes

Faire décongeler les épinards dans une passoire préalablement.

Couper le poulet en aiguillettes. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse puis faire revenir le poulet. Une fois le poulet doré, le sortir de la sauteuse et le réserver dans une assiette.

Mettre l'eau, le bouillon cube émietté, la crème, les épices, la gousse d'ail pressée et le fromage, dans la sauteuse sans l'avoir rincée, saler, poivrer et faire épaissir tout en remuant .

Ajouter ensuite les épinards, les tomates cerises coupées en deux et laisser mijoter 5minutes.

Remettre ensuite le poulet  dans la sauteuse et faire réchauffer à feu doux pendant 10 minutes.

Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur