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Le saumon est mon poisson préféré, agrémenté de cette petite sauce saveur boursin et de légumes c’est juste parfait.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée chez Maiké

Pour 4 pers / 10 pp ou 9 sp

pour 110 gr de saumon et 110 gr de riz

• 2 grosses courgettes
• 1 poivron rouge
• 4 pavés de saumon
• 50 gr crème légère auchan ail et fines herbes + 1 cs
• 200 gr de riz
• 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
• 20 gr de maïzena
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 800 ml d’eau

Couper les courgettes et le poivron en dés et mettre le tout dans le cuit vapeur.

Disposer les pavés de saumon dans le panier du cuit vapeur. Étaler la cs de crème ail et fines herbes sur le saumon et mettre le panier dans le cuit vapeur. Le fermer.

Mettre l’eau dans le bol du Cook'in et le cœur de bouillon de légumes

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

L’insérer dans le bol.

Fixer le cuit vapeur sur le bol et programmer 20 min, 120°, vit 2.

Une fois le programme terminé réserver le cuit vapeur et le riz.

Ajouter la maïzena, la crème épaisse, et les 50 gr de crème ail et fines herbes dans le bol et programmer 1 min, 100°, vit 2. Puis 2 fois turbo pour lisser la sauce.

Servir les légumes, le riz et le saumon nappé de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un excellent poulet aux légumes en gratin

Pour 4 pers / 5 pp ou 5 sp par pers pour 110 gr de poulet

• 4 blancs de poulet
• 250 gr de tomates cerises
• 1 poivron rouge
• 150 ml de bouillon de volaille (150 ml d’eau + 1 cœur de bouillon volaille)
• moutarde
• romarin
• thym
• ciboulette
• sel, poivre
• 70 gr de gruyère râpé

Couper le poivron en petits morceaux et les tomates cerises en deux et mettre le tout dans un plat à gratin.

Verser le bouillon de volaille. Saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Badigeonner les blancs de volaille de moutarde.

Les poser sur les légumes.

Disperser du thym, du romarin et de la ciboulette.

Saler, poivrer.

Répartir le gruyère râpé

Enfourner pour 30 minutes. Puis mettre à 250° pour faire gratiner (surveiller)

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Une excellente recette de pâtes aux poireaux et aux brocolis.

Une recette facile à réaliser grâce au Cookeo (réalisable à l’autocuiseur ou à la cocotte minute également).

Pour la rapidité j’ai utilisé des légumes surgelés. Si vous optez pour des légumes frais faudra revoir la quantité d'eau à mettre dans le Cookeo.

Pour 4 pers / 6 pp ou 6 sp par pers

• 200 gr de pâtes crues
• 120 gr de poireaux surgelés
• 200 gr de brocolis surgelés
• 1 cœur de bouillon de légumes
• 3 cs de fromage frais type St Môret
• 200 ml d’eau
• sel, poivre
• persil

Mettre dans la cuve les pâtes, les poireaux et les brocolis.

Verser l’eau et mélanger.

Rajouter le cœur de bouillon de légumes et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

À la fin de la cuisson lancer le mode dorer.

Rajouter le fromage frais et mélanger pour faire fondre le fromage.

Saler, poivrer, rajouter du persil, mélanger

Servir.

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Une recette simple comprenant un riz parfumé avec les dés de poivrons et un filet de saumon moelleux

Pour 4 pers / 8 pp ou 7 sp pour 120 gr de saumon

• 4 filets ou pavés de saumons
• 1 poivron rouge
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de court bouillon
• basilic
• 120 gr de riz thaï cru
• 1 cc d’huile
• sel, poivre

Faire chauffer de l'eau et y faire fondre le cube de court bouillon.

Plonger le saumon et le faire cuire quelques minutes.

Pendant ce temps :

faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

couper le poivron en dés et émincer l’oignon et la gousse d’ail.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon.

Rajouter le poivron et l’ail.

Rajouter de l’eau à hauteur, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que le poivron soit tendre. (10 à 15 minutes)

Puis rajouter le riz et mélanger le tout.

Enfin rajouter le saumon. Parsemer de basilic, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

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Cette salade rafraîchissante de boulgour apportera de la diversité à vos salades d’été et un soupçon de parfum grec.

J’ai vu cette recette dans un magazine télé et  voici ma version de cette salade très simple à réaliser.

Pour 5 pers / 6 spl ou 6 sp pour une portion de 320 gr

• 200 gr de boulghour cru
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 concombre
• 4 tomates
• 200 gr de feta nature
• 2 cs de vinaigre balsamique
• Moutarde au citron (à défaut de la moutarde avec un 1 cs de jus de citron)
• Sel, poivre
• 850 ml d’eau
• persil

Faire chauffer l’eau avec le bouillon cube.

Rajouter le boulghour et faire cuire jusqu’à  l’absorption complète de l’eau pour que le boulghour soit cuit.

Une fois cuit rincer sous l’eau froide, et réserver.

Pendant la cuisson du boulghour éplucher le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire. Mettre du gros sel dessus, mélanger et laisser dégorger.

Mettre le boulghour cuit  dans un saladier. Rajouter les tomates coupées en quartier et la feta coupé en dés. Mélanger.

Dans un récipient mélanger la moutarde, le vinaigre (le jus de citron) sel  et poivre et verser dans le saladier, rajouter le persil et mélanger

Laisser refroidir au frais avant de déguster.

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Une recette rapide et facile avec du brocoli et avec Cookeo

Pour 4 pers / 5pp ou 5 sp par pers

• 150 gr de riz cru
• 2 kub’or soit un bâtonnet
• 1 boite de concassées de tomates
• 1 boite de 200 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 750 gr de brocolis surgelés
• 250 ml d’eau
• Sel au piment d’Espelette  (ou sel + piment d’Espelette)

Dans le cuve du cookeo mettre le riz et les tomates, mélanger

Rajouter ensuite le thon émietté et le brocoli mélanger à nouveau

Pour finir rajouter l’eau, le kub’or et le sel. Mélanger le tout et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

• 160 gr de blé cru
• 500 gr de champignons frais
• 200 gr de saumon fumé
• 1 bouillon cube herbes huile d'olive
• 400 ml d'eau
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• aneth