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Pour aujourd’hui une recette ww inspirée d’une publication du magazine weight watchers de mai / juin 2015.

Pour 4 pers /  3 spl

9 pp par pers pour 110 gr de saumon

• 120 gr de riz basmati cru
• 4 pavés de saumon
• 300 gr de haricots plats surgelés
• 4 cs de crème liquide à 15 % de mg
• sel, poivre
• aneth

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

Une fois le riz cuit le mettre dans une sauteuse avec les haricots plats non décongelés et remuer le tout.

Poser le saumon par-dessus, mettre un peu d’eau dans le fond de la sauteuse, couvrir et faire cuire 10 minutes à feu doux.

Une fois le poisson cuit le couper grossièrement à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une fourchette rajouter la crème, le sel, le poivre et l’aneth.

Mélanger délicatement et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette issue du blog la cuisine de Gabie est à l’origine avec des pilons de dinde et des carottes. J’ai pour ma part opté pour des pilons de poulet et des courgettes. C'était parfait et surtout très bon.

J’ai accompagné ce plat de quelques pâtes. (à comptabiliser pou les personnes qui suivent le programme weight watchers).

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 110 gr de viande

• 6 pilons de poulet
• 1 bouillon cube de volaille
• 125 ml d’eau
• 125 ml de vin blanc
• 600 gr de courgettes
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• estragon

Dans un auto-cuiseur ou une cocotte minute recouverte d’une feuille de cuisson faire dorer les pilons de tous côtés.

Pendant ce temps couper les courgettes en dés.

Une fois le poulet bien doré déglacer avec l’eau et le vin blanc en récupérant les sucs de la viande et retirer la feuille de cuisson.

Rajouter les courgettes, le bouillon cube émietté, l’estragon, sel et poivre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 25 minutes à partir de la mise sous pression.

Pour finir ouvrir la cocotte et rajouter la crème, mélanger le tout et servir.

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Une recette de saison et avec ce grand froid c'est un plaisir de se réchauffer avec une bonne assiette de soupe.

Pour 3 pers / 3 pp par pers

• 1 gousse d'ail
• 550 gr de courgettes
• 150 gr de pommes de terre
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 bâtonnet de kub'or soit 2 cubes
• 1 petit oignon
• 150 ml d'eau
• 2 cs de crème à 15 % de mg
• sel, poivre

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du cook'in et mixer 10s, Vit 4.

Rajouter les courgettes couper en cubes, l'huile, le sel et le poivre et mixer à nouveau 10s , Vit 4.

Rajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en dés, l'eau et le kub'or et programmer 20 min,120°,Vit 2 en mettant le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

Incorporer la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

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Une recette à étages au I-Cook’in pour aujourd’hui….c’est tellement pratique.

Cette recette je l'avais retirée du blog suite au retour d'une personne qui m'avait signalé un problème. En effet il y avait bien une erreur de plume dans le temps de cuisson. J'ai refait cette recette ce soir avec le temps de cuisson corrigé et c'était parfait.

Pour 4 pers  / 9 pp par pers  pour 110 gr de viande et 110 gr de riz

• 4 blancs de poulet
• 200 gr de riz
• 1 petit oignon
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 1 cs d’huile d’olive
• champignons de Paris frais de petites tailles
• 1 cs de maïzena
• 2 cs de crème épaisse à 15%  de mg
• 500 gr de haricots verts surgelés
• 4 cs de fromage frais type St Moret
• Sel, poivre
• 500 ml d’eau

Mettre l’oignon coupé en 2 dans le bol du Cook’in et mixer 10s, vit 6.

Rajouter l’huile et programmer 1,30 min, vit S (vit 1 au Cook ‘in), 90°.

Mettre le riz dans le panier inox et le rincer abondamment sous l’eau froide.

Rajouter l’eau et le cœur de bouillon de volaille dans le bol puis insérer le panier inox dans le bol.

Nettoyer les champignons et les mettre ainsi que les haricots verts dans le cuit vapeur.

Couper les blancs de poulet en aiguillettes et les mettre dans le panier plastique du cuit vapeur.

Fermer le cuit vapeur et le "clipser" sur le bol du Cook ‘in.

Programmer 22 min, 120°, vit 2 en retournant le poulet à mi-cuisson.

A la fin de la cuisson, retirer le cuit vapeur et conserver le tout au chaud.

Retirer le riz et réserver au chaud également.

Prélever 150 gr du bouillon restant dans le bol, vider le reste.

Mettre ce bouillon, la maïzena, le fromage frais, sel et poivre dans le bol et programmer 4 min, 80°, vit5.

Rajouter la crème et mixer 30sec, vit 5.

Servir la viande accompagnée de riz et de légumes, le tout nappé de sauce.

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Servir.

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Un croque-monsieur c’est pratique et rapide à faire pour les soirs de semaine. Celui-ci sera au thon et à la vache qui rit. Ca change et c’est bien sympa.

Pour 4 croque-monsieur / 7 pp par croque

• 150 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 4 "vache qui rit "
• 1 belle tomate
• 8 tranches de pain de mis sans croute
• 40 gr de gruyère râpé
• 1 cs de crème liquide à 15% de mg
• sel

Préchauffer votre four à 180°.

Couper la tomate en fines tranches (il vous en faudra 8).

Mélanger le thon et la " vache qui rit ". Rajouter la crème et mélanger le tout.

Etaler ce mélange en couche assez épaisse sur 4 tranches de pain de mie.

Disposer 2 tranches de tomates sur chaque tranche de pain de mie, saler, puis parsemer 10 gr de gruyère râpé par croque.

Recouvrir le tout avec le pain de mie restant pour former vos croques.

Disposer vos croques sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes.

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Une recette trouvée sur le site recettes cookeo

Pour 4 pers / 12 pp par pers

• 520 gr de pommes de terre
• 4 pavés de saumon soit 600 gr
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 1 cc de fumet de poison
• sel, poivre
• 125 ml d’eau
• persil

Couper les pommes de terres en cubes.

Dans le mode « ingrédients » sélectionner « pommes de terre » et les faire cuire en suivant les instructions du Cookeo.

Une fois les pommes de terre cuites les mettre dans la cuve avec le saumon coupé en cubes.

Rajouter le fumet de poisson, l’eau, le sel et le poivre.

Mélanger et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes.

Rajouter ensuite la crème et le persil.

Faire épaissir en mode dorer si nécessaire (si la sauce est trop liquide).

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Une jolie couleur pour ce délicieux velouté  due au courgettes jaunes et au curry. Évidement réalisable également avec des courgettes vertes .

Une recette thermomix trouvée sur le blog de chatcuisine et convertie au Cook'in.

Pour 4 pers / 1 pp par pers

• 600 gr de courgettes jaunes
• ½ cc de curry
• 1 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 1 bouillon de volaille
• 250 gr d’eau
• sel

Couper les courgettes en cubes et les mettre dans le bol du Cook'in.

Mixer 10 s vit 5.

Rajouter l’eau, le curry, le bouillon de vol et volaille et le sel et faire cuire 10 min, 120°, Vit 2.

Incorporer ensuite la crème et mixer 2x turbo.

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Bonsoir,

Ce message s'adresse aux personnes qui suivent le programme weight watchers. Vous avez sans doute remarqué que le programme a changé depuis aujourd'hui. A présent les aliments ne se comptent plus en propoints mais en smartpoints.
Je vous informe que de mon côté je continuerai le programme basé sur les propoints. En effet j'ai commencé à suivre le programme weight watchers quand les aliments étaient calculés en flexipoints puis il y a eu le basculement en propoints, puis propoints 2, il a fallu tout recalculer, réinvestir dans des outils de calcul de points et au final pour un programme qui me convient moins bien en comparaison au programme "flexipoints". Alors j'ai décidé que je ne recommencerai pas une troisième fois cette expérience. J'estime que cette démarche est uniquement commerciale de la part de weight watchers car si un programme fonctionne pourquoi tout changer si ce n'est pour tout nous faire racheter.
Donc mes recettes ww seront toujours calculées en propoints mais resteront bien sûr tout à fait adaptées au nouveau programme une fois que vous les aurez converties en smartpoints.

Bonne soirée
Boomy

Parce qu’il faut varier les accompagnements pour ne pas tomber dans la routine je vous propose aujourd’hui une recette avec du quinoa.

Pour cette recette je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog les petits plaisirs de  Doro.

Très facile à faire, une cuisson façon risotto et un plat délicieux..... Laissez vous tenter.

Pour 4 pers / 3 pp par pers

• 120 gr de quinoa cru
• 300 gr de courgettes
• 1 poivron vert
• 300 gr de carottes
• 500 ml d’eau
• 1 bouillon de volaille
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 cc de curry
• sel, poivre

Faire chauffer l’eau et y faire dissoudre le bouillon cube, réserver.

Éplucher les carottes, les couper en rondelles.

Couper le poivron et les courgettes en dés.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire revenir les légumes quelques minutes

Rajouter le quinoa et mélanger le tout.

Saupoudrer de curry, saler poivrer puis rajouter une louche de bouillon et procéder de la même manière que pour un risotto, une fois le bouillon absorbé rajouté une nouvelle louche et ainsi de suite jusqu’à utilisation de la totalité du bouillon.

Une fois le bouillon complètement absorbé, couvrir d’eau, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.

J’avais accompagné ce quinoa d’une tranche de jambon lors d’un repas du soir.

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