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Encore une recette que j’ai testée il y a un bon moment maintenant et qu’il était temps que je partage avec vous.

Je cherchais une recette originale de poisson et je suis tombée sur cette recette dans le magasine Weight Watchers de janv/fev 2015.

De cette recette je n’ai conservé que l’idée de l’originale, le déroulé de la recette étant totalement différent.

La sauce au pesto se marie parfaitement avec le poisson. Accompagné de quelques pommes noisette ou de pommes de terre vapeur et d'une poignée d'haricots verts c’était juste parfait.

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour 110 gr de poisson

• 4 dos de cabillaud
• 2 cc fumet de poisson
• 3 cs crème liquide à 15 % de mg
• 4 cs de Pesto Rosso
• sel, poivre

Disposer une feuille de cuisson dans une grande poêle et mettre le poisson avec un fond d’eau et le fumet de poisson.

Faire cuire à feu doux en retournant délicatement à mi-cuisson.

Une fois que le poisson est cuit le sortir de la poêle.

Mettre à sa place la crème et le pesto rosso et un peu d’eau pour rallonger la sauce si nécessaire.

Mélanger bien, retirer la feuille de cuisson et faire chauffer à feu doux.

Rajouter ensuite le poisson dans la sauce, et le retourner pour l’imbiber de sauce et faire réchauffer à feu doux. Saler, poivrer.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette Cookeo issue d'un groupe consacré aux recettes Cookeo sur FB. Recette que j'ai un peu modifiée et que je m'empresse de partager avec vous car le résultat est vraiment très bon

pour 5 pers / 8 pp pour 100 gr de viande

                       9 pp pour 110 gr de viande

• 1 kg filet de dinde
• 180 gr de riz cru
• 1 poivron rouge
• champignons de Paris
• 1 kub'or soit 2 cubes
• 2 cs de moutarde à l’ancienne
• 1 petit oignon
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 200 ml d’eau
• sel, poivre

Couper la viande en fines lamelles.

Couper le poivron en morceaux fins et les champignons en lamelles.

Émincer l’oignon.

En mode dorer faire revenir la viande et l’oignon.

Rajouter ensuite la moutarde, mélanger.

Stopper le mode dorer.

Ajouter l’eau, le kub'or, les légumes et le riz.

Saler, poivrer et mélanger le tout.

Programmer 15 minutes en cuisson rapide.

À la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

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Le riz cantonnais j’adore ça alors quand j’ai vu cette recette sur le
blog de Rachel j’ai su de suite que j’allais la tester.
Et en plus une recette Cook'in donc hyper pratique et facile à réaliser.


Pour 4 pers /  7 pp par pers
 

• 200 gr de riz thaï cru
• 100 gr de petits pois surgelés
• 1 œuf
• 50 gr de râpé de jambon
• 1 cs d’huile neutre
• 3 cs de sauce soja
• sel, poivre

Mettre le riz et les petits pois dans le panier inox.

Verser de l’eau chaude dans le bol et placer le panier inox à l’intérieur.

Programmer 20 min, 120°,Vit 2.

Pendant ce temps casser l’œuf et le battre avec un peu sel.
Verser dans un récipient allant au micro ondes et faire cuire 2 minutes.
Couper l’omelette obtenue en petits morceaux.


Une fois le riz et les petits pois cuits les mettre dans un saladier.
Rajouter les morceaux d’omelette, et le râpé de jambon.
Puis la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.
Mélanger et servir.

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Aujourd’hui une nouvelle recette Cookeo, vraiment désolée pour les personnes qui ne le possèdent. Ces publications vous donneront peut être envie d’investir et vous ne serez pas déçus je peux vous l’assurer.

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour une portion de 280 gr

• 500 gr de viande haché à 5 % de mg
• 1 petit oignon
• 600 gr de courgettes
• 1 kub’or soit 2 cubes
• 100 ml d’eau
• 5 St Moret en portion individuelle
• Sel, poivre

Emincer l’oignon.

Couper les courgettes en dés.

Lancer le mode dorer et faire dorer la viande et l’oignon.

Saler, poivrer.

Rajouter ensuite les courgettes et le kub’or.

Verser l’eau, mélanger brièvement et lancer une cuisson rapide pour 4 minutes.

A la fin de la cuisson passer à nouveau en mode dorer, rajouter le fromage dans la cuve et faire fondre tout en remuant.

Servir.

J’avais accompagné ces courgettes de pâtes, on s’est régalés.

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Je me suis rendue compte que j’avais beaucoup de recette pour Cookeo en instance alors aujourd’hui je vous propose un plat que nous avons beaucoup apprécié. Un bon goût de curry et un plat très vite prêt.

Pour 4 pers / 5 pp par pers

• 600 gr de blancs de poulet
• 1 échalote
• 550 gr de carottes
• 1 cc de curry
• 1 cc de fond de volaille
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 100 ml d’eau
• 1 cc de maïzena
• sel, poivre

Couper le poulet en aiguillettes.

Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Émincer l’échalote.

Lancer le mode dorer du Cookeo et faire dorer le poulet avec l’échalote.

Rajouter les carottes, le fond de volaille, le curry, l’eau, le sel et le poivre.

Mélanger le tout.

Stopper le mode dorer et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

À la fin de la cuisson rajouter la crème et la maïzena et faire épaissir en mode dorer pendant 1 minute.

Servir avec du riz blanc.

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Depuis un petit moment je vois tourner sur un groupe Facebook consacré aux recettes utilisant les moules Demarle cette omelette au four réalisée dans le flexipan plat et l ’idée m'a plu immédiatement.

Déclinable à l’infini et hyper rapide à faire, un repas du soir idéal accompagné d’une salade verte. Voici ma version.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 10 œufs
• 70 gr de gruyère râpé
• 1 boite de champignons émincés
• 150 gr de dés de poulet
• sel, poivre
• persil
• curry

Battre les œufs en omelette, rajouter le gruyère râpé, le curry, le sel et le poivre et mélanger le tout.

Verser la préparation dans le flexipan plat.

Préchauffer votre four à 180°.

Disperser les champignons, les dés de poulet et le persil sur les œufs. Saler, poivrer.

Enfourner pour 15 minutes.

Edit : Pour rouler l'omelette la retourner sur une feuille de papier sulfurisé et l'enrouler sur elle-même.

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Rien de bien compliqué pour cette recette de salade bien fraîche et hyper rapide à faire.

Comme vous le savez déjà j'ai l'habitude de faire dégorger le concombre, pour cela prévoir 1 heure devant vous avant de pouvoir effectuer la salade.

Pour 3 pers / 3 pp par pers

• 1 concombre
• 2 tomates
• 100 gr de feta nature
• 1 cs d'huile
• 1 cs de vinaigre
• moutarde
• 1 cs d'eau
• sel, poivre
• ciboulette

Éplucher le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire pour le faire dégorger.

Au bout d'une heure le mettre dans un saladier.

Couper les tomates et la feta en dés et les rajouter dans le saladier.

Dans un bol faire une vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre , l'eau, sel, poivre

Verser dans votre saladier, mélanger, parsemer de ciboulette et réserver au frais avant de servir.

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Une recette de pâtes pour aujourd’hui, équilibrée et rapide à réaliser grâce à mon Cookeo.

Pour 5 pers / 12 pp par pers pour une portion de 373 gr

• 320 gr de pâtes crues
• 500 de saumon frais
• 430 ml d’eau + 100 ml
• 600 gr de courgettes
• 100 ml de crème liquide à 15% de mg
• 1 bouillon cube spécial pâtes
• Basilic
• Sel, poivre

Mettre les pâtes, 430 ml d'eau et le bouillon cube dans la cuve et lancer une cuisson rapide pour 4 minutes.

Pendant ce temps couper le saumon en gros cubes et les courgettes en dés.

A la fin de la cuisson des pâtes mélanger pour dissoudre le bouilllon cube. Rajouter le saumon, les courgettes et 100 ml d'eau dans la cuve et lancer à nouveau une cuisson rapide pour 5 minutes.

Pour finir rajouter la crème, du basilic, sel et poivre. Mélanger le tout et servir immédiatement.

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Cette fricassée a été réalisée avec des asperges fraiches, bien sur vous pouvez hors saison des asperges la réaliser avec des asperges en bocaux et vous passerez d’emblée à la deuxième étape de la recette.

Un plat que nous avons beaucoup apprécié.

Pour 4 pers / 1 spl ou 

4 pp par pers

• 1 botte d’asperges vertes
• 250 gr de champignons frais
• 600 gr d’escalopes de poulet
• 1 cc d’huile d’olive
• 150 ml d’eau
• 1 bouillon de volaille
• 1 yaourt nature
• Estragon
• Sel, poivre

Eplucher les asperges et les faire cuire 5 min à l’autocuiseur. Réserver.

Couper le poulet en cubes.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire dorer le poulet 5 à 7 minutes. Saler, poivrer.

Rajouter les champignons nettoyés et émincés et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Rajouter ensuite l’eau, le bouillon cube, mélanger.

Incorporer ensuite le yaourt, l’estragon mélanger le tout.

Pour finir rajouter les asperges cuites,coupées en gros morceaux, mélanger le tout délicatement, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement.

Servir par exemple avec du blé 

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De bonnes escalopes bien tendres aux saveurs de Provence, voilà ce que je vous propose aujourd’hui. La sauce au fromage frais est délicieuse.

Pour 4 pers / 3 spl ou 

4 pp par pers pour 110 gr de viande

• 4 escalopes de poulet
• 1 poivron
• 1 courgette
• 3 tomates
• 45 gr de fromage frais type St Moret
• 1 cube de bouillon de volaille
• 100 ml de vin blanc
• 1 cc d’huile d’olive
• Basilic
• Sel, poivre

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les escalopes de poulet.

Pendant ce temps laver les légumes et les couper en dés.

Rajouter les légumes dans la sauteuse avec le vin blanc et faire revenir quelques instants.

Rajouter ensuite le cube de bouillon de volaille, mélanger, couvrir et faire cuire 10 minutes à feu doux.

Retirer ensuite le couvercle, assaisonner de sel, de poivre et de basilic et poursuivre la cuisson 10 minutes pour épaissir la sauce.

Pour finir rajouter le fromage frais et mélanger le tout pour faire fondre le fromage.

Servir le poulet avec les légumes et napper le tout de sauce.

Servir comme ici avec du riz blanc (à comptabiliser si vous suivez le programme ww)

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