Cuisse de poulet sauce moutarde / curry au cook'in
Aujourd'hui je vous propose des hauts de cuisses de poulet cuisinées au Cook'in, toujours aussi pratique de cuisiner avec ce robot, rapide, pour un résultat très goûteux.
Je me suis inspirée d'une recette du blog les recetteslégèresdechrissy , ici
Pour 4 pers / 11 PP
pour une cuisse de poulet de 120 gr
- 6 à 8 hauts de cuisses de poulet
- 1 bouillon cube de volaille
- 1000 ml d'eau
- 3 cs de crème épaisse à 15%
- 1 cs de moutarde
- 1/2 oignon
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 à 2 cc de maïzena
- 200 gr de riz cru
- 2 cc de curry
- sel, poivre
Faire revenir les hauts de cuisses de poulet dans une grande poêle recouverte d'une feuille de cuisson. Saler, poivrer puis mettre les cuisses dans le cuit vapeur.
Mettre l'oignon dans le bol du cook'in et mixer 5 s sur turbo, racler les parois du bol et recommencer.
Rajouter l'huile dans le bol et programmer 2 min, Vit 2, 100°.
Ajouter l'eau dans le bol et le bouillon cube.
Mettre le riz dans le panier inox et le rincer à l'eau froide. Mettre le panier inox dans le bol, mettre le cuit vapeur sur le bol et programmer la cuisson 20 min, Vit 2, 120°.
Réserver le cuit vapeur et le panier inox.
Prélever 200 ml du bouillon restant dans le bol, jeter l'excédent. Le verser dans le bol. Ajouter la moutarde, la crème, le curry, sel, poivre, et programmer 3min, Vit 2, 90°.
Rajouter ensuite la maïzena et programmer 2 min, Vit 2, 90°.
Servir les cuisses , accompagnées du riz, le tout nappé de sauce.
Encore une sauce sublime grâce au Cook'in, un vrai régal ce plat
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
