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Cela faisait un moment que je voulais tester une version allégée de cette classique tarte salée.

Je n’ai vraiment pas été déçue, encore une fois les épinards lorsqu’ils sont bien cuisinés sont vraiment très bon

Pour 6 pers / 8 pp par pers

• 200 gr de pâte brisée
• 240 gr de saumon frais
• 300 à 350 gr d’épinards surgelés
• ½ oignon
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 œufs
• 150 ml de crème liquide à 12 % de mg
• sel, poivre
• ail
• persil

Etaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte en silicone

La piquer à la fourchette

Couper le saumon en cubes et le disposer sur le fond de tarte, réserver.

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Rajouter ensuite les épinards saler poivrer et laisser décongeler 10 à 12 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois les épinards cuits, les étaler sur le saumon.

Dans un saladier battre les œufs en omelette, rajouter la crème, l’ail et le persil. Saler poivrer et mélanger le tout

Verser cet appareil sur votre tarte.

Faire cuire 30 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd’hui, c’est plus une idée pour vous aider dans le choix des ingrédients à choisir pour composer une bonne salade.

Pour 2 assiettes / 6 pp par assiette

• Salade verte
• 2 tomates
• une boite de 150 gr de mais soit 140 gr égoutté
• une boite de 133 gr de thon au naturel soit 93 gr égoutté
• 20 gr de parmesan en copeaux
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre
• 1 cs d’eau
• sel, poivre
• persil

Commencer par faire la vinaigrette dans un bol, en mélangeant, l’huile, le vinaigre, l’eau, le sel, le poivre et le persil.

Sur chaque assiette mettre de la salade. Couper une tomate en quartier et la mettre sur la salade.

Puis répartir le thon et le mais dans les 2 assiettes.

Assaisonner les salades avec la vinaigrette et finir par les copeaux de parmesan.

Rien de bien compliqué pour cette salade et votre repas est vite prêt.

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Le thème de l’escapade en cuisine du mois de juillet est » pique nique salé », en résumé il fallait choisir sur le blog qui nous était attribué un plat facile à transporter et à déguster lors d’un pique nique.

Je devais faire mon choix sur le blog Aux délices de Pomme tandis que oh ,la gourmande venait trouver son inspiration sur le mien.

Je me suis dirigée vers une tarte salée au poulet. Je possède déjà ce genre de tarte sur mon blog, vous trouverez la recette ici, celle-ci diffère un peu et ne possède pas de tomates

Evidemment ce fut une grande réussite, on a beaucoup aimé

Pour 6 pers / 7 pp par pers

• 200 gr de pâte brisée
• 1 belle courgette
• 1 poivron (vert pour moi)
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• 200 gr de blanc de poulet
• 2 œufs
• 6 cs de crème épaisse à 15% de mg
• 1 cc d’huile d’olive
• Sel, poivre

Faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la courgette coupée en dés et le poivron coupé en lamelles. Emincer l’oignon et le rajouter dans la poêle. Si besoin rajouter un peu d'eau

Saler poivrer et faire cuire 15 à 20 minutes.

Sortir les légumes de la poêle et les réserver sur une assiette.

Dans la même poêle sans la rincer faire revenir le poulet.

Rajouter l’ail pressée, saler poivrer et faire cuire 15 minutes.

En fin de cuisson rajouter les légumes et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler la pâte dans votre plat à tarte, la piquer et disposer la préparation sur le fond de pâte.

Dans un cul de poule battre les œufs en omelette, rajouter la crème, saler poivrer et bien mélanger

Verser ce mélange sur le fond de tarte.

Enfourner pour 35 minutes environ.

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La saison des courgettes arrive à grand pas, je  commence à en récolter pas mal alors il va falloir trouver différente façon pour les cuisiner et les consommer sans se lasser.

Je vous propose cette pizza avec comme base une courgette, une façon light de manger une pizza sans trop de calories. Ces courgettes pizzas font le tour des blogs, voici les miennes. 

On a adoré.

Pour 4 pers / 4 pp par pers

• 2 courgettes
• 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
• 200 gr de coulis de tomates nature
• 6 t de bacon
• 4 tranches de fromage à raclette sans la croute
• Sel, poivre
• Origan
• 1 bouillon cube

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les creuser à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à pamplemousse (très pratique dans ces cas là)

Répartir le coulis de tomate sur les 4 demi-courgettes, saler, poivrer et disperser de l’origan.

Etaler les champignons sur le coulis de tomate.

Disposer 1 ½ tranche de bacon en chiffonnade sur le dessus de chaque demi-courgette puis finir avec 1 tranche de raclette coupée en bandes.

Préchauffer votre four à 200°.

Disposer les courgettes dans un plat allant au four.

Mettre un fond d’eau dans le plat et émietter le bouillon cube dans l’eau.

Faire cuire 30 à 35 minutes.

Pour un plat complet servir comme ici avec du riz blanc.

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Une envie de risotto au poisson et pour se faire je voulais utiliser mon cookeo pour lequel je ne vous ai pas encore publié de recette de cette catégorie.

Je me suis inspirée d’une recette déjà présente sur mon blog en version traditionnelle pour vous proposer ce délicieux risotto aux saveurs de la mer.

Pour 4 pers / 10 pp par pers

• 200 gr de riz à risotto cru
• ½ oignon
• 1 boite de 400 gr de champignons de paris soit 230 gr égoutté
• 1 bouillon cube de légumes
• 350 ml d’eau
• 300 gr de crevettes surgelées
• 2 pavés de saumon frais de 120 gr chacun
• 30 gr parmesan

Lancer le mode dorer et pendant le préchauffage mettre les crevettes non décongelées, l’oignon émincé, le saumon coupé en cube et les champignons dans la cuve.

Lorsque le préchauffage est terminé rajouter le riz et faire dorer 1min.

Puis rajouter l’eau et le bouillon cube et passer en cuisson rapide pendant 15 minutes.

Une fois cuit rajouter le parmesan et mélanger.

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Le retour du Cookeo avec cette recette. Je ne m’en lasse pas. L’utilisation de cette appareil est d’une simplicité et le résultat est toujours top et d’une rapidité inégalable. Cette recette je la préparais déjà avant d’avoir le cookeo, je  vous proposerai donc  la version traditionnelle également un de ces jours.

Pour 4 pers / 5 pp par pers / pour 110 gr de poulet

• 4 escalopes de poulet
• ½ oignon
• 1 bouillon cube de volaille
• 100 ml vin blanc
• 150 ml d’eau
• 60 gr de cancoillotte
• 1 cs maizena
• sel,poivre

Lancer le cookeo en mode dorer.

Pendant le préchauffage émincer l’oignon et le rajouter dans la cocotte. Rajouter également les escalopes et laisser dorer. Une fois les escalopes bien dorées, rajouter l’eau et récupérer les sucs de la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

Rajouter ensuite le bouillon cube, le vin blanc, le sel et le poivre et faire cuire en cuisson rapide 15 minutes.

Pour finir prélever un peu du jus de cuisson dans lequel vous diluerez la maizena. Verser ce mélange dans la cocotte ainsi que la cancoillotte et lancer le programme dorer 1 ou 2 minutes pour faire épaissir et dissoudre le fromage.

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Ces tomates farcies, qui change des traditionnelles tomates que nous avons l’habitude de faire est la recette que j’ai choisi sur le blog de Laurence, le blog qui m’a été attribué pour ce tour en cuisine n° 374.

Cette façon de les cuisiner est très originale, light, j’ai donc calculé les points pour les wet-wet, et délicieuse, nous avons beaucoup aimé.

J’en avais fait mon plat principal mais ce plat peut également convenir pour une entrée chaude.

C’est Noasette qui a dû faire un choix sur mon blog.

Pour 4 tomates / 2 pp par tomate

• 4 grosses tomates à farcir
• 300 gr de noix de St Jacques sans corail
• ½ oignon
• 1 gousse d’ail
• Une boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
• 1 œuf
• 2cs de concentré de tomate
• 8 cc de riz cru
• 2 cs de sauce soja
• Sel, poivre
• Paprika

Couper le chapeau des tomates. Vider l’intérieur sans abimer la peau. Saler et les laisser à l’envers sur une grille.

Dans une sauteuse faire revenir les noix de St Jacques avec l’oignon émincé et l’ail écrasée.

Rajouter la sauce soja et bien mélanger.

Rajouter ensuite les champignons, le concentré de tomate, le paprika. Saler, poivrer mélanger et faire cuire 5 minutes.

Battre l’œuf et le rajouter dans la sauteuse en mélangeant bien le tout.

Préchauffer votre four à 190°.

Mettre les tomates dans un plat allant au four . Mettre 2 cc de riz cru par tomate.Garnir de la préparation et poser le chapeau des tomates par-dessus

Mettre au four et faire cuire 20 minutes.

Servir avec du riz.

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Pour cette recette je me suis inspirée d’une version de Blesotto aux champignons trouvés sur le blog chez Lilou, un blog que j’aime feuilleter déjà par son aspect car il est très girly comme le mien et puis aussi pour le choix des recettes proposées. D’ailleurs d’autres tests sont en cours.

Pour cette fois ci ça sera une recette pour le Cookeo, un blesotto bien crémeux dans lequel j’ai rajouté du blanc de poulet pour  en faire un plat complet.

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour une portion de 290 gr

• 160 gr de blé cru
• 1 boite de champignons émincés
• 500 gr d’escalopes de poulet
• 1 bouillon cube de volaille
• 100 ml d vin blanc
• 500 ml d’eau
• 4 cs de crème épaisse à 15 %
• sel, poivre
• persil

Lancer le mode dorer sur le Cookeo et pendant le préchauffage faire revenir le poulet, ajouter ensuite  les champignons et le blé, mélanger.

Mouiller avec le vin blanc, mélanger et laisser en mode dorer jusqu’à l’évaporation complète de l’alcool.

Ajouter alors le bouillon cube et l’eau

Saler, poivrer et passer le cookeo en mode cuisson rapide et faire cuire 15 minutes.

A la fin de la cuisson, ajouter le persil et la crème

Bien mélanger le tout, servir.

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Je me suis inspirée pour cette salade d’une recette trouvée sur le blog de green-cook. J’ai été plus particulièrement attirée par l’assaisonnement proposé dans cette recette. Pour le reste je n’ai pas vraiment respecté l'originale et je vous propose une salade de pâtes vraiment très bonne que vous pourrez agrémenter des ingrédients en votre possession et en fonction de vos goûts.

Pour 4 pers / 9 spl ou 9 pp par pers pour une portion de 300gr

• 280 gr de pâtes crues
• 75 gr de pesto Rosso
• 2 cs de vinaigre balsamique
• 3 tomates
• 150 gr de râpé de jambon
• Sel, poivre
• Basilic

Commencer par faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter, les passer sous l’eau froide et les laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates en petits morceaux. Réserver.

Dans un bol mélanger le vinaigre balsamique et le pesto Rosso. Réserver.

Une fois les pâtes refroidies les mettre dans un saladier. Rajouter les tomates et le râpé de jambon. Assaisonner avec du basilic, du sel et du poivre.

Rajouter ensuite le mélange vinaigre / pesto et bien mélanger le tout.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

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Ce plat j’ai eu l’occasion d’y goûter chez une amie en version non allégée et j’ai eu l’idée de le décliner en version ww et donc allégée. Ce gratin comporte une épice pas très connue qui est le curcuma. Cette épice est reconnue pour avoir des vertus anti-oxydantes, elle aide l’organisme à lutter contre le stress et elle peut également jouer un rôle dans la prévention du cancer. Le curcuma donne également, et ce n’est pas négligeable un bon goût au plat auquel vous le rajoutez. Pour toutes ces raisons il ne faut pas hésiter à l’utiliser pour relever vos plats, même vos assaisonnements de salade verte seront sublimés grâce à lui.

Source : Lolo et sa tambouille 

Pour 6 pers / 7 pp par pers

• 400 gr de colin
• 250 gr de riz cru
• 1 boite de champignons émincés
• 50 gr de gruyère rapé
• sel, poivre
• persil

Pour la béchamel

400 ml de lait ½ écrémé

1 cube de bouillon de légume

30 gr de maizena

sel, poivre

curcuma

Dans une sauteuse mettre les champignons avec le poisson coupé en cubes, rajouter du sel, du poivre et du persil et faire cuire 3 à 4 minutes.

Pendant ce temps faire cuire le riz.

Une fois le riz cuit le verser dans la sauteuse et mélanger le tout

Verser ce mélange dans un plat à gratin.

Faire la béchamel en faisant chauffer le lait dans lequel vous aurez rajouté le bouillon de légumes.

Prélever ensuite un peu de lait bouillant et y diluer la maizena. Verser dans la casserole et faire épaissir tout en remuant

Saler , poivrer et rajouter du curcuma.

Préchauffer votre four 180°.

Verser la béchamel dans votre plat, saupoudrer le gruyère rapé sur le dessus de votre plat et enfourner pour 20 minutes puis augmenter votre four à 210 ° et faire gratiner 15 à 20 minutes.

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