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Je ne m’en lasse pas de ce Cookeo, et pour les soirs de semaine c’est tellement pratique. Pendant que ça cuit j’ai le temps de rédiger et de publier mon article.

Pour 4 pers / 4 pp + les points du poulet

• 4 escalopes de poulet
• 600 gr de petits pois surgelés
• 6 carottes
• 1 petit oignon
• 50 ml vin blanc
• 50 ml d’eau
• 1 bouillon cube de volaille
• 2 cs de crème à 15 % de MG
• sel, poivre
• persil

En mode dorer et pendant le préchauffage faire dorer les escalopes sur toutes les faces. Saler, poivrer.

Pendant ce temps éplucher les carottes, et les couper en rondelles. Emincer l’oignon.

Une fois le poulet doré le sortir de la cuve, mettre à la place sans rincer la cuve et toujours en mode dorer les petits pois, les carottes, l’oignon, le persil, le vin blanc, l’eau et le bouillon cube. Saler, poivrer et mélanger le tout.

Poser les escalopes sur les petits pois et lancer la cuisson rapide pour 12 minutes.

A la fin de la cuisson sortir le poulet et rajouter la crème dans la cuve, mélanger et servir.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Un tendre blanc de poulet et une sauce onctueuse pour cette recette qui enchantera toute votre tablée.

Pour 4 pers / 6 pp par pers pour une portion de 215 gr

• 600 gr de blancs de poulet
• 30 ml de cognac
• 6 cc de parmesan
• 1 boite de 400gr de champignons
• 6 cs de crème épaisse à 15%  de mg
• Sel, poivre

Emincer le poulet et le faire dorer dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson.

Faire cuire en retournant les morceaux de volaille régulièrement.

Sortir la viande de la sauteuse, réserver.

Verser le cognac, et un peu d’eau dans la sauteuse et déglacer puis retirer la feuille de cuisson.

Rajouter ensuite la crème et les champignons, mélanger.

Puis disperser le parmesan, le sel et le poivre avant de rajouter le poulet dans la sauteuse et de mélanger le tout.

Faire chauffer quelques instants et servir avec l’accompagnement de votre choix.

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Les gratins de pâtes, de bons petits plats bien pratique pour les soirs de flemme et aux multiples variantes.

Pour changer du gruyère ou de l’emmental il sera à la mimolette et c’est un délice.

Pour 4 pers / 8 pp par pers

• 200 gr pâtes crues
• 1 cs d’huile d’olive
• 600 gr de courgettes
• 300 gr de champignons frais
• 450 gr de tomates
• 1 cc sucre semoule
• 1 petit oignon
• 500 gr de coulis de tomate
• 100 gr de mimolette
• sel, poivre

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps émincer l’oignon, couper la courgette en 2 dans la sens de la longueur puis en demi-rondelle

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, puis la courgette, et les tomates coupées en dés tout en remuant.

Rajouter ensuite le coulis de tomates, les champignons nettoyés et couper en lamelles, le sucre, sel et poivre.

Bien mélanger le tout et laisser cuire.

Une fois les pâtes cuites les égoutter et les étaler dans un plat à gratin.

Préchauffer votre four à 180°.

Une fois les légumes cuits les répartir sur les pâtes.

Râper la mimolette et en parsemer le gratin.

Mettre au four 10 minutes puis augmenter la température du four à 210°et poursuivre la cuisson 10 minutes.

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Des petits gratins de légumes en cocotte individuelle pour aujourd’hui, parfait pour un repas du soir, on s’est régalés.

Recette trouvée sur le blog de cha-cha va être bon en format plat familial.

Pour 4 cocottes / 7 pp par pers

• 800 gr courgettes
• 500 gr pommes de terre
• 150 gr de râpé de jambon
• 80 gr de gruyère râpé
• 8 cs de crème à 15 % de MG
• Sel, poivre
• 1 bouillon cube de légumes
• ail
• thym

Couper les courgettes en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante dans laquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.

Eplucher les pommes de terre, les couper en dés et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

Préchauffer votre four à 200°.

Répartir les pommes de terre, puis les courgettes dans vos cocottes. Assaisonner de sel, de poivre, d’ail et de thym.

Rajouter le râpé de jambon par dessus, puis verser 2 cs de crème dans chaque cocotte.

Pour finir disperser 20 gr de gruyère sur chaque cocotte.

Mettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus de vos cocottes soit gratiné.

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Si vous aimez les endives cuites et la cancoillotte ce plat est pour vous. Ce légume ne faisant pas partie de mes légumes préférés j’ai un peu de mal à le cuisiner. Associées à ce fromage et à quelques pommes de terre c’est juste parfait. Et pour plus de facilité et de rapidité elle sera confectionnée au Cookeo.

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour une portion de 270 gr

• 4 endives
• 400 gr de pomme de terre
• 150 gr de râpé de jambon
• 125 ml de vin blanc
• 60 gr de cancoillotte nature
• sel, poivre

Lancer le mode dorer du Cookeo.

Emincer les endives.

Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, excepté la cancoillotte et faire dorer 2 minutes.

Passer en cuisson rapide et faire cuire pendant 10 minutes.

A la fin de la cuisson mettre à nouveau en mode dorer et ajouter la cancoillotte et laisser fondre quelques instants

Servir.

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Un plat rapide et délicieux, et une autre façon de cuisiner le filet de dinde. N’hésitez pas à varier les plaisirs.

Pour 4 pers / 5 pp pour 110 gr de viande

                     6 pp pour 120 gr de viande

• 1 cs d’huile d’olive
• 1 filet de dinde (1kg pour moi)
• ½ oignon ou 1 petit oignon
• 2 sachets de poivrons tricolores surgelés
• 8 cs de crème liquide à 15 % de mg
• Sel, poivre

Couper la dinde en cubes.Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir l’oignon émincé, puis rajouter la viande. Mélanger et laisser dorer la viande quelques instants.

Rajouter ensuite les poivrons non décongelés, saler, poivrer et mélanger le tout.

Faire cuire 20 minutes à couvert.

Incorporer pour finir la crème, et faire chauffer 1 à 2 minutes en remuant.

Servir comme ici avec du riz blanc.

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Une recette «  pour tous les jours » avec cette tarte salée facile et rapide à préparer.

Pour 6 pers / 7 pp par pers

Pour 4 pers / 10 pp par pers

• 190 gr pâte brisée
• 250 gr de saumon frais
• 1 boite de 400 gr de champignons de Paris
• 1 gousse d’ail
• 2 courgettes
• 1 cc d’huile d’olive
• 3 cs de parmesan
• herbes de Provence
• sel, poivre

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y rajouter les courgettes coupées en dés.

Rajouter ensuite la gousse d’ail pressée, les champignons et parsemer le tout d’herbes de Provence. Saler, poivrer.

Faire cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

Etaler la pâte et la disposer dans votre moule.

Préchauffer votre four à 190°.

Couper le saumon en gros cubes et le mettre dans la sauteuse avec les légumes.

Etaler le tout sur votre fond de pâte et disperser le parmesan sur le dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

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J’ai trouvé cette recette sur le site cookilink, un site dédié aux recettes utilisant les moules Demarle ou le Cook’in. J’ai légèrement modifié la recette originale que vous trouverez ici pour l’alléger un peu et pour la parfumer d’avantage.

Ces tartelettes sont délicieuses, à refaire sans hésiter car en plus d’être rapide pour un repas du soir c’est aussi très simple à réaliser. Accompagnées d’une salade verte c’est juste parfait

J’ai utilisé le moule « grand rond » de chez Demarle. Si vous ne le possédez pas vous pouvez prendre un moule à grandes tartelettes à condition que les bords de votre moule soient tout de même pas trop bas.

Pour 6 tartelettes / 7 points par tartelette

• 6 tranches de pain de mie sans croûte
• 3 œufs
• 150 gr de râpé de jambon fumé
• 300 gr de fromage blanc à 20 % de mg
• 100 gr de gruyère râpé
• sel, poivre
• persil

Faire griller les tranches de pain de mie et couper des cercles de la taille de vos empreintes à l’aide d’un découpoir.

Disposer le pain de mie dans le fond de vos empreintes.

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs en omelette. Rajouter le fromage blanc et bien mélanger

Incorporer ensuite le gruyère râpé, le jambon puis le persil. Saler, poivrer.

Faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir 2/3 minutes avant de démouler délicatement.

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Un bon risotto parfumé aux champignons et ultra facile à préparer grâce au Cookeo.

Pour 4 pers / 8 spl ou 7 pp par pers

• ½ oignon ou 1 petit oignon
• 2 cc d’huile d’olive
• 500 gr de  champignons surgelés
• 210 gr de riz à risotto
• 50 ml de vin blanc
• 500 ml d’eau
• 1 cœur de bouillon de volaille
• 80 gr de fromage frais type philadelphia
• Sel, poivre

Lancer le Cookeo en mode "dorer".

Pendant le préchauffage  émincer l’oignon. Mettre l’huile dans la cuve et faire dorer l’oignon.

Rajouter ensuite le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Mettre ensuite les champignons encore congelés et le vin blanc, saler poivrer.

Continuer à faire dorer jusqu’à évaporation du vin blanc et de l’eau des champignons.

Rajouter alors le cœur de bouillon et l’eau, bien mélanger et programmer 15 min en cuisson rapide.

A la fin de la cuisson, passer en mode "dorer", et incorporer le fromage tout en remuant pour qu’il fonde puis servir immédiatement.

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Si vous aimez le quinoa cette recette devrait vous plaire. Parfaite pour un repas du soir complet....vite fait, bien fait.

Source : les recettes de Nag

Pour 4 pers / 5 pp par pers pour une portion de 250 gr

• 400 gr carottes
• 150 gr rapé de jambon
• ½ oignon ou 1 petit oignon
• 150 gr de quinoa gourmand
• 1 bouillon de volaille
• sel, poivre

Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole.

Couvrir d’eau, rajouter le bouillon cube, l'oignon émincé et faire cuire 15 à 20 minutes, les carottes doivent être fondantes à la fin de la cuisson.

Rajouter le quinoa et faire à nouveau cuire 15 à 20 minutes.

L’eau sera logiquement absorbée par le quinoa lors de la cuisson.

Rajouter alors le rapé de jambon. Saler et poivrer légèrement, mélanger.

C’est prêt.

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