repas du soir

Une recette vraiment très simple et super rapide à réaliser. Une salade délicieuse, légère, gourmande et savoureuse idéale pour un soir.

Pour 2 personnes / 434 kcal par personne 

• 2 œufs
• 100 g de salades jeunes pousses
• 70 ml de sauce salade Caesar (Amora)
• 1 boite de 190 g de thon au naturel, soit 140 g égoutté
• 1 avocat soit 200 g une fois épluché et le noyau retiré
• 6 tomates cocktail soit 210 g
• sel, poivre

Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Passer les sous l'eau froide et laisser les refroidir avant de les écailler.

Répartir la salade dans deux assiettes. Verser la sauce Caesar et mélanger bien.

Poser sur la salade, l'avocat coupé en lamelles, l'œuf dur coupé en quartier, et le thon.

Pour finir couper les tomates en deux et les poser sur la salade.

Saler, poivrer et déguster immédiatement.

Rien ne vaut une bonne salade  par ces fortes chaleurs.... jeunes pousses de salade, bacon avocat et œuf mollet, une très belle assiette gourmande pour 414 kcal

Pour 2 personnes / 414 kcal par personne

• 6 tomates cocktail soit 230 g
• 1 avocat soit 150 g une fois épluché et le noyau retiré
• 100 g de jeunes pousses de salade
• 2 œufs
• 100 g  d'allumettes de bacon
• 60 ml de vinaigrette balsamique Melfor (partenariat)

Faire cuire les œufs mollets.  Faire chauffer une casserole d'eau. A ébullition plonger les œufs délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser cuire 6 minutes puis les passer immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler délicatement.

Faire griller le bacon dans une poêle sans matière grasse.

Répartir la salade dans deux assiettes creuses. Couper les tomates en deux, et en mettre 3 par assiette. Couper l'avocat en lamelles et poser le sur la salade

Ajouter la vinaigrette et déguster immédiatement.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Alicia, du blog "Bal des saveurs" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Pour 4 personnes / 283 kcal par personne

• 6 petites tomates soit 390 g
• 6 oeufs
• 100 g de fromage blanc ( à 2,8 % de mg pour moi)
• 1 boîte de thon au naturel de 160 g soit 112 g égoutté
• 1 boule de mozzarella soit 125 g
• sel, poivre
• arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre et l'arôme plein sud, mélanger le tout. Ajouter ensuite le thon émietté, et mélanger bien.

Verser cette préparation dans un moule en silicone.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur votre préparation. Pour finir couper la mozzarella en lamelles et la poser sur les tranches de tomates

Enfourner pendant environ 40 min.

La recette du jour sera une recette estivale simple et savoureuse. Un clafoutis aux courgettes et aux tomates avec de la feta que vous pourrez proposer en entrée ou un dîner. Facile à faire, délicieux et léger.

Pour 4 personnes / 220 kcal par personne

• 2 courgettes soit 760 g
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• Sel, poivre
• Ail semoule
• 3 œufs
• 50 g de farine
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 60 g de feta
• 150 g de tomates cerises
• Basilic

Couper les courgettes er et ajouter un peu d'ail semoule.

Mélanger et faire cuire n dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle et rajouter les courgettes. Saler, poivreune dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Une fois les courgettes cuites les mettre dans un plat allant au four. (le moule carré Demarle pour moi)

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs puis ajouter la farine petit à petit, saler poivrer. Ajouter ensuite le lait puis la feta émiettée. Verser cette préparation sur les courgettes.

Couper les tomates en deux. Les disposer sur le dessus de votre plat. Saler, poivrer, parsemer de basilic.

Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes.

Une nouvelle salade pour ce soir. Profitons en les températures restent douces et il est encore temps de déguster une belle salade

Je vous propose aujourd'hui une recette pour une personne, très simple à réaliser et l'association crustacé / volaille est délicieuse

Pour 1 personne /  3 Persopoints par pers

• Salade verte
• 10 crevettes
• 75 gr de poulet cuit
• 10 gr de maasdam au cumin en cubes
• 10 tomates cerises jaune et rouge
• sel, poivre
• épices à salade
•  1 cc vinaigre balsamique
• 1 cc huile d'olive
• maggi

Disposer la salade sur le fond de votre assiette.

Répartir par dessus les tomates cerises coupées en 2, les crevettes décortiquées, le poulet cuit coupé en cubes et les dés de fromage.

Verser l'huile, le vinaigre et le maggi. Saler, poivrer et parsemer d'épices à salade.

Servir  de suite, mélanger le tout avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour aujourd'hui une délicieuse tarte salée, idéale pour un soir accompagnée d'une bonne salade verte.

 
Pour 6 pers / 286 kcal -  5 points par personne

Pour un moule de 26 cm

• 1 pâte brisée sans gluten (190 g)
• 500 gr de blanc de poulet
• 1 gousse d'ail soit 2 g
• 1 courgette soit 290 g
• 1 poivron rouge soit 160 g
• 1/2 poivron jaune soit 75 g
• 2 tomates soit 210 g
• 2 oeufs
• 150 ml de crème liquide à 12 % de mg
• sel, poivre
• thym

Dans une sauteuse déposer la courgette coupée en cubes, le poivron épépiné et coupé en fines lanières et la gousse d'ail pressée. Rajouter un fond d'eau et faire cuire 10 min en surveillant et en rajoutant de l'eau si besoin.

Couper le poulet en dés. Une fois les légumes cuits rajouter le poulet dans la sauteuse, le sel, le poivre, et faire cuire à nouveau 10 min. 

Étaler la pâte dans votre moule ( silicone pour moi ) et piquer la avec une fourchette. Disposer la poêlée de légumes au poulet dans votre moule, en évitant au maximum l'eau de cuisson des légumes.

Couper les tomates en dés et les déposer harmonieusement sur le dessus de votre tarte. Parsemer de thym. 

Préchauffer votre four à 180°.

 Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter la crème, saler, poivrer. Bien mélanger. Verser cette préparation sur votre tarte et enfourner 30 minutes.

La recette du jour sera une recette que j'ai préparée et que nous avons dégusté un soir de semaine. Un reste de pommes de terre cuites qui attendaient d'être cuisinées, des œufs et une salade verte pour l'équilibre de l'assiette et le tour est joué. On s'est régalé, un repas du soir qui devrait plaire à beaucoup.

Pour 2 personnes / 407 kcal - 5 points par personne

• 2 œufs
• 2 cs de crème épaisse à 12 % de mg soit 60 g
• 100 g d'allumettes de bacon
• 4 pommes de terre cuites soit 430 g
• persil 
• 1 gousse d'aïl 
• 6 g de beurre à 41 % de mg
• 5 gr d'huile olive
• sel, poivre

Préchauffez le four à 150°. Mettre dans le four un récipient comportant de l'eau afin de préparer une cuisson au bain-marie.

Couper les pommes de terre en dés. Faites chauffer une sauteuse avec de l'huile et faites rissoler quelques minutes afin de faire dorer les pommes de terre

Saupoudrer de persil et ajouté la gousse d'ail écrasée. Puis ajouter le bacon. Cuire 3 minutes à feu vif en remuant.

Beurrer des ramequins allant au four, saler et poivrer le fond. Etaler une cs de crème dans chaque ramequin. Casser chaque œuf en séparant le blanc, des jaunes. Réserver le jaune dans la coquille. Verser le blanc dans le ramequin. Poser les ramequins dans le plat positionné dans le four et faire cuire 10 min environ. Pour finir déposer les jaunes d'œuf au centre des ramequins et poursuivre la cuisson 2 min.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois de février du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était une battle qui opposait la pomme de terre à la patate douce et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Jacqueline  "les recettes de Jacre".

Mes modifications : j'ai pour ma part fait une recette pour 2 personnes alors que celle de Jacqueline est pour 4. J'ai également remplacé les lardons par du bacon.

Une nouvelle soupe pour aujourd'hui et cette fois ci elle sera non mixée. J'aime beaucoup les veloutés, mais j'aime autant les soupes contenant des morceaux et des petites pâtes comme celle que je vous propose aujourd'hui. Le curry associé au lait de coco vous fera voyager en plus de vous régaler.

Pour 4 personnes /  9 points -  236 kcal par personne

• 3 carottes soit 330 g
• 200 g de champignons de Paris
• 10 g d'huile d'olive
• 1/2 oignon soit 50 g
• 45 g de concentré de tomates
• 130 g de pâtes risetti crues
• 200 ml de lait de coco light
• 600 ml d'eau
• 2 cc de curry
• sel, poivre
• persil

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Laver, peler et couper les champignons en lamelles. Éplucher et émincer l’oignon.

Verser l’huile dans une grosse cocotte. Ajouter l'oignon et faire rissoler (sans faire brunir). Ajouter ensuite les carottes et les champignons et faire revenir quelques instants tout en remuant. Ajouter le curry, le sel et poivre. Mélanger.

Ajouter  le concentré de tomates et l’eau puis mélanger à nouveau.

Faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter  alors les pâtes et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Hors du feu verser le lait de coco, saupoudrer de persil, mélanger et servir aussitôt.

Avec cette recette je valide ma seconde participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue de la page Facebook de Sara "Les douces gourmandises de Sara".

Mes modifications  : j'ai  augmenté la quantité des légumes et j'ai remplacé le lait de coco par du lait de coco light.

La deuxième recette du jour sera une délicieuse soupe qui vous fera penser au célèbre plat lentilles aux saucisses. Cette soupe est délicieuse et rassasiante grâce aux lentilles qu'elle contient, je la referai sans hésiter. Et elle devrait plaire aux petits comme aux grands.

Pour 4 personnes /  5 points - 305 kcal

• 200 g de lentilles vertes sèches
• 2 carottes soit 140 g
• 1 petit oignon soit 60 g
• 200 g d'allumettes de bacon
• 1 litre d’eau
• 1 feuille de laurier
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 10 g de moutarde douce
•  

Éplucher l’oignon et le couper en deux. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

Mettre l'oignon dans le bol du robot et mixer pendant 15 s. Ajouter le bacon, les carottes, les lentilles et la feuille de laurier. Verser l’eau puis programmer 35 min, vit 2, 130°.

En fin de cuisson retirer la feuille de laurier. Ajouter la crème et la moutarde puis mixer 3 min, vit 10 
 

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les soupes et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Florence "Dans ma p'tite cuisine rose".

Mes modifications  : j'ai juste augmenté la quantité de carottes, et j'ai remplacé les lardons par des allumettes de bacon.

La recette du jour sera une recette idéale à proposer au diner. Rapide et léger, ce plat complet est vraiment délicieux.

Pour 2 personnes /  6  points - 411 kcal

• 4 œufs
• 500 g d'épinards en branches surgelés
• 150 g de riz blanc cuit
• 2 cs crème épaisse à 12 % de mg
• 1 cube de bouillon de légumes - 25 % de sel (Maggi)
• 1 cs de parmesan râpé

Faire cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante. Les passer sous l'eau froide et laisser refroidir.

Pendant ce temps mettre les épinards non décongelés dans une sauteuse bien chaude et laisser les dégeler tout en remuant. Ajouter un peu d'eau puis le bouillon cube émietté.

Saler (modérément), poivrer, mélanger.

Hors du feu ajouter la crème, et mélanger le tout.

Préchauffer votre four à 200°.

Dans un plat à gratin, étaler le riz, puis mettre par dessus les épinards. Ecaler les œufs durs, les couper en deux puis les aligner dans votre plat. Saupoudrer de parmesan et enfourner 15 minutes.