repas du soir

La recette du jour est ce délicieux croque au saumon et au cheddar. Parfait lorsqu'on a peu de temps pour cuisiner car recette express.

Pour 4 croque-monsieur / 280 kcal par croque

• 8 tranches de pain de mie complet sans croute
• 20 g de boursin cuisine
• 4 tranches de saumon fumé soit 120 g
• 4 tranches de cheddar soit 100 g

Tartiner le boursin cuisine sur 4 tranches de pain de mie puis y déposer le saumon fumé. Poser ensuite le cheddar sur le saumon.

Fermer les croques avec les tranches de pain de mie restantes.

Faire cuire dans un appareil à croque-monsieur et servir immédiatement avec une belle salade

La recette du jour est un plat tout simple à réaliser un soir de semaine par exemple. L'ajout du fromage fais apporte une petite touche d'originalité à cette omelette très  gouteuse.

Pour 2 personnes / 268 kcal par personne

• 4 oeufs
• 60 g de fromage frais (tresana pour moi)
• sel, poivre
• 5 g d' huile d'olive

Battre les oeufs dans un bol, saler, poivre

Faire chauffer l'huile dans une poêle, verser le contenu du bol

Laisser cuire à feu moyen1 à 2 min. Ajouter le fromage coupé en petits morceaux puis fermer l'omelettre

Servir aussitôt.

La recette du jour sera un bon velouté consistant et rassasiant, parfait pour se réchauffer. Une soupe de lentilles rapide  réalisée avec Monsieur cuisine Smart.

Pour 4 personnes / 361 kcal par personne

• 1/2 oignon soit 60 g
• 100 g de carottes en rondelles surgelées
• 1 pomme de terre soit 200 g
• 250 g de lentilles corail 
• 200 g lait de coco
• 900 g d eau
• 1 bouillon de cube de légumes
• Sel, poivre
• 2 pincées de piment doux

Mettre l'oignon dans bol avec les rondelles de carottes et mixer 10 s / vit 5. Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux ainsi que les lentilles corail, le cube de bouillon de légumes, l'eau et le lait de coco.

Saler, ajouter le piment et programmer 20 min/100°C/vit 2.

ensuite mixer 40s /vit 10 puis brasser 15s /vit 3

Servir de suite.

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les lentilles et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Vanessa "popote de Petit Bohnium".

La recette du jour sera une nouvelle salade. Elle vous permettra de déguster les dernières figues dans une recette salée. Un délice, je referai à la prochaine saison

Pour 2 personnes / 368 kcal par personne

• 50 g de  mélange de jeunes pousses de salade
• 20 g de beurre à 41 % de mg
• 4 figues soit 210 g
• 6 tranches de jambon cru soit 70 g
• 1 boule de mozzarella de 100 g ( protéinée pour moi)
• 2 cc d'huile d'olive soit 8 g
• 2 cc de vinaigre balsamique soit 8 g
• 4 cc d'eau
• sel, poivre
• 2 tranches de pain de mie complet sans croute

Répartir la salade dans deux assiettes.

Faire fondre le beurre dans une poêle. Couper les figues en deux dans le sens de la longueur. Les faire revenir quelques minutes côté chair, réserver.

Faire la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et l'eau. Saler, poivrer.

Faire griller le pain de mie et couper les tranches en deux. 

Disposer les figues rôties, la mozzarella coupée en morceaux, le jambon en chiffonnade et le pain grillé sur la salade.

Verser la vinaigrette et déguster aussitôt.

Avec cette recette je valide ma participation au défi de cet été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème était les salades et pour ce faire j'ai choisi cette recette sur le blog de  Jacqueline "les recettes de Jacre".

Pour 6 personnes / 288 kcal par personne

• 1 pâte brisée sans gluten soit 200 g
• 1 boîte de 400 g de champignons de Paris soit 230 g égouttés
• 350 g de fleurettes de brocolis surgelés
• 120 g de crème de  St Agur
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 3 oeufs

Préchauffer votre four pendant 10 minutes à 180 degrés.

Etaler la pâte  dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'un fourchette.

 Egoutter les champignons puis les étaler sur le fond de pâtes. Ajouter ensuite les fleurettes de brocolis surgelés.

Mettre les oeufs dans un saladier, les battre en omelette. Ajouter la crème liquide, le St Agur et mélanger.

Versez ensuite votre appareil sur la quiche.

Enfourner pour 45 minutes

Avec cette recette je valide ma participation au défi du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" dont le thème est une battle qui oppose le brocoli au chou-fleur et pour se faire j'ai opté pour une recette issue du blog de Céline "la cuisine de Silena".

Mes modifications : 

J'ai remplacé le roquefort par du St Agur, la pâte feuilletée par une pâte brisée sans gluten. Et j'ai prolongé la cuisson, qui dans la recette de Céline était de 30 minutes car ma tarte n'était pas cuite.

Pour aujourd'hui une recette made in Cookeo, prête en un rien de temps, c'est tellement pratique. Un plat complet, savoureux grâce au pesto rosso et idéal pour un soir de semaine et de plus faible en calories.

Pour 4 personnes / 304 kcal par personne 

• 1 cs d’huile d’olive soit 10 g
• 1/2 oignon soit 85 g
• 1 poivron vert soit 195 g
• 3 courgettes soit 430 g
• 150 g de bacon
• 1/2 cc de piment doux
• poivre
• 180 g de riz cru
• 220 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 2 cs de pesto rosso soit 70 g
• Sel

Eplucher et émincer l’oignon. Laver, et épépiner le poivron et le couper en morceaux. Laver les courgettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et couper les en rondelles.

Mettre le Cookéo en mode dorer puis verser l’huile, mettre l’oignon, mélanger et faire revenir 1 minute, ajouter le poivron, mélanger laisser dorer 1 minute. Incorporer ensuite  les courgettes, mélanger et laisser dorer 3 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter ensuite le bacon coupé en lanières, mélanger, puis laisser cuire 3 minutes.

Stopper le mode dorer. Ajouter le riz, assaisonner avec le piment et le poivre, mélanger puis verser l'eau et le bouillon cube émietté puis passer en mode sous pression pour 10 minutes.

En fin de cuisson ajouter le pesto rosso, saler modérément, mélanger puis servir aussitôt.

Avec cette recette je valide ma seconde  participation au défi blog à l'honneur  été du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et c'est sur le blog de Delphine "Oh la gourmande", le  deuxième blog mis à l'honneur cet été que je suis allée piocher cette recette.

Le quinoa est un super ingrédient à utiliser dans une salade. Il permet d'obtenir une recette à la fois goûteuse et rassasiante, parfaite pour un diner ou en accompagnement d'un barbecue.

Pour 4 personnes / 336 kcal par pers

• 400 g de courgette
• 1 cs d'huile d'olive soit 10 g
• ail semoule
• thym
• sel
• 4  tomates soit 550 g
• 150 g de quinoa cru
• 200 g de saumon fumé 
• 100 g de feta
• 20 g mélange de graines pour salade (pignon de pins, graines de tournesol et graines de courge)

Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet et le laisser complètement refroidir. Puis le mettre dans un saladier

Couper les courgettes en dés d'environ 1 cm de côté et les mettre dans la cuve du Cookeo.
Ajouter l'huile, l'ail et le thym. Saler et bien mélanger le tout.

Cuire 15 min à l'extra-crips en remuant à mi-cuisson.

Couper les tomates en dés.  Les mettre dans le saladier avec le quinoa et les courgettes. Mélanger le tout.

Assaisonner avec la vinaigrette de votre choix, mélanger le tout.
Ajouter alors le saumon fumé coupé en morceaux , ainsi que la feta coupée en dés.

Parsemer de graines et déguster de suite.

Avec cette recette je valide ma seconde participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Isabelle , du blog "Quelques grammes de gourmandise" chez qui je suis allée piocher cette recette. 

Une recette vraiment très simple et super rapide à réaliser. Une salade délicieuse, légère, gourmande et savoureuse idéale pour un soir.

Pour 2 personnes / 434 kcal par personne 

• 2 œufs
• 100 g de salades jeunes pousses
• 70 ml de sauce salade Caesar (Amora)
• 1 boite de 190 g de thon au naturel, soit 140 g égoutté
• 1 avocat soit 200 g une fois épluché et le noyau retiré
• 6 tomates cocktail soit 210 g
• sel, poivre

Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 8 minutes. Passer les sous l'eau froide et laisser les refroidir avant de les écailler.

Répartir la salade dans deux assiettes. Verser la sauce Caesar et mélanger bien.

Poser sur la salade, l'avocat coupé en lamelles, l'œuf dur coupé en quartier, et le thon.

Pour finir couper les tomates en deux et les poser sur la salade.

Saler, poivrer et déguster immédiatement.

Rien ne vaut une bonne salade  par ces fortes chaleurs.... jeunes pousses de salade, bacon avocat et œuf mollet, une très belle assiette gourmande pour 414 kcal

Pour 2 personnes / 414 kcal par personne

• 6 tomates cocktail soit 230 g
• 1 avocat soit 150 g une fois épluché et le noyau retiré
• 100 g de jeunes pousses de salade
• 2 œufs
• 100 g  d'allumettes de bacon
• 60 ml de vinaigrette balsamique Melfor (partenariat)

Faire cuire les œufs mollets.  Faire chauffer une casserole d'eau. A ébullition plonger les œufs délicatement dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. Laisser cuire 6 minutes puis les passer immédiatement sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Les écaler délicatement.

Faire griller le bacon dans une poêle sans matière grasse.

Répartir la salade dans deux assiettes creuses. Couper les tomates en deux, et en mettre 3 par assiette. Couper l'avocat en lamelles et poser le sur la salade

Ajouter la vinaigrette et déguster immédiatement.

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs". Et je souhaite un joyeux anniversaire à Alicia, du blog "Bal des saveurs" chez qui je suis allée piocher cette recette.

Pour 4 personnes / 283 kcal par personne

• 6 petites tomates soit 390 g
• 6 oeufs
• 100 g de fromage blanc ( à 2,8 % de mg pour moi)
• 1 boîte de thon au naturel de 160 g soit 112 g égoutté
• 1 boule de mozzarella soit 125 g
• sel, poivre
• arôme plein sud

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre et l'arôme plein sud, mélanger le tout. Ajouter ensuite le thon émietté, et mélanger bien.

Verser cette préparation dans un moule en silicone.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur votre préparation. Pour finir couper la mozzarella en lamelles et la poser sur les tranches de tomates

Enfourner pendant environ 40 min.