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repas du soir

Gâteau aux courgettes et à la feta

Publié le par Sonia

Gâteau aux courgettes  et à la feta

 

La recette du jour sera une nouvelle recette comportant des courgettes. Je suis hyper fan de ce légume, facile à cuisiner, et avec lequel il est possible de vraiment varier les recettes tellement il y a de possibilités.

Cette fois ci il s’agira d’un gâteau, pour changer des clafoutis ou autres quiches sans pâte.

Je l’ai servi en accompagnement d’un filet de poulet mais pour un soir il pourra être proposé seul ou accompagné de charcuterie ou de crudités.

Je l’ai fait cuire dans le moule tablette de chez Guy Demarle.

J’ai trouvé ce gâteau vraiment très bon.

 

Pour 6 personnes / 5 points par personne

 

  • 700 gr de courgettes
  • 3 œufs
  • 20 gr de beurre à 41 % de mg
  • 70 gr de farine
  • 100 ml de lait ½ écrémé
  • 1 cc de curry
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de féta
  • 40 gr de parmesan râpé
  • Sel, poivre

 

Couper les courgettes  en fines tranches, réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Faire fondre le beurre au four à  micro-ondes. Le mettre dans un saladier avec les œufs, saler et poivrer et mélanger le tout, Ajouter le lait et le curry. Pour finir ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.

 Incorporer les courgettes en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois.

Verser la moitié des courgettes dans le moule, tasser un peu. Et jouter la féta coupée en morceaux.  Mettre par-dessus le reste des courgettes, tasser et parsemer du parmesan râpé.

Enfourner pour 30 minutes.

Retourner sur un plat de service et servir chaud.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Michelle du blog "plaisirs de la maison" chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
Gâteau aux courgettes  et à la feta
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Omelette aux asperges vertes

Publié le par Sonia

Omelette aux asperges vertes

 

Profitons des dernières asperges, la saison est tellement courte. Pour cela je vous propose une omelette généreusement garnie d'asperges vertes. Une recette idéale pour le soir accompagnée d'une belle salade verte. Un repas rapide, léger et délicieux.

 

Pour 2 personnes / 2 points par pers

 

  • 1 botte d'asperges vertes
  • 6 œufs
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • persil

 

Laver les asperges, les couper en tronçons de 2 - 2,5 cm et les faire cuire à la vapeur (Cookeo pour moi pendant 5 minutes).

Battre les œufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter le persil.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les asperges pendant 1 à 2 minutes tout en remuant.

Verser ensuite les œufs battus, faire cuire à feu vif et baisser le feu lorsque l'omelette commence à prendre sur les côtés puis poursuivre la cuisson à feu doux.

Servir de suite dès que l'omelette est cuite comme vous l'aimez.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes
Omelette aux asperges vertes

Publié dans oeufs, REPAS DU SOIR, asperges, WW

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Muffins au brocoli et au saumon fumé

Publié le par Sonia

Muffins au brocoli et au saumon fumé

 

Aujourd'hui je vous propose de bons muffins au brocoli et au saumon fumé que vous pourrez servir en guise de diner accompagné d'une salade verte ou même pourquoi pas à l'apéritif ou en entrée.

Pour la cuisson j'ai utilisé le moule briochette de  chez Guy Demarle.

 

Pour 7 muffins  / 3 points  pour un muffin / 7 points les deux

 

  • 160 gr de fleurettes de brocolis 
  • 100 gr de saumon fumé
  • 120 gr de farine 
  • 1 cs de Maïzena
  • 2 œufs
  • 120 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 1 cc de levure chimique
  • sel
  • persil

 

Préchauffez votre four à 180°.

Faire cuire le brocoli, réserver.

Découper le saumon fumé en petits morceaux.


Dans un bol, mélanger la farine avec la maïzena et la levure, réserver.


Dans un saladier battre  les œufs avec la crème.  Rajouter le contenu du bol, du persil, saler et mélanger le tout.

Ajoutez ensuite le saumon fumé et  les fleurettes de brocolis. Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

Répartir cette préparation dans 7 des empreintes du moule briochettes et enfourner pour 20 minutes.
.
Déguster chaud ou tiède.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je rends hommage à Charlotte, qui nous a quitté bien trop tôt, du blog les recettes de la débrouille dans le cadre du défi permanent en son honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

 

Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
Muffins au brocoli et au saumon fumé
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wrap au saumon fumé

Publié le par Sonia

wrap au saumon fumé

 

Une recette pour une personne pour aujourd'hui et une recette pour un déjeuner sur le pouce avec un wrap garni au saumon fumé et au concombre.

J'attire votre attention sur le wrap que vous utiliserez. En effet si vous utilisez un wrap au blé ou au maïs votre repas ne vous coûtera pas le même nombre de points, les wraps au maïs étant plus légers en nombre de points.

Je vous mets les points pour les deux possibilités.

Je vous déconseille de le faire trop longtemps à l'avance à cause de la salade qu'il contient.

 

Pour 1 pers /  6 points pour un wrap au blé - 4 points pour un wrap au maïs

 

  • 1 wrap
  • 1/4 concombre
  • 120 gr de saumon fumé
  • jeunes pousses de salade
  • 2 cs de skyr
  • 1 cc de moutarde
  • sel, poivre
  • ciboulette

 

Eplucher le concombre, et le couper en rondelles pas trop épaisses.

Dans un bol mélanger le skyr et la moutarde, rajouter de  la ciboulette, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Etaler un wrap. Tartiner toute la surface avec le mélange au skyr. Recouvrir de tranches de saumon et de salade.

Le rouler sur lui-même puis le couper en biais au milieu.

L'enrouler dans du film alimentaire si vous ne le consommez pas immédiatement.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
wrap au saumon fumé
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Soupe aux lentilles et au poulet

Publié le par Sonia

Soupe aux lentilles et au poulet

 

Même si nous sommes à présent au printemps, il est encore possible de déguster une bonne soupe le soir, car en Lorraine il ne fait pas encore très chaud.

C’est donc une bonne soupe que je vous propose ce soir, et une soupe repas que j’ai vraiment bien aimée.

Viviane, chez qui je suis allée chercher la recette dans le cadre du défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" a choisi un reste de poulet cuit, J’ai pour ma part opté pour des tranches de filets de poulet que j’ai coupé à l’aide de mes ciseaux multi lames.

Une soupe rapide à réaliser, pas de mixage, qui j’en suis sûre vous régalera.

 

Pour 4 personnes / 2 points par pers

 

  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 cc de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • ½ cc de curcuma
  • 1,5  litre  d’eau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 100 gr de lentilles vertes
  • 100 gr de lentilles corail
  • 1 boîte  de tomates concassées soit 240 gr
  • 4 tranches de filets de poulet
  •  coriandre
  •  sel, poivre

Emincer le poulet et l’oignon, réserver.


Mettre l’huile dans une cocotte, faire chauffer et faire dorer l’oignon émincé, saupoudrer de cumin, mélanger  et laisser cuire 1 minute.  Ajouter la gousse d’ail écrasée et  prolonger la cuisson pendant 1 minute tout en remuant.


Saupoudrer de curcuma,  ajouter les cubes de bouillon de volaille émiettés, verser l’eau  et porter à ébullition. Ajouter  à ce moment-là les lentilles vertes, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les lentilles corail, et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.


Au bout de ce temps, incorporer la boite de tomates concassées et le poulet, saler, poivrer et faire chauffer quelques minutes ( 2 minutes ) sur feu doux. Ajouter de la coriandre et servir aussitôt.

Vous pouvez ajouter de la crème pour un peu plus de gourmandise dans votre assiette (facultatif)
 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet
Soupe aux lentilles et au poulet

Publié dans SOUPES, Lentilles, REPAS DU SOIR, WW

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Omelette aux champignons et à la mimolette

Publié le par Sonia

Omelette aux champignons et à la mimolette

 

Une recette express pour un soir de semaine, voici ce que je vous propose ce soir avec cette omelette

Une omelette garnie aux champignons et à la mimolette pour deux personnes.  Pour cuire les champignons, et l'omelette par la suite j'ai utilisé de l'huile de courge, belle découverte que cette huile très parfumée.

 

Pour 2 personnes / 2 points par personne

 

  • 6 œufs
  • 300 gr de champignons surgelés
  • 60 g de mimolette jeune
  • ciboulette 
  • 1 cc d'huile de courge
  • sel, poivre

 

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les champignons et faire cuire pendant 8 minutes sur feu vif.

Râper la mimolette.


Casser les œufs et les battre  en omelette, saler et poivrer puis les verser dans la poêle. Saupoudrer de mimolette râpée et de ciboulette et faire cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.

Sortir l'omelette de la poêle et servir aussitôt.
 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je valide ma participation au défi anniversaire du mois de mars du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et je souhaite un joyeux anniversaire à Emmanuelle chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

 

 

Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
Omelette aux champignons et à la mimolette
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Omelette aux champignons et à la mimolette

Publié dans REPAS DU SOIR, oeufs, WW

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Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)

Publié le par Sonia

Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)

 

Une petite soupe pour aujourd'hui. Le soir c'est un plat qui est encore bien apprécié et j'en fait très régulièrement alors il faut varier les saveurs. Celle ci sera à la carotte et aux pommes de terre et comportera du curcuma qui lui apportera une saveur différente.

Avec cette recette je validerai une participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et le blog à l'honneur est celui de Sandrine chez qui je suis allée piocher cette recette.

 

Pour 5 pers /  3 points par pers

 

  • 1 échalote
  • 600 gr de carottes
  • 200 gr de pommes de terre
  • 1litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de  légumes
  • 5 cs de crème liquide à 15 % de mg
  • 2 cc  de curcuma
  • 1 cc d'huile olive
  • sel, poivre

Eplucher les carottes et les pommes de terre, et les couper en petits morceaux, réserver.

Eplucher et émincer  l'échalote.

Mettre l'huile d'olive dans la cuve du  cookéo et faire chauffer en mode dorer.

Ajouter l'échalote et la faire revenir jusqu'à coloration.

Ajouter alors les légumes, l'eau, le cube de bouillon de légumes et le curcuma.

Lancer une cuisson rapide ou  sous pression pendant 20min.


Pour finir mixer le tout, saler poivrer, mélanger.


Servir en ajoutant une cuillère à soupe de crème dans chaque bol ou assiette.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
Velouté de carottes au curcuma (Cookeo)
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Petits gratins de tomates cerises au parmesan

Publié le par Sonia

Petits gratins de tomates cerises au parmesan

 

Je vous propose aujourd'hui ces petits gratins, qui pourront être servis en guise de dîner ou bien même en entrée car ils sont vraiment très bons. Cette fois ci ils nous ont fait notre repas du soir accompagné d'une petite salade.

Vous pourrez rajouter, bien sûr, une protéine bien qu'ils contiennent du skyr.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine "mon robot et moi" numéro 60 (partenariat) que j'ai très largement modifiée afin de l'adapter au programme ww.

 

Pour 4 pers /  5 points par pers

 

  • 400 gr de tomates cerises 
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 70 gr de parmesan
  • beurre à 41 % de mg ( pour graisser les plats)
  • 4 œufs
  • 1 cs de maïzena
  • 100 gr de skyr
  • sel, poivre

 

Diluer la maïzena dans un peu d'eau, réserver.

Beurrer 4 petits plats allant au four, des plats à crèmes brulées feront très bien l'affaire.

Battre les œufs avec la crème. Ajouter ensuite la maïzena diluée, la crème et le skyr.  Saler légèrement, poivrer.

Verser le contenu dans vos plats.

Préchauffer votre four à 200°.

Laver les tomates, les couper en deux et les répartir dans les plats. Parsemer de parmesan et enfourner pour 20 minutes.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan
Petits gratins de tomates cerises au parmesan

Publié dans gratins, REPAS DU SOIR, WW, tomates

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Minestrone (Cookeo)

Publié le par Sonia

Minestrone (Cookeo)

 

La recette du jour sera cette délicieuse soupe  qui contrairement aux potages moulinés comporte des légumes en morceaux. Elle est composée également de pâtes et d'haricots blancs.

Une soupe que je vous recommande car elle est rassasiante.

Il existe déjà un minestrone sur le blog et une cuisson à la cocotte, recette ici 

 

Pour 4 personnes / 4 points par pers

 

  • 4 carottes
  • 1 courgette
  • 1 branche de céléri
  • 1 boite de 400 gr d’haricots blancs
  • 1 boite de 400 gr de pulpe de tomates
  • bouquet garni
  • origan
  • ail
  • sel, poivre
  • 1 litre d’eau
  • 100 gr de petites pâtes
  • 25 gr de copeaux de parmesan

 

Laver les carottes, les éplucher et les couper en fines rondelles. Laver la courgette, la couper en deux dans le sens de la longueur puis en tronçons. Laver la branche de céleri  et la couper en rondelles.

Mettre le tout dans la cuve du Cookeo. Ajouter les haricots blancs, la pulpe de tomates, la gousse d’ail écrasée, le bouquet garni, l’origan, le sel et le poivre, verser l’eau et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Au bout de ce temps ouvrir le cookeo, rajouter les pâtes et lancer une nouvelle cuisson rapide pour 5 minutes. Retirer le bouquet garni.

Répartir la soupe bien chaude dans vos assiettes creuses et parsemer de copeaux de parmesan

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Minestrone (Cookeo)
Minestrone (Cookeo)
Minestrone (Cookeo)
Minestrone (Cookeo)
Minestrone (Cookeo)
Minestrone (Cookeo)
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Minestrone (Cookeo)

Publié dans SOUPES, REPAS DU SOIR

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Croque-monsieur aux champignons

Publié le par Sonia

Croque-monsieur aux champignons

 

Pour aujourd'hui et pour un repas du soir je vous propose un croque-monsieur aux champignons. Idéalement à accompagner d'une salade verte et de jambon blanc ou blanc de poulet afin d'avoir une recette équilibrée.

J'ai déjà sur le blog d'autres recettes de croque et notamment  un croque- monsieur dinde champignons, recette ici .

 

Pour 4 croques/ 5 points par croque

 

  •  8 tranches de pain de mie sans croute
  •  300 gr de champignons de Paris
  •  1 échalote
  •  2 cs de crème semi épaisse à 15 % de mg
  • 1 cc d'huile d'olive
  •  sel, poivre
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg

 

Eplucher et émincer l'échalote. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Réserver.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'échalote. Ajouter ensuite les champignons  dans la poêle et faire cuire environ 10 minutes, tout en remuant.

Verser alors la crème, saler, poivrer et mélanger.

Beurrer une face des 8  tranches de pain de mie.
Répartir les champignons sur 4 tranches de pain de mie (face non beurrée) puis fermer chaque croque avec les 4 tranches restantes, côté beurre au-dessus.

Les 8 faces beurrées doivent se retrouver sur l'extérieur afin d'être en contact avec les plaques de l'appareil à croque-monsieur.

Faire cuire dans un appareil à croque-monsieur chaud pendant 3 minutes.

Servir chaud.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
Croque-monsieur aux champignons
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