750 grammes
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repas du soir

Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes

Publié le par Sonia

Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes

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Avec cette recette je participe au défi du mois de naissance des blogueuses  de septembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueuses" et je souhaite un joyeux anniversaire à Alaro avec sa recette de clafoutis que j’ai choisi sur son blog.

 

Parfait pour un repas du soir, nous nous sommes régalés.

Je n’ai pratiquement rien changé à la recette à part la quantité de courgettes que j’ai multiplié par 2 car je trouvais que 200 grs c’était vraiment trop peu.

Pour la cuisson j’ai utilisé le moule tablette de chez Demarle.

 

Pour 4 pers  / 9 spl ou 10 pp

        6 pers / 6 spl ou 7 pp

 

 

  • 400 gr de courgettes
  • 150 gr de fromage frais
  • 4 œufs
  • 20 gr de farine
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 180 gr de saumon fumé
  • Aneth
  • Basilic
  •  Sel , poivre

 

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse.

Couper les courgettes en  dés les mettre dans la sauteuse et les faire cuire environ 10 minutes, les courgettes doivent être fondantes.

 

J’ai utilisé mon Kitchen’aid pour cette étape.

Dans  le bol, mettre les œufs, le fromage frais, la farine, le gruyère et le basilic et mélanger au fouet.

Préchauffez le four à 190°.

Ajouter les courgettes, le saumon fumé coupé en lanières et l'aneth. Saler , poivrer. Mélanger à nouveau  puis verser dans le moule tablette.

 

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes
Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes
Clafoutis au saumon fumé et aux courgettes
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Tarte aux légumes et à la mozzarella

Publié le par Sonia

Tarte aux légumes et à la mozzarella

 

Un autre plat que j’aime également faire souvent le soir comme les salades, ce sont les tartes salées. Il suffit de voir le nombre que je propose sur mon blog.

Celle-ci est comporte uniquement des légumes, et pour la saveur qu'elle apporte j'y ai rajouté une boule de mozzarella.  C’est facile de se faire plaisir tout en mangeant sainement.

 

Pour 4 pers /  11 spl ou  8 pp par pers

          6 pers /     7 spl ou 6 pp par pers 

 

  • 190 gr de pâte brisée
  • 2 tomates
  • 1 courgette moyenne soit 300 gr
  • 1 poivron orange
  • 1 boule de mozzarella soit 125 gr
  • Sel aux herbes de Provence (de mon partenaire La Baleine)
  • Sel, poivre
  • Arôme plein sud

 

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte en silicone.

La piquer et la faire cuire à blanc.

Une fois la pâte cuite, la sortir du four et disposer sur le fond de tarte les tomates coupées en tranches, saler.

Couper les courgettes et les poivrons en dés et répartir les légumes sur les tomates.

Saupoudrer de sel aux herbes de Provence, de poivre et d’arôme plein sud.

Couper la mozzarella en dés et les disperser sur le dessus de votre tarte.

Enfourner pour 50 min.

 

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:   . Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Tarte aux légumes et à la mozzarella
Tarte aux légumes et à la mozzarella
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Croque au chèvre et son œuf à cheval

Publié le par Sonia

Croque au chèvre et son œuf à cheval
 
Je vous propose aujourd'hui une recette pratique pour les soirs de semaine, le fameux croque monsieur ou plutôt croque madame pour ce soir que l'on peut décliner de différente façon, cette fois ci ça sera chèvre/bacon
 

Pour un croque / 5 spl ou 6 pp

 

  • 2 tranches de pain de mie sans croûte
  • 2 cc de chavroux
  • 1 tranche de bacon
  • 1 oeuf
  • sel, poivre
Mettre les tranches de pain de mie dans un grill pain et les faire toaster.
Étaler le chavroux sur les deux tranches.
Déposer la tranche de bacon sur l'autre d'entre elle et refermer votre croque.

Préchauffer votre four à 200°.

 
Poser votre croque sur votre plaque du four recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.

Mettre au four 5 min maximum.

 

Pendant ce temps casser votre oeuf  dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire quelques minutes.

Saler, poivrer.

 

Une fois le croque cuit, le déposer dans une assiette et poser délicatement l'oeuf au plat dessus.

 

Accompagner votre croque comme ici avec une salade de tomates ou autres crudités

super bon et ça change du croque monsieur traditionnel

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Croque au chèvre et son œuf à cheval
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Pommes de terre et champignons façon œufs brouillés

Publié le par Sonia

Pommes de terre et champignons façon œufs brouillés

 

Pour aujourd'hui une recette avec des œufs, légère et parfaite pour un repas du soir

J'ai décidé d'accompagner ce plat  d'une bonne salade d'haricots verts (recette à venir) mais qui est parfait également accompagné de carottes râpées ou d'une salade verte.

 

Pour 4 pers / 3 spl ou  pp

pour une portion de 190 gr/ pers

 

 

  • 400 gr de pommes de terre
  • 1 boite de 400 gr champignons de Paris entier
  • 2 cc d'huile
  • 4 oeufs
  • sel, poivre
  • persil
  • ail en poudre
  • 3 cs d 'eau

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle  et faire revenir les pommes de terre. Rajouter les champignons, le sel, le poivre, l'ail et le persil.

Battre les œufs en omelette avec l'eau, le sel et le poivre et verser sur les pommes de terre.

Faire cuire en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir la consistance souhaitée pour vos œufs.

 

Servir accompagné d'une salade de votre choix.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

 Je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Pommes de terre et champignons façon œufs brouillés
Pommes de terre et champignons façon œufs brouillés
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