750 grammes
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croque-monsieur

Croque-monsieur truite fromage de chèvre

Publié le par Sonia

Croque-monsieur truite  fromage de chèvre

 

La recette du jour sera un croque-monsieur et sera ma première participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème croque-monsieur / croque madame.

Pour ce premier test je suis partie chez Emmanuelle du blog aux délices de Manue et j’ai trouvé ce délicieux croque composé de truite fumée et de fromage de chèvre frais type chavroux.

J’ai voulu l’alléger davantage et j’ai donc un peu modifié la façon de faire sur la deuxième partie de la recette.

Verdict : un croque-monsieur très rapide à réaliser, pour les soirs de semaine, à servir avec une salade verte pour l’équilibre de l’assiette, qui vous régalera.

 

Pour 4 croque-monsieur / 4 Persopoints par croque

 

  • 8 tranches de pain de mie
  • 150 gr de truite fumée
  • 4 portions de chavroux
  • 1 oeuf
  • 50 ml de lait demi-écrémé
  • ciboulette
  • poivre

 

Étaler une portion de chavroux sur 2 tranches de pain de mie. Répéter l’opération pour le pain et le fromage de chèvre restant.

Répartir la truite fumée sur 4 des tranches de pain, parsemer de ciboulette puis refermer chaque croque avec les tranches restantes, face tartinée à l’intérieur.

Battre l’œuf avec le lait et le poivre. A l’aide d’un pinceau badigeonner chaque croque du mélange œuf / lait sur les deux faces.

Faire chauffer un appareil à croque-monsieur en ayant au préalable légèrement graissé les plaques à croque-monsieur, disposer vos croques et faire cuire 2 minutes.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
Croque-monsieur truite  fromage de chèvre
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Croque-monsieur tomate chèvre

Publié le par Sonia

Croque-monsieur tomate  chèvre

 

La recette du jour sera une nouvelle recette de croque-monsieur, une idée de repas pour le soir que l’on peut décliner à l’infini en fonction de ce que contient notre réfrigérateur.

Cette version comportera du jambon, des tomates et du fromage de chèvre et accompagnera parfaitement une salade verte.

Avec cette recette je valide ma participation à la battle croque-monsieur / burger au défi lancé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?   du blog compile moi un menu.

 

 

Pour 4 pers /  7 persopoints par croque-monsieur

 

 

  • 8 grandes tranches de pain de mie complet
  • 2 tomates
  • 40 gr de fromage de chèvre frais (petit billy, chavroux….)
  • 2 tranches de jambon blanc
  • mélange d’épices italiennes
  • sel, poivre

 

Étaler le fromage sur 4 des tranches de pain de mie. Couper le jambon en deux et poser le sur le fromage. Couper les tomates en fines tranches et les répartir sur le jambon.

Saler, poivrer et saupoudrer d’épices.

Fermer les croque-monsieur avec le pain restant.

Faire cuire au four, 15 min à 200°ou dans un appareil à croque-monsieur.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Croque-monsieur tomate  chèvre
Croque-monsieur tomate  chèvre
Croque-monsieur tomate  chèvre
Croque-monsieur tomate  chèvre
Croque-monsieur tomate  chèvre
Croque-monsieur tomate  chèvre
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