pates

Avec cette recette je participe au défi one pot du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de mars.

Parmi les 2 participants que le tirage au sort m’a attribuée se trouve Sara avec sa page Facebook "les gourmandises de Sara"et c’est chez elle que j’ai fait mon premier choix avec cette recette.

Contrairement à Sara, je vous propose un plat pour 4 pers  que j’ai réalisé au Cookeo et j'ai opté pour des courgettes surgelées, les courgettes n’étant pas encore un légume de saison.

Le principe du one pot est de tout mettre dans le même contenant et de tout faire cuire simultanément, vous en trouverez  déjà plusieurs sur mon blog.

En voici un nouveau que nous avons bien apprécié.

Pour 4 personnes / 8 spl

• 1 cc d’huile d’olive
• 1/2 oignon émincé
• 300 gr de pâtes crues
• 2 belles poignées de courgettes surgelées
• 1 boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 1 boite de 400 gr de pulpe de tomates
• 1 cube de bouillon de légumes
• 400 ml d’eau
• sel, poivre
• Gruyère râpé (facultatif)

En mode dorer, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon.

Stopper le mode dorer et ajouter les pâtes dans le fond de la cuve. Ajouter les tomates, le thon et les courgettes, sans les superposer les ingrédients.

Émietter le bouillon cube et verser l’eau, saler, poivrer.

Ne pas mélanger.

Lancer une cuisson rapide pendant 10 minutes. À la fin de la cuisson mélanger le tout et servir de suite.

Rajouter du gruyère râpé dans chaque assiette si vous souhaitez.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera ce plat de lasagnes version végétarienne.

Sur le blog vous trouverez  déjà des lasagnes à la viande et deux versions de lasagnes aux poissons.

Voici la première version que vous pourrez servir en accompagnement d’une viande blanche ou même seule si vous souhaitez faire l’impasse de protéines à l’occasion d’un repas.

Ces lasagnes sont délicieuses.

Pour 6 personnes / 9  spl par pers

• 12 feuilles de lasagnes
• 250 gr de ricotta
• 500 gr d’épinards frais
• 500 gr de purée de tomates
• 150 gr de mozzarella râpée
• 4 cc d’huile d’olive
• 200 ml d’eau
• Sel, poivre
• Origan
• Sel de céléri
• ½ oignon
• 2 gousses d’ail

Equeuter les épinards et les laver.

Faire chauffer 2 cc d’huile d’olive dans une sauteuse, rajouter les épinards et les laisser fondre.

Une fois que toute l’eau de cuisson s'est évaporée rajouter une gousse d’ail pressée, saler, poivrer.

Hors du feu rajouter la ricotta, bien mélanger et réserver.

Pendant ce temps dans une autre sauteuse faire chauffer les 2 cc d’huile d’olive restantes.

Faire revenir l’oignon émincé et verser la purée de tomates.

Ajouter alors la gousse d’ail restante pressée, l’origan, le sel de céleri, le sel et le poivre.

Verser 200 ml d’eau et faire cuire 15 à 20 minutes à couvert et sur feu doux.

Préchauffer votre four à 200°.

Au bout de ce temps mettre un peu de sauce de tomate dans un plat à gratin rectangulaire.

Y disposer 4 feuilles de lasagnes, recouvrir de la moitié des épinards et de sauce tomate.

Répéter cette opération, mettre 4 feuilles de lasagnes, le reste des épinards et de  la sauce tomate.

Terminer par les 4 feuilles de lasagnes restantes, le reste de la sauce tomate et parsemer de mozzarella râpée.

Enfourner pour 35 minutes avant de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"  ayant pour thème les recettes italiennes.

Cette recette de tortellinis je l'ai trouvé sur la page Facebook de Sara les gourmandises de Sara.

J'avais choisi des tortellinis farçies aux épinards et à la ricotta contrairement à Sara qui a opté pour une farce aux bœuf.

Nous nous sommes régalés, à refaire sans hésiter en variant les tortellinis éventuellement.

Pour 4 /5 personnes

• 500 gr de lait 1/2 écrémé
• 1 cube de bouillon de légumes
• 120 gr de maïzena

Faire une béchamel en faisant chauffer le lait dans lequel vous aurez émietté le bouillon cube.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena, verser dans la casserole et faire épaissir tout en remuant.

Réserver.

• 600 gr de tortellinis
• 800 gr de sauce tomate à la bolognaise
• 200 gr d'épinards surgelés décongelés
• 70 gr de gruyère râpé

Préchauffer votre four à 180°.

Mettre un peu de béchamel dans le fond d'un plat à gratin.

Disposer la moitié des tortellinis sur la béchamel puis verser la moitié de la sauce tomate.

Étaler les épinards puis mettre la moitié de la béchamel restant.

Faire une nouvelle couche de tortellinis et de sauce tomate puis finir avec le reste de la béchamel.

Répartir le gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette à faire au Cookeo pour aujourd’hui

Idéale pour un soir, tellement pratique à faire, tout dans la cuve et 7 minutes après c’est prêt.

Si vous cherchez une recette express c'est par ici.

Pour 4 pers

• 280 gr de pâtes sèches
• 1 sachet de mélange de légumes non cuisinés (640 gr)
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 150 gr de râpé de jambon
• 300 ml d’eau
• 3 cs de crème liquide à 15 % de mg

Mettre dans la cuve les pâtes, les légumes surgelés, le râpé de jambon et les cubes de bouillon de légumes émiettés.

Verser l’eau et mélanger le tout.

Lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

À la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui pour les soirs de flemme, ou les soirs où nous avons peu de temps pour cuisiner.

Cet assistant culinaire  est top pour préparer ce genre de plat qui reste malgré la rapidité de la recette un excellent repas.

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

• 280 gr de penne crues
• 1 sachet de 750 gr de légumes pour wok surgelés (nature)
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 300 ml d'eau
• 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre

Mettre les pâtes, les légumes, les cubes de bouillon de légumes émiettés, l'eau , le sel et le poivre,

Mélanger puis lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.

En fin de cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Les gratins c’est un plat que je fais régulièrement dès que le froid et l’humidité arrivent, tout comme les soupes. En fait j’aime beaucoup réaliser ce plat car il est très facile de varier ce qu’on y met en fonction des goûts de chacun.

Celui-ci sera aux pâtes et aux légumes.  

Pour 5 pers / 9 spl ou 9 pp par pers

• 750 gr de chou-fleur surgelés
• 300 gr de pâtes crues
• 500 ml de lait ½ écrémé
• 40 gr de maïzena
• 1 cube bouillon de volaille
• Sel, poivre
• Persil
• 40 gr de gruyère râpé

Pour la cuisson du chou-fleur j’ai utilisé le Cookeo, dans lequel j’ai mis 200 ml d’eau, j’ai placé le chou-fleur non décongelé dans le panier vapeur et j’ai lancé une cuisson en mode ingrédients "chou-fleur" pour 4 minutes.

Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.

Transvaser le chou-fleur et les pâtes dans un plat à gratin et mélanger brièvement.

Faire chauffer le lait avec le bouillon cube.

Délayer la maïzena dans un peu de lait chaud puis verser le tout dans la casserole. Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer et rajouter du persil.

Préchauffer votre four à 210°.

Verser cette béchamel allégée dans le plat et parsemer de gruyère.

Enfourner pour 20 minutes.

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Avec cette recette je participe au défi du mois de septembre  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les pâtes.

J’ai jeté mon dévolu sur une recette du blog d’Emmanuelle.

Emmanuelle propose une version petits-pois / champignons, la mienne sera courgettes/ haricots plats.

J’aime beaucoup cette façon de procéder, façon risotto et c’est un plat que nous avons beaucoup aimé.

À refaire sans hésiter et pourquoi tenter avec d’autres légumes.

Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers 

• 250 gr d'orecchiette ou autres petites pâtes
• 250 gr d'haricots plats surgelés
• 250 gr de courgettes surgelés
• 60 gr de parmesan
• 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 450 ml de bouillon de volaille
• 1 cs d’huile d’olive
• sel, poivre
• 1/2 oignon

Faire chauffer l’huile et y faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter ensuite les courgettes et les haricots plats.

Faire chauffer le tout quelques minutes.

Ajouter ensuite les pâtes, saler, poivrer et mélanger le tout.

Verser une louche de bouillon et laisser cuire à feu moyen.

Dès que le bouillon a été absorbé par les pâtes verser une seconde louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu’à épuisement du liquide.

En fin de cuisson rajouter le parmesan, la crème mélanger le tout et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Voici une petite alternative aux célèbres pâtes à la carbonara que je vous propose d’alléger un chouilla avec cette recette.

Et je peux vous assurer que le légume ajouté à ce classique revisité n’enlève rien au plat traditionnel, et nous avons beaucoup apprécié.

C’est basique et rapide, une recette parfaite pour les jours de flemme.

Pour 4 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

• 250 gr de pâtes crues
• 500 gr de chou fleur (surgelé pour moi)
• 150 gr de râpé de jambon blanc fumé
• 4 cs crème liquide à 15 % de mg
• sel, poivre
• persil
• 1 jaune d’œuf (par assiette)

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, égoutter et réserver.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, au Cookeo pour moi pendant 3 minutes.

Dans un gros fait-tout mettre les pâtes avec le râpé de jambon et le chou-fleur.

Saler, poivrer et verser la crème.

Mélanger délicatement et faire chauffer à feu doux pendant 2 minutes.

Ajouter ensuite le persil.

Servir et déposer un jaune d’œuf, réservé dans sa coquille, dans chaque assiette et déguster immédiatement.

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Aujourd'hui je vous propose un plat complet avec ce plat de pâtes au saumon et aux brocolis. La petite sauce crème / moutarde se marie à merveille avec le poisson ainsi qu'avec le brocoli je suis me suis régalée.

Pour 4 pers / 9 spl ou  11 pp par pers

• 200 gr de pâtes crues
• 1 kg  brocolis surgelés
• 200 gr de saumon fumé
• 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
• 2 cs de moutarde
• Jus de citron
• Sel, poivre

Pour faire cuire le brocoli je me suis servie du Cookeo. Mettre le brocoli dans le panier vapeur et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes. Réserver.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un gros fait-tout, réserver.

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.

Rajouter le brocoli et le saumon coupé en morceaux, disperser un peu de jus de citron (en fonction de vos goûts) saler et poivrer modérément  puis faire chauffer 1 minute à feu doux.

Dans  un bol mélanger la crème avec la moutarde et verser sur les pâtes.

Faire chauffer 1 à 2 minutes à feu doux et servir de suite.

Éventuellement rajouter du parmesan (à comptabiliser).

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Avec cette recette je participe au thème "les plats uniques" du groupe Facebook" tests de recettes entre blogueurs".

Cette recette de lasagnes est issue du blog de Aude.

Je précise dans le titre qu’elles contiennent de la béchamel car prochainement je publierai la recette que je fais régulièrement et qui n’en comporte pas.

Dans tous les cas cette recette est topissime et ces lasagnes étaient délicieuses.

Merci pour cette recette.

Pour 6 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

• 8 plaques de lasagnes
• 800 gr de pulpe de tomates
• 600 gr de viande haché de bœuf à 5 % de mg
• 1 petit oignon
• 5 carottes
• 2 cc d’huile d’olive
• Basilic
• Origan
• Sel au céleri
• Sel, poivre
• 60 gr de parmesan

• 500 ml de lait ½ écrémé
• 4 cs de maïzena
• 1 cube de bouillon de légumes

Éplucher les carottes et les couper en très petits morceaux (je me suis servie de mon I-Cook’in et de la touche turbo).

Dans une grosse sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon émincé et les carottes.

Rajouter ensuite la viande, l’émietter à l’aide d’une fourchette. Saler, poivrer.

Verser la pulpe de tomate, assaisonner de sel de céleri (légèrement), de basilic et d’origan et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure.

Si à mi-cuisson il manque du liquide vous pourrez rajouter un peu d’eau.

Une fois la sauce cuite faire la béchamel en faisant chauffer le lait avec le bouillon cube émietté.

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis rajouter le tout dans la casserole.

Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer.

Préchauffer votre four à 200°.

Répartir un tiers de la sauce tomate dans un plat à gratin rectangulaire et déposer 4 plaques de lasagnes

Verser ensuite la moitié de la sauce tomate restante puis la moitié de la béchamel.

Saupoudrer de parmesan.

Refaire une deuxième couche de lasagnes, sauce tomate, béchamel puis terminer par le parmesan.

Enfourner pour 30 minutes.

Éventuellement couvrir vos lasagnes d’une feuille de papier aluminium si elles colorent trop vite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur