Lasagnes épinards / ricotta

Publié le par Sonia

Lasagnes épinards / ricotta

 

La recette du jour sera ce plat de lasagnes version végétarienne.

Sur le blog vous trouverez  déjà des lasagnes à la viande et deux versions de lasagnes aux poissons.

Voici la première version que vous pourrez servir en accompagnement d’une viande blanche ou même seule si vous souhaitez faire l’impasse de protéines à l’occasion d’un repas.

 

Ces lasagnes sont délicieuses.

 

Pour 6 personnes / 9  spl par pers

 

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 250 gr de ricotta
  • 500 gr d’épinards frais
  • 500 gr de purée de tomates
  • 150 gr de mozzarella râpée
  • 4 cc d’huile d’olive
  • 200 ml d’eau
  • Sel, poivre
  • Origan
  • Sel de céléri
  • ½ oignon
  • 2 gousses d’ail

 

 

Equeuter les épinards et les laver.

Faire chauffer 2 cc d’huile d’olive dans une sauteuse, rajouter les épinards et les laisser fondre.

 

Une fois que toute l’eau de cuisson s'est évaporée rajouter une gousse d’ail pressée, saler, poivrer.

 

Hors du feu rajouter la ricotta, bien mélanger et réserver.

 

Pendant ce temps dans une autre sauteuse faire chauffer les 2 cc d’huile d’olive restantes.

Faire revenir l’oignon émincé et verser la purée de tomates.

Ajouter alors la gousse d’ail restante pressée, l’origan, le sel de céleri, le sel et le poivre.

Verser 200 ml d’eau et faire cuire 15 à 20 minutes à couvert et sur feu doux.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Au bout de ce temps mettre un peu de sauce de tomate dans un plat à gratin rectangulaire.

Y disposer 4 feuilles de lasagnes, recouvrir de la moitié des épinards et de sauce tomate.

 

Répéter cette opération, mettre 4 feuilles de lasagnes, le reste des épinards et de  la sauce tomate.

 

Terminer par les 4 feuilles de lasagnes restantes, le reste de la sauce tomate et parsemer de mozzarella râpée.

 

Enfourner pour 35 minutes avant de déguster.

 

page Facebook "la cuisine de Boomy"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Lasagnes épinards / ricotta
Lasagnes épinards / ricotta
Lasagnes épinards / ricotta
Lasagnes épinards / ricotta

Publié dans PATES

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Commenter cet article

Plume et Prose 29/01/2021 08:42

Comme tes lasagnes sont magnifiques

Gourmandisesdelo 24/01/2021 04:52

Il n'y a pas meilleur que des bonnes lasagnes maison, j'aime beaucoup ta version

salima 18/01/2021 21:43

une délicieuse version ! bises

Chris 18/01/2021 18:12

Voila tout ce que j'aime

josette 18/01/2021 17:31

coucou, je ne voie pas les photo, mais au vue des ingrédients, cela doit etre délicieux!!
bonne soirée bisous

Sonia 18/01/2021 20:20

Ah bon ?
Bizarre....tu as raison c'est délicieux. Bonne soirée, bises

gut 18/01/2021 17:23

C'est une version que j'aime beaucoup ! avec un peu de saumon pour les protéines Hummm ! trop bon ! merci sonia gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 18/01/2021 17:06

J'aime beaucoup l'association épinards pâtes alors ces lasagnes que j'ai déjà eu l'occasion de préparer avec mes petits enfants nous régaleraient également

Emmanuelle 18/01/2021 16:35

Je suis la seule à manger des épinards, et bien tant pis, je garde la recette sous le coude et je la cuisinerai rien que pour moi, pour 2 repas. Bisous

Plume et Prose 18/01/2021 15:03

Oh quel véritable délice ce doit être

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/01/2021 14:05

Voilà un bon plat de lasagne comme je les aime
Bonne journée
Bisous

sotis 18/01/2021 12:46

elles sont tops tes lasagnes!!! bisous

Yolande 18/01/2021 12:00

le genre de plat que j'adore +++ :)
bon début de semaine

Chrystel 18/01/2021 09:59

je crois que c'est la version que je préfère. Bises

thithoad 18/01/2021 08:18

un plat qui a toujours du succès!!
bonne semaine