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Penne au saumon et aux brocolis

Publié le par Sonia

Penne au saumon et aux brocolis

 

Aujourd'hui je vous propose un plat complet avec ce plat de pâtes au saumon et aux brocolis. La petite sauce crème / moutarde se marie à merveille avec le poisson ainsi qu'avec le brocoli je suis me suis régalée.

 

 

 

Pour 4 pers / 9 spl ou  11 pp par pers

 

 

  • 200 gr de pâtes crues
  • 1 kg  brocolis surgelés
  • 200 gr de saumon fumé
  • 200 ml de crème liquide à 12 % de mg
  • 2 cs de moutarde
  • Jus de citron
  • Sel, poivre

 

 

Pour faire cuire le brocoli je me suis servie du Cookeo. Mettre le brocoli dans le panier vapeur et lancer une cuisson rapide pour 3 minutes. Réserver.

 

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans un gros fait-tout, réserver.

 

Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.

 

Rajouter le brocoli et le saumon coupé en morceaux, disperser un peu de jus de citron (en fonction de vos goûts) saler et poivrer modérément  puis faire chauffer 1 minute à feu doux.

 

Dans  un bol mélanger la crème avec la moutarde et verser sur les pâtes.

 

Faire chauffer 1 à 2 minutes à feu doux et servir de suite.

 

Éventuellement rajouter du parmesan (à comptabiliser).

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Penne au saumon et aux brocolis
Penne au saumon et aux brocolis

Publié dans PATES, PLAT COMPLET, WW

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Lasagnes avec béchamel

Publié le par Sonia

Lasagnes avec béchamel

 

Avec cette recette je participe au thème "les plats uniques" du groupe Facebooktests de recettes entre blogueurs".

 

Cette recette de lasagnes est issue du blog de Aude.

Je précise dans le titre qu’elles contiennent de la béchamel car prochainement je publierai la recette que je fais régulièrement et qui n’en comporte pas.

 

Dans tous les cas cette recette est topissime et ces lasagnes étaient délicieuses.

Merci pour cette recette.

 

 

Pour 6 pers / 8 spl ou 8 pp par pers

 

 

 

  • 8 plaques de lasagnes
  • 800 gr de pulpe de tomates
  • 600 gr de viande haché de bœuf à 5 % de mg
  • 1 petit oignon
  • 5 carottes
  • 2 cc d’huile d’olive
  • Basilic
  • Origan
  • Sel au céleri
  • Sel, poivre
  • 60 gr de parmesan
  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 4 cs de maïzena
  • 1 cube de bouillon de légumes

 

Éplucher les carottes et les couper en très petits morceaux (je me suis servie de mon I-Cook’in et de la touche turbo).

 

Dans une grosse sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon émincé et les carottes.

Rajouter ensuite la viande, l’émietter à l’aide d’une fourchette. Saler, poivrer.

Verser la pulpe de tomate, assaisonner de sel de céleri (légèrement), de basilic et d’origan et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure.

Si à mi-cuisson il manque du liquide vous pourrez rajouter un peu d’eau.

 

Une fois la sauce cuite faire la béchamel en faisant chauffer le lait avec le bouillon cube émietté.

 

Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena puis rajouter le tout dans la casserole.

Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer.

 

Préchauffer votre four à 200°.

Répartir un tiers de la sauce tomate dans un plat à gratin rectangulaire et déposer 4 plaques de lasagnes

 

Verser ensuite la moitié de la sauce tomate restante puis la moitié de la béchamel.

Saupoudrer de parmesan.

 

Refaire une deuxième couche de lasagnes, sauce tomate, béchamel puis terminer par le parmesan.

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

Éventuellement couvrir vos lasagnes d’une feuille de papier aluminium si elles colorent trop vite.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

Lasagnes avec béchamel
Lasagnes avec béchamel

Publié dans PLAT COMPLET, PATES, WW

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One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

Publié le par Sonia

One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

 

 

 

Ce mois ci je participe une nouvelle fois  au jeu "Recette autour d’un ingrédient " lancé par les 2 blogueuses Samar du blog "Mes inspiration culinaires" et Soulef du blog "Amour de cuisine". Merci à la marraine du jeu Natalia du blog "Sucre et épinces" de m’avoir invitée. L’ingrédient choisi ce mois-ci est les pâtes et étant une grande fan de pâtes je ne pouvais que m’inscrire.

 

 

Je vous propose  pour ce défi un one pot pasta à faire au Cookeo cette fois ci.

Le principe du one pot pasta est de tout mettre dans la cuve et de faire cuire sans avoir mélanger les ingrédients au préalable.

 

 

Pour 4 pers / 9 spl ou 10 pp par pers

 

 

 

  • 280 gr de penne crues
  • 200 gr d’épinards surgelés
  • 200 gr d’haricots plat surgelés
  • 1 cube de bouillon de  légumes bio
  • 125 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • Sel, poivre
  • 600 ml d’eau
  • 35 gr de roquefort

 

Mettre les pâtes dans le fond de la cuve.

 

Mettre les épinards sur les pâtes. Les haricots plats à coté et le râpé de jambon encore à côté.

 

Saler poivrer et émietter le bouillon cube.

 

Verser l’eau puis mettre le roquefort au centre de vote cuve.

 

Ne pas mélanger et lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

A la fin de la cuisson mélanger le tout et servir aussitôt.

 

 

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Vous trouverez ci-dessous toutes les participantes à ce super défi culinaire et leurs propositions :

 

-Rosa de La cuisine de Rosa avec Spaguetis au pesto de tomate et cacahuètes

-Soulef de Amour de cuisine avec Seffa sucrée à la vermicelle

-Catalina de Le blog de Cata avec Pâtes siciliennes @Busiate avec sauce crème et champignons

-Natalia de Sucre et épices avec Cannelloni ricotta et épinards

-Michelle de Plaisirs de la maison avec Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

-Samar de Mes inspirations culinaires avec Seffa Medfouna (Vermicelle au poulet en sauce blanche)

-Delphine de Oh, la gourmande...  avec Farfalle aux coquillages

-Hélène de Keskonmangemaman ? avec Farfalle aux petits pois, lardons et ricotta

-Elif de Ma cuisine Turque avec Raviolis turcs aux épinards et à la feta

-Marie-Christine de La cuisine de Ponpon avec Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie

-Martine de Kilometre-0 avec Pâtes aux agrumes et à la truite fumée

-Salima de C'est Salima qui cuisine avec Cake de spaghetti aux crevettes

-Sonia de La cuisine de Boomy avec One pot pasta aux légumes verts et au roquefort au Cookeo

-Elodie de Gourmandises d'Elo avec Pennes gratinés épinards et chèvre

-Silvie de Citronelle and cardamome avec Spaghetti à l’ail des ours

-Colinette de Les Re7 de Colinette avec Lasagnes aux pommes et chocolat

-Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Gâteau de pâtes

-Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Petits gratins de mini penne

-Marion de Marmotte cuisine ! avec Pâtes sauce cajou-miso

-Jackie de La cuisine de Jackie avec Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling

-Brigitte de Les filles, à table !  avec Lasagnes aux épinards, champignons et burrata

-Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur

-Chrystel de Entre rires et cuisine

-Assia de Gourmandise Assia avec Rechta

-Meriem de La Casbah des Délices avec Raviolis ricotta épinards

-Sofia de So-CuiZine avec Creamy Chicken Fajita Pasta / Pâtes façon fajitas au poulet cremeux

-Michèle de Miechambo Cuisine avec Cannelloni au Brocciù

-Coco de Nice de Cuisine en folie avec Spaghetti aux crevettes, à l'ail, à la sauge, citron et Lemonquat

-Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes

-Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail

-Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise

-Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait

-Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya

-Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)
One pot pasta aux légumes verts et au roquefort ( Cookeo)

Publié dans PATES, COOKEO, PLAT COMPLET

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Lasagnes saumon / épinards

Publié le par Sonia

Lasagnes saumon / épinards

 

La recette du jour sera ce que j'aime appeler un plat unique.

En effet ce plat complet se suffit à lui-même, vous pourrez également l’accompagner d’une petite salade si vous le souhaitez.

On ne présente plus les célèbres lasagnes italiennes, celles-ci cependant sont à base de poisson et de légume, légèrement moins calorique et vraiment très bonnes.

 

Pour 6 pers / 6 spl ou 10 pp par pers

 

 

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 500 gr de saumon frais sans peau
  • 2 boites de tomates concassées de 230 gr
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 700 gr d’épinards surgelés feuilles préservées
  • 70 gr de gruyère râpé
  • 30 gr de beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre
  • 1 gousse d’ail
  • persil
  • aneth
  • origan

 

 

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y rajouter les épinards (non décongelés).

Lorsqu’ils commencent à décongeler saler, poivrer et rajouter la gousse d’ail pressée.

Faire cuire à feu doux tout en mélangeant.

 

Verser ensuite la crème liquide et mélanger le tout.

 

Rajouter ensuite le saumon coupé en dés, saupoudrer d’aneth et prolonger la cuisson 5 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

 

Repartir des tomates concassées dans le fond d’un plat à gratin.

Saler, poivrer.

Poser 4 feuilles de lasagnes par-dessus.

 

Verser la moitié du mélange saumon /épinards et rajouter des tomates concassées, saler, poivrer.

Refaire une seconde rangée de feuille de lasagnes puis ajouter le mélange saumon / épinards restant.

 

Poser les 4 feuilles de lasagnes restantes et les recouvrir du reste de tomates concassées.

Saler poivrer et assaisonner d’origan et de persil.

 

Pour finir répartir le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.

 

Enfourner pour 35 minutes.

Déguster bien chaud.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Lasagnes saumon / épinards
Lasagnes saumon / épinards
Lasagnes saumon / épinards

Publié dans PLAT COMPLET, PATES, WW

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Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

 

Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui avec un plat de pâtes qu’on a vraiment beaucoup aimé ici.

Réalisable avec un autre légume si le brocoli ne vous plaît pas.

 

Rapide, bon et assez raisonnable en point pour un plat de pâtes, parfait pour un repas vite fait.

 

 

Pour 4 pers /  7 spl ou 10 pp par pers

 

 

 

  • 500 gr de brocolis surgelés
  • 220 gr de pâtes crues
  • 200 gr de saumon fumé
  • 1 cube aux herbes bio
  • 500 ml d'eau
  • sel, poivre
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg

 

 

Mettre le brocoli dans le panier vapeur, verser 200 ml d’eau dans la cuve et poser le panier vapeur.

Faire cuire 4 min en cuisson rapide.

 

Sortir le panier vapeur, réserver. Vider la cuve.

 

 

Mettre les pâtes, le saumon coupé en lardons, le cube aux herbes dans la cuve.

Saler et poivrer légèrement.

Verser l’eau et lancer une cuisson rapide pour 5 minutes.

 

A la fin de la cuisson rajouter le brocoli et la crème dans la cuve.

Mélanger délicatement et servir de suite.

 

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Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)
Penne saumon fumé / brocolis (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PATES, PLAT COMPLET, WW

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Penne épinards / bacon (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne épinards / bacon (Cookeo)

 

Une nouvelle recette au Cookeo pour aujourd’hui.

J’avais envie de pâtes et histoire d’en faire un plat équilibré j'y ai rajouté des légumes et du bacon et on s’est vraiment régalés.

Pour les épinards surgelés j'achète toujours des épinards feuilles préservées. Les feuilles restent intactes à la décongélation, ça reste plus présentable et ils ne se transforment pas en bouillie.

Un plat très simple et rapide à réaliser, parfait pour un soir.

 

 

Pour 4 pers /  8 spl ou 8 pp par pers

 

 

 

  • 280 gr de pâtes crues
  • 150 gr de lardonS de bacon
  • 280 gr d’épinards surgelés
  • 3 tomates
  • 280 ml d’eau
  • sel, poivre
  • Paprika
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Parmesan

 

 

Mettre les pâtes dans la cuve.

Verser l'eau.

Rajouter par-dessus les épinards (non décongelés), les tomates coupées en dés et les lardons de bacon.

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes sans mélanger.

 

À la fin de la cuisson, rajouter la crème et mélanger le tout.

 

Servir immédiatement en rajoutant du parmesan dans votre assiette si vous le souhaitez (1 cc pour moi).

 

PAGE FB LA CUISINE DE BOOMY

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Penne épinards / bacon (Cookeo)
Penne épinards / bacon (Cookeo)
Penne épinards / bacon (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, WW, PATES

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Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

Publié le par Sonia

Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

 

La recette du jour sera une nouvelle recette Cookeo.

L'automne est là alors on oublie les salades que l'on remplace par de bons plats qui réchauffent.

 

J'ai choisi un plat de pâtes, que j'ai agrémenté de poireaux et de saumon.

 

J'avais deux blancs de poireaux dans mon frigo mais je dois avouer que c'est un peu limite en quantité.

 

 

Pour 5  pers/ 8 spl ou 12 pp par pers

 

 

  • 300 gr de pâtes cures
  • 4 pavés de saumon
  • 2 blancs de poireaux (à tester avec 3 ou 4)
  • 1 bouillon cube bio basilic thym
  • sel, poivre
  • ciboulette
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 2 cs de sauceline

 

 

Laver les blancs de poireaux, les couper en rondelles et les mettre dans la cuve (moitié de la cuve).

Mettre les pâtes crues de l’autre côté.

 

Couper le saumon en gros cubes et le poser au-dessus.

 

Mettre de l’eau à hauteur des pâtes (environ 800 ml pour moi).

 

Rajouter le bouillon cube, le sel, le poivre et la ciboulette.

 

Lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

En fin de cuisson ouvrir le cookeo et rajouter la sauceline.

Faire épaissir en mode dorer et rajouter la crème.

 

Servir immédiatement .

 

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Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)
Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)
Farfalle saumon / poireaux (Cookeo)

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Pâtes au poulet et aux courgettes

Publié le par Sonia

Pâtes au poulet et aux courgettes

 

Pas encore de pâtes au menu de cette semaine et des courgettes à profusion . Alors voilà c'est réparé avec un plat complet très savoureux. J'avais beaucoup de courgettes jaunes, et avec des vertes mon assiette aurait été plus colorée, même si ça ne change rien au goût bien évidement.

 

Pour 5 pers / 7 spl ou pp 

pour une portion de 305 gr

 

 

  • 850 gr de courgettes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d ail
  • 600 gr de blancs de poulet
  • 150 ml de vin blanc
  • 3 cc de fond de volaille
  • 200 gr de pâtes crues
  • 3 cc de crème épaisse à 15 %
  • Sel, poivre

 

Laver les courgettes et les couper en petits cubes .

Les faire cuire dans une poêle anti-adhésive avec la gousse d'ail pressée, l'échalote émincée et un peu d'eau. Surveiller de près et si besoin rajouter de l'eau. Les courgettes doivent être fondantes.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Ajouter le poulet coupé en cubes dans la poêle, ainsi que le vin blanc, le fond de volaille, le sel et le poivre. Bien mélanger et faire cuire à feu doux, jusqu'à évaporation d'une grande partie du vin blanc.

Ensuite rajouter les pâtes et la crème, bien mélanger.

Y'a plus qu à déguster …

 

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Pâtes au poulet et aux courgettes
Pâtes au poulet et aux courgettes

Publié dans WW, PLAT COMPLET, PATES

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Penne, brocolis et bacon à la crème (Cookeo)

Publié le par Sonia

Penne, brocolis et bacon à la crème (Cookeo)

 

Depuis que j'ai le Cookeo je fais très régulièrement des pâtes aux légumes.

Très rapide et facile, c'est idéal pour le repas du soir.

Vous trouverez sur le blog d'autres recettes comme les torsettes au bœuf haché et aux légumes

ou

les penne, carottes et courgettes au St Moret entre autres...

 

 

Pour 4 pers / 8,5 pp ou 8,5 sp par pers

 

 

  • 500 gr de brocolis surgelés
  • 150 gr lardons de bacon
  • 250 gr de pâtes crues(type penne)
  • 360 ml d'eau
  • 1 coeur de bouillon de légumes méditerranéen
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel
  • ail en poudre

 

Mettre le brocoli non décongelé et le bacon dans le Cookeo. Assaisonner d'ail, mélanger le tout et lancer le mode dorer pendant 3 minutes sans cesser de remuer.

 

Puis rajouter les pâtes, le coeur de bouillon de légumes et l'eau.

Mélanger puis lancer une cuisson rapide pour 6 minutes.

 

En fin de cuisson rajouter la crème, saler si nécessaire mélanger et faire chauffer 1 à 2 minutes en mode dorer.

 

Servir aussitôt.

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Penne, brocolis et bacon à la crème (Cookeo)

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Pâtes aux brocolis en gratin ww

Publié le par Sonia

Pâtes aux brocolis en gratin ww

 

Le Cookeo est très pratique aussi pour faire cuire ce qui va composer un bon gratin.

 

 

Pour 4 pers / 11 pp par pers

ou

Pour 5 pers / 9 pp par pers

        

 

  • 1 kg de brocolis frais
  • 250 gr de pâtes crues
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 150 gr de râpé de jambon fumé
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • 70 gr de gruyère râpé
  •  

Mettre les fleurettes de brocolis et les pâtes crues dans la cuve.

Émietter le bouillon cube.

Mélanger.

Couvrir d’eau et lancer une cuisson rapide pour 6 min.

 

Stopper le Cookeo.

Rajouter ensuite le râpé de jambon, la crème liquide dans la cuve, saler poivrer et mélanger le tout.

 

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Parsemer la surface de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.

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Pâtes aux brocolis en gratin ww
Pâtes aux brocolis en gratin ww

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