750 grammes
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Mini pâtes brocolis/chèvre façon risotto

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Mini pâtes brocolis/chèvre façon risotto

 

Si vous aimez le risotto et les plats rapides, pratiques et faciles à faire cette recette est pour vous. L’avantage de ce type de plat c’est que l’on peut y mettre tout ce qui traîne dans le frigo…..ou presque et faire en fonction de ses propres goûts.

 

Dans le même style je vois tourner depuis quelques temps les "one pan pasta" ou "one pot pasta"  sur les blogs,  ça fera le sujet d’un autre billet lorsque j’aurai testé.

 

Merci à Chococlara pour cette recette que je re-ferai très certainement de nombreuses fois, en changeant les saveurs, car on s’est régalés.

 

Pour 3 pers / 6 spl ou 6 pp par pers

 

  • 500 gr de brocolis surgelés
  • 140 gr de mini penne ou autres petites pâtes
  • 80 gr de chavroux
  • parmesan
  • sel, poivre

 

Faire cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée.

Pendant ce temps mettre les pâtes dans une sauteuse et couvrir d’eau.

Faire cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites en rajoutant de l’eau si nécessaire. Toute l’eau doit être absorbée par les pâtes.

 

Ajouter ensuite le brocoli cuit et le chavroux et laisser fondre le fromage sur feu doux tout en remuant.

Saler, poivrer.

Servir et disperser  une cuillère à café de parmesan dans chaque assiette.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Mini pâtes brocolis/chèvre façon risotto
Mini pâtes brocolis/chèvre façon risotto
Mini pâtes brocolis/chèvre façon risotto

Publié dans WW, PATES, brocolis

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Spaghetti au thon et aux légumes WW

Publié le par Sonia

Spaghetti au thon et aux légumes WW

 

La recette parfaite pour les soirs de grande flemme ou  lorsque nous sommes pressés.

Pour changer de la sauce tomate traditionnelle, une sauce colorée et originale aux légumes.

 

Agrémentée d’un peu de parmesan c’est un délice !

 

 

Pour 5 pers / 6 pp par pers pour 130 gr de pâtes cuites

 

 

  • 400 gr de pâtes crues
  • 1 boite de tomates concassées
  • 500 gr de courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 280 gr de thon égoutté
  • 1 gousse d’ail
  • thym
  • origan
  • basilic
  • sel, poivre

 

Emincer l’oignon.

Couper le poivron et les courgettes en dés.

 

Faire chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et les légumes.

Rajouter l’ail écrasé, un fond d’eau, couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux.

 

Au bout de ce temps rajouter les tomates concassées et le thon émietté. Puis ajouter le thym, l’origan et le basilic, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes.

 

 

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Servir les pâtes nappées de sauce aux légumes.

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, PATES

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Macaronis aux brocolis et à la cancoillotte WW

Publié le par Sonia

Macaronis aux brocolis et à la cancoillotte WW

 

Un bon plat de pâtes à la cancoillotte….qu’est ce que c’est bon ce fromage pour parfumer un plat.

 

 

Source : Clafoutis et compagnie

 

Pour 4 pers / 9 pp par pers

 

 

  • 700 gr de pâtes cuites
  • 150 gr de bacon
  • 1 échalote
  • 750 gr de brocolis surgelés
  • 250 gr de cancoillotte à l’ail
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 2 cc de beurre à 41% de mg
  • sel, poivre

 

Faire cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante avec le bouillon cube.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire dorer l’échalote émincée.

Ajouter le bacon et le brocoli cuit et mouiller le tout avec une louche d’eau de cuisson des brocolis.

Saler, poivrer.

 

Ajouter alors les pâtes cuites et la cancoillotte, bien mélanger et faire chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 3 à 5 minutes.

 

Servir.

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Fusilli au jambon et aux petits pois WW

Publié le par Sonia

Fusilli au jambon et aux petits pois WW

 

Je me suis inspirée d’une recette issue du magazine weight watchers de sept/oct 2014 pour ce plat de pâtes.

Basique, rapide et très bon.

Une recette idéale pour les soirs de flemme

 

Pour 4 pers /  8 pp par pers

 

 

  • 200 gr de pâtes crues
  • 200 gr petits pois surgelés
  • 150 gr de râpé de jambon
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
  • 1 petit oignon

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Pendant ce temps faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon émincé sur feu doux.

Ajouter ensuite les petits pois et laisser cuire 2/3 minutes.

Rajouter ensuite le râpé de jambon et mélanger le tout.

 

Egoutter les pâtes en prenant soin de conserver un peu d’eau de cuisson des pâtes (1 à 2 louches)

Rajouter les dans la sauteuse, incorporer la crème et mélanger le tout en ajoutant un peu de l’eau de cuisson réservée. Saler, poivrer et servir.

 

Pourquoi pas rajouter un peu de parmesan dans son assiette….

 

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Penne aux saveurs de la mer WW

Publié le par Sonia

Penne aux saveurs de la mer  WW

 

Pour ce plat j’ai voulu combiner 3 aliments que j’apprécie plus particulièrement, le flétan, les noix de pétoncles et les pâtes.

Le résultat fut vraiment très bon. Les pâtes se marient parfaitement bien avec le poisson, particulièrement avec le flétan.

Vous pouvez très bien remplacer le flétan par un autre poisson blanc, et les noix de pétoncles par des noix de St Jacques.

Faudra juste ré-ajuster les points si vous suivez le programme Weight Watchers.

 

 

Pour 5 pers / 9 pp par pers

 

 

  • 300 gr de flétan
  • 300 gr de noix de pétoncles
  • 280 gr de pâtes crues
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 3 courgettes
  • 1 bouillon cube de légumes
  • sel, poivre
  • persil

 

Dans une sauteuse assez profonde mettre le flétan coupé en gros quartiers et les noix de pétoncles décongelées et faire cuire 2 minutes.

Sortir de la sauteuse et réserver.

 

Dans la même sauteuse sans l’avoir rincé, mettre les courgettes coupées en dés avec un peu d’eau et le bouillon cube. Saler, poivre. Faire cuire jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes.

 

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

Une fois les courgettes cuites rajouter les pâtes et la crème dans la sauteuse, mélanger le tout.

Rajouter ensuite le poisson et les noix de pétoncles et mélanger délicatement pour ne pas transformer le poisson en purée.

 

Pour finir assaisonner de sel, poivre et persil.

 

Servir.

 

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Publié dans WW, PLAT COMPLET, PATES, POISSONS

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Pennes aux poivrons WW

Publié le par Sonia

Pennes aux poivrons WW

 

Un bon plat de pâtes aux légumes et au fromage frais. J’achète régulièrement les petits fromages frais de la marque St Moret aux différentes saveurs ; nature, noix, chèvre et bleu . Ils sont light, très bons et c’est pratique pour assaisonner un plat de pâtes, de riz ou même une viande.

Pour ce plat j’ai utilisé la version chèvre et c’est vraiment très bon. L’association avec le poivron est très réussie.

 

Pour 3 pers / 7 pp par pers pour 150 gr de pâtes cuites

 

 

  • pâtes crues
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéen
  • 100 gr de râpé de jambon
  • 2 st Moret individuel saveur chèvre

 

 

Couper les poivrons en lamelles.

Les mettre dans une sauteuse, couvrir d’eau, rajouter le cœur de bouillon, couvrir et faire cuire à feu doux environ 15 minutes. Toute l’eau doit être absorbée.

 

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

 

Une fois les poivrons cuits rajouter le râpé de jambon dans la sauteuse.

Ecraser dans un bol les fromages à la fourchette et les joindre au mélange poivrons/jambon et laisser les fondre quelques minutes.

 

Servir les pâtes nappées de sauce aux poivrons.

 

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Farfalle au chou fleur et au brocoli WW

Publié le par Sonia

Farfalle au chou fleur et au brocoli WW

 

Un plat de pâtes aux légumes, c’est tout simple, c’est rapide, c’est équilibré et c’est bon

 

Source : hum ça sent bon : recette non ww que j'ai donc modifiée

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers

 

 

  • 200 gr de farfalle crues
  • Chou fleur surgelés
  • Brocolis surgelés
  • 1 boite de concassée de tomates
  • Ail en poudre
  • 1 cc de sucre
  • Sel, poivre
  • Origan

 

Faire cuire les légumes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pour la quantité de légumes j’ai mis au hasard, je pense qu’il devait y avoir 400 à 500  gr de chaque légumes à peu près.

 

Prélever les légumes à l’aide d’une écumoire et les mettre dans une sauteuse.

 

Faire cuire les pâtes dans la même eau que les légumes.

 

Rajouter la boite de tomates concassées dans la sauteuse , l’ail, le sucre. saler, poivrer et mélanger.

 

Faire cuire quelques minutes.

 

Une fois les pâtes cuites les mettre dans la sauteuse, disperser l’origan et mélanger le tout.

 

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Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

Publié le par Sonia

Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

 

Les gratins de pâtes, de bons petits plats bien pratique pour les soirs de flemme et aux multiples variantes.

Pour changer du gruyère ou de l’emmental il sera à la mimolette et c’est un délice.

 

Pour 4 pers / 8 pp par pers

 

 

  • 200 gr pâtes crues
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 600 gr de courgettes
  • 300 gr de champignons frais
  • 450 gr de tomates
  • 1 cc sucre semoule
  • 1 petit oignon
  • 500 gr de coulis de tomate
  • 100 gr de mimolette
  • sel, poivre

 

 

Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

Pendant ce temps émincer l’oignon, couper la courgette en 2 dans la sens de la longueur puis en demi-rondelle

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, puis la courgette, et les tomates coupées en dés tout en remuant.

Rajouter ensuite le coulis de tomates, les champignons nettoyés et couper en lamelles, le sucre, sel et poivre.

Bien mélanger le tout et laisser cuire.

 

Une fois les pâtes cuites les égoutter et les étaler dans un plat à gratin.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Une fois les légumes cuits les répartir sur les pâtes.

 

Râper la mimolette et en parsemer le gratin.

 

Mettre au four 10 minutes puis augmenter la température du four à 210°et poursuivre la cuisson 10 minutes.

 

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Gratin de pâtes aux légumes et à la mimolette WW

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Gratin de Penne aux légumes saveur fromage aux noix WW

Publié le par Sonia

Gratin de Penne aux légumes saveur fromage aux noix WW

 

 

Il me fallait trouver une idée de repas pour ces 2 St Morêt aux noix qui traînaient dans mon frigo et j’ai eu l’idée de l’associer à des pâtes et à de la crème pour en faire une sauce, le tout accompagné de bacon et de légumes pour en faire un plat complet et ce fut un délice. Même si le gout des noix n’est pas trop prononcé cette association apporte une nouvelle saveur au gratin, je referai sans hésiter.

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers

 

  • 120 gr de pâtes crues
  • 450 gr de poivrons surgelés
  • 1 boite de 400 gr de champignons soit 230 gr égoutté
  • 150 gr bacon
  • 40 gr de gruyère rapé
  • 6 cs de crème liquide à 12 % de mg
  • 2 St Moret ligne et plaisir aux noix
  • sel poivre
  • persil

 

 

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, réserver

 

Dans un faitout mettre les poivrons surgelés à cuire 2/3 minutes

Rajouter ensuite le bacon coupé en lanière et les champignons égouttés

Rajouter alors les pâtes dans le faitout, saler poivrer et mettre le persil, bien mélanger, et faire chauffer 2 minutes.

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Dans un bol écraser les St Moret à la fourchette et rajouter la crème, mélanger.

Verser ce mélange sur votre plat.

 

Parsemer le gruyère râpé et enfourner pour 15 minutes.

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Pâtes au bacon façon risotto WW

Publié le par Sonia

Pâtes au bacon façon risotto WW

 

Aujourd’hui je vous propose un grand classique de chez ww et qui a été publié sur de nombreux blogs sous le nom de « coquilletto«. Ce plat de pâtes à base de coquillettes cuit comme un risotto d’où son nom et les pâtes cuitent ainsi dans le bouillon sont vraiment délicieuses.

Je vous ai concocté un plat à ma manière aux saveurs méditerranéennes qu’on a adoré.

 

Pour 4 pers / 8 pp par pers

 

 

  • 250 gr de petites pâtes crues
  • 1 cœur de bouillon de légumes méditerranéens
  • 750 ml d’eau
  • 150 gr bacon
  • 6 tomates ( des jaunes pour moi )
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 60 gr de chavroux
  • sel, poivre
  • ail en poudre
  • basilic
  • 1 échalote

 

 

Faire chauffer l’eau dans une casserole et y diluer le cœur de bouillon de légumes, réserver.

 

Dans une sauteuse munie d’une feuille de cuisson, à défaut mettre un peu d’huile à comptabiliser, mettre les tomates coupées en dés et l’échalote émincée et faire revenir 2 minutes.

Rajouter ensuite les pâtes, remuer et faire revenir à nouveau 2 minutes.

 

Rajouter ensuite une louche de bouillon, laisser les pâtes absorber l’intégralité du bouillon avant d’en rajouter une autre et ainsi de suite jusqu’à épuisement du bouillon. Si après cette étape les pâtes ne sont toujours pas cuites, compléter avec de l’eau.

 

Rajouter ensuite le bacon coupé en lanière dans la sauteuse, saler, poivrer et parsemer d’ail en poudre

Mélanger

 

Dans un bol mélanger le chavroux avec la crème.

Verser ce mélange dans la sauteuse, mélanger, faire chauffer 2 minutes et rajouter le basilic avant de servir

 

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Publié dans WW, PATES

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