Orecchiette aux légumes verts façon risotto

Publié le par Sonia

Orecchiette aux légumes verts façon risotto

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de septembre  du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les pâtes.

 

J’ai jeté mon dévolu sur une recette du blog d’Emmanuelle.

 

Emmanuelle propose une version petits-pois / champignons, la mienne sera courgettes/ haricots plats.

 

J’aime beaucoup cette façon de procéder, façon risotto et c’est un plat que nous avons beaucoup aimé.

À refaire sans hésiter et pourquoi tenter avec d’autres légumes.

 

 

 

Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers 

 

  • 250 gr d'orecchiette ou autres petites pâtes
  • 250 gr d'haricots plats surgelés
  • 250 gr de courgettes surgelés
  • 60 gr de parmesan
  • 6 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 450 ml de bouillon de volaille
  • 1 cs d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • 1/2 oignon

 

Faire chauffer l’huile et y faire dorer l’oignon émincé.

Ajouter ensuite les courgettes et les haricots plats.

 

Faire chauffer le tout quelques minutes.

Ajouter ensuite les pâtes, saler, poivrer et mélanger le tout.

 

Verser une louche de bouillon et laisser cuire à feu moyen.

 

Dès que le bouillon a été absorbé par les pâtes verser une seconde louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu’à épuisement du liquide.

 

En fin de cuisson rajouter le parmesan, la crème mélanger le tout et servir de suite.

 

    

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Orecchiette aux légumes verts façon risotto
Orecchiette aux légumes verts façon risotto
Orecchiette aux légumes verts façon risotto

Publié dans PATES, WW

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N
Oh j'adore ces pâtes, tu me donnes envie d'en préparer très vite! Bonne journée! bises!
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M
C'est une recette intéressante ! Merci :)
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S
hummmm un régal ce petit plat!!! bisous
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E
Merci beaucoup Sonia, ta recette m'aurait également plu, je suis fan de tous ces bons légumes. Bonne journée, bisous
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N
Hum... des pâtes crémeuses aux légumes je prends avec plaisir :-).
Bonne semaine,
Bises
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L
ça devait être délicieux!!
bonne soirée
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P
Un plat complet et très appétissant, ce mode de cuisson est intéressant pour obtenir une belle concentration des parfums. Bon dimanche, Laurence
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M
J'aime beaucoup aussi! Bon dimanche Sonia, bisous
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D
Tu as fait un très bon choix cela doit être excellent .
Bises
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