750 grammes
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legumes

Tian tomates pommes de terre à la mozzarella WW

Publié le par Sonia

Tian tomates pommes de terre à la mozzarella WW

 

Un accompagnement qui se mariera à merveille avec une viande blanche ou un filet de poisson.

Je me suis inspirée d’une recette du blog cuisine-ophélie, recette que j’ai cependant largement modifiée.

 

Pour 4 pers / 8 pp par pers

 

  • 700 gr de pommes de terre
  • 4 belles tomates
  • 2 boules de mozzarella soit 250 gr
  • 50 ml vin blanc
  • Sel, poivre
  • Herbes de Provences

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur 10 minutes ou dans une casserole d’eau bouillante salée 20 minutes.

 

Pendant ce temps couper les tomates et les boules de mozzarella en tranches.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Une fois les pommes de terres cuites, les mettre dans un plat allant en four en faisant une rangée de pommes de terre, une rangée de tomates et une rangée de mozzarella jusqu’à épuisement des ingrédients.(pas étager les ingrédients voir photo)

 

Verser le vin blanc sur le dessus de votre plat.

 

Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provences.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

Conseil : vous pouvez également rajouter des courgettes, à faire précuire .

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, LEGUMES, POMMES DE TERRE

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Tomates farcies riz et viande hachée WW

Publié le par Sonia

Tomates farcies riz et viande hachée WW

 

 

Les tomates farcies j’aime beaucoup  et je les cuisine de diverses manières. Au four ou en cocotte, crues ou cuites, et agrémentées de farces variées.

Celles-ci seront garnies de riz et de viande hachée et cuite au four.

Vous trouverez ici une autre recette que je vous ai proposée précédemment.

 

Pour 4 ou 5 pers en fonction de la taille de vos tomates

4 pers / 6 pp par pers

5 pers / 5 pp par pers

 

 

  • 4 ou 5 tomates à farcir
  • 30 gr de riz blanc cru
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 350 gr de bœuf haché à 5 % de mg
  • 50 ml de vin blanc
  • 30 gr de parmesan
  • Sel, poivre
  • Persil

 

 

Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante, réserver.

 

Pendant ce temps couper le chapeau des tomates, évider les, saler l’intérieur et les retourner sur une grille.

 

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et ajouter la viande en l’égrenant avec une fourchette.

Rajouter la gousse d’ail pressée et le vin blanc. Saler poivrer et faire cuire jusqu’à l’évaporation de l’alcool. Rajouter alors le riz, le parmesan et le persil et mélanger le tout.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Remplir les tomates de cette farce, les poser dans un plat à four et poser le chapeau sur le dessus des tomates

Mettre un peu d’eau dans le fond du plat et faire cuire 30 minutes.

 

Servir comme ici avec du riz (j’y ai mis une noisette de beurre)         

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Courgettes pizza WW

Publié le par Sonia

Courgettes pizza WW

 

 

La saison des courgettes arrive à grand pas, je  commence à en récolter pas mal alors il va falloir trouver différente façon pour les cuisiner et les consommer sans se lasser.

Je vous propose cette pizza avec comme base une courgette, une façon light de manger une pizza sans trop de calories. Ces courgettes pizzas font le tour des blogs, voici les miennes. 

On a adoré.

 

 

Pour 4 pers / 4 pp par pers

 

  • 2 courgettes
  • 1 boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
  • 200 gr de coulis de tomates nature
  • 6 t de bacon
  • 4 tranches de fromage à raclette sans la croute
  • Sel, poivre
  • Origan
  • 1 bouillon cube

 

 

Laver les courgettes et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les creuser à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère à pamplemousse (très pratique dans ces cas là)

Répartir le coulis de tomate sur les 4 demi-courgettes, saler, poivrer et disperser de l’origan.

Etaler les champignons sur le coulis de tomate.

 

Disposer 1 ½ tranche de bacon en chiffonnade sur le dessus de chaque demi-courgette puis finir avec 1 tranche de raclette coupée en bandes.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Disposer les courgettes dans un plat allant au four.

Mettre un fond d’eau dans le plat et émietter le bouillon cube dans l’eau.

 

Faire cuire 30 à 35 minutes.

 

Pour un plat complet servir comme ici avec du riz blanc.

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Publié dans WW, LEGUMES, PLAT COMPLET

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Tomates farcies aux noix de St Jacques et aux champignons

Publié le par Sonia

Tomates farcies aux noix de St Jacques et aux champignons
Tomates farcies aux noix de St Jacques et aux champignons
Tomates farcies aux noix de St Jacques et aux champignons

 

 

Ces tomates farcies, qui change des traditionnelles tomates que nous avons l’habitude de faire est la recette que j’ai choisi sur le blog de Laurence, le blog qui m’a été attribué pour ce tour en cuisine n° 374.

Cette façon de les cuisiner est très originale, light, j’ai donc calculé les points pour les wet-wet, et délicieuse, nous avons beaucoup aimé.

J’en avais fait mon plat principal mais ce plat peut également convenir pour une entrée chaude.

C’est Noasette qui a dû faire un choix sur mon blog.

 

Pour 4 tomates / 2 pp par tomate

 

  • 4 grosses tomates à farcir
  • 300 gr de noix de St Jacques sans corail
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Une boite de 400 gr de champignons émincés soit 230 gr égoutté
  • 1 œuf
  • 2cs de concentré de tomate
  • 8 cc de riz cru
  • 2 cs de sauce soja
  • Sel, poivre
  • Paprika

 

Couper le chapeau des tomates. Vider l’intérieur sans abimer la peau. Saler et les laisser à l’envers sur une grille.

 

Dans une sauteuse faire revenir les noix de St Jacques avec l’oignon émincé et l’ail écrasée.

Rajouter la sauce soja et bien mélanger.

Rajouter ensuite les champignons, le concentré de tomate, le paprika. Saler, poivrer mélanger et faire cuire 5 minutes.

Battre l’œuf et le rajouter dans la sauteuse en mélangeant bien le tout.

 

Préchauffer votre four à 190°.

 

Mettre les tomates dans un plat allant au four . Mettre 2 cc de riz cru par tomate.Garnir de la préparation et poser le chapeau des tomates par-dessus

 

Mettre au four et faire cuire 20 minutes.

Servir avec du riz.

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Poêlée de légumes et pommes de terre WW

Publié le par Sonia

Poêlée de légumes et pommes de terre WW

 

Une poêlée qui accompagnera parfaitement vos viandes blanches et vos poissons.

Rapide et savoureuse, idéale pour un repas vite fait de soir de semaine.

 

Pour 4 pers / 3 pp par pers pour une portion de 250 gr/pers

 

 

  • 400 gr de champignons surgelés
  • 400 gr de pommes de terre
  • 400 gr de haricots verts surgelés
  • 1 cs de fond de volaille
  • sel, poivre
  • ail en poudre
  • persil

 

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Les mettre à cuire dans un auto-cuiseur avec les haricots et les champignons 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

 

Une fois les légumes cuits les mettre dans une sauteuse avec un verre d’eau.

Disperser le fond de volaille et l’ail en poudre sur les légumes.

Saler, poivrer

Mélanger et faire chauffer 5 minutes à feu doux

 

Rajouter ensuite le persil, mélanger et servir

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Poêlée de légumes à la cancoillotte WW

Publié le par Sonia

Poêlée de légumes à la cancoillotte WW

 

La cancoillotte mélangée aux pommes de terre et carottes c’est juste trop bon

 

 

Pour 4 pers / 3  spl ou 3 pp par pers

pour une portion de 215 gr

 

  • 400 gr de pommes de terre
  • 400 gr de carottes
  • ½ oignon
  • sel, poivre
  • persil
  • 1 cœur de bouillon de légumes
  • 60 gr de cancoillotte 

 

 

Faire cuire les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées en fines rondelles à l’autocuiseur.

 

Une fois cuites les mettre dans une sauteuse avec l’oignon émincé, le cœur de bouillon et un peu d’eau.

Faire cuire 10 minutes.

 

Rajouter le sel, le poivre et le persil.

 

Verser ensuite la cancoillotte dans la sauteuse, mélanger et faire fondre 2/3 minutes.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de légumes à la cancoillotte WW

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Gratin de chou fleur au saumon fumé WW

Publié le par Sonia

Gratin de chou fleur au saumon fumé WW

 

Ce gratin je l’adore.

La béchamel light préparé avec le Kub’or donne un plus à la béchamel.

Servi avec du riz (à comptabiliser) pour une assiette équilibrée

 

Pour 4 pers / 6 pp par pers

 

  • 1 kg de chou-fleur surgelé
  • 200 gr de saumon fumé
  • 500 ml de lait ½ écrémé
  • 2 cs de maizena
  • 70 gr de gruyère rapé
  • 1 bâtonnet de kub’or soit 2 cubes
  • sel, poivre

 

Faire cuire le chou-fleur à votre convenance ( autocuiseur pour moi )

 

Une fois cuit le déposer dans un plat à gratin.

Découper le saumon en fines lamelles et le déposer sur le chou-fleur

 

Préparer une béchamel light. Pour cela faire chauffer le lait avec le kub’or.

Diluer la maizena dans un peu de lait prélevé et remettre le tout dans la casserole.

Faire épaissir tout en remuant.

Saler, poivrer.

 

Préchauffer votre four à 180 °.

 

Une fois la béchamel prise la verser sur le dessus de votre plat.

 

Parsemer le gruyère rapé.

 

Et faire cuire à four chaud 20 minutes.

A la fin de la cuisson, passer votre four en position grill et faire griller 5 minutes.

 

source : le chaudron en ebullition

 

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Gratin de courgettes au parmesan WW

Publié le par Sonia

Gratin de courgettes au parmesan WW

 

Pour ce tour en cuisine N° 337

 

 

Le tirage au sort m’a amené à me promener sur le blog de jaja.  Etant très fan du mariage courgette parmesan j’ai immédiatement sélectionné cette recette. De plus elle collait parfaitement à weight watchers c’était donc parfait. La recette étant relativement light je n’ai presque rien changé et j’ai calculé les points pour les wet-wet. J’ai accompagné ce gratin d’un filet de flétan juste revenu dans une poêle avec un peu de mycryo et d’un peu de riz.. On s’est régalés.

Mon gratin a juste un peu eu trop chaud, je pense que 20 minutes auraient suffit pour mon four

 

Allons voir ce que Paul Cuisine a trouvé à cuisiner  sur mon blog.

 

 

Pour 4 pers / 5 pp par pers

 

  • 4 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 90 gr de parmesan râpé
  • 100 ml de crème liquide à 12 % de MG
  • 100 ml de lait demi écrémé
  • Sel, poivre

 

 

 

Couper deux courgettes en petits dés et les faire revenir dans une sauteuse avec l’huile d’olive, l’oignon émincé et l’ail pressée.

Faire cuire 10 à 12 minutes, saler, poivrer

 

Pendant de temps et à l’aide d’un robot mixer les 2 courgettes restantes.

Rajouter les œufs, la crème et le lait et mixer à nouveau. Saler, poivrer

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Etaler les courgettes cuites dans le fond d’un plat allant au four et étaler par-dessus la préparation à base de courgettes mixées et de crème/lait.

 

Parsemer de parmesan et faire cuire 20 minutes.

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Flan aux courgettes et à la vache qui rit au cook'in

Publié le par Sonia

Flan aux courgettes et à la vache qui rit au cook'in

 

Un accompagnement à base de courgettes, confection cook’in pour moi mais réalisable sans également, un délice !!!!!

 

  • 300 gr de courgettes
  • 80 gr de parmesan râpé
  • 7 «  vache qui rit « 
  • ½ oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 80 gr de lait ½ écrémé
  • 100 gr de farine
  • 2 œufs
  • Sel

 

Couper l’oignon grossièrement et le mettre dans le bol avec l’ail et mixer 10s, vit 6.

Rajouter l’huile et faire rissoler 1min, 110°, vit 1.

Couper les courgettes en morceaux et les rajouter dans le bol puis mixer 5s, vit 5.

Pour finir mettre le parmesan, le lait, la farine, les œufs et le sel et programmer 10s, vit 7.

 

 

Répartir la moitié de cette préparation dans des empreintes individuelles. J’ai pris des empreintes longues et j’en ai fait 12.

Répartir la vache qui rit dans les empreintes et compléter avec le reste de la préparation.

 

Préchauffer votre four à 180°.

Et faire cuire 25 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler afin d’éviter que vos flans ne se cassent

 

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Gratin au thon et au brocoli WW

Publié le par Sonia

Gratin au thon et au brocoli WW

 

Un gratin light et idéal pour un repas du soir.

 

Pour 4 pers / 7 spl ou 7 pp par pers

 

 

  • 200 gr de riz cru
  • 1 kg de brocolis surgelés
  • 1 boite de thon au naturel soit 140 gr égoutté
  • ½ oignon
  • 150 gr coulis de tomates
  • 1 cc de sucre semoule
  • 40 gr de gruyère rapé
  • sel, poivre
  • herbes de Provence

 

Faire cuire le brocoli comme indiqué sur le paquet, réserver.

Faire cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, réserver.

 

Dans une sauteuse verser le coulis de tomates. Rajouter les oignons émincés, puis le thon. Saler, poivrer et rajouter les herbes de Provence et le sucre.

Faire chauffer 5 minutes sur feu doux.

Mélanger le riz à cette sauce tomate au thon.

 

Dans un plat à gratin, déposer le brocoli cuit. Saler, poivrer.

Verser par-dessus le riz à la tomate, puis disperser le gruyère râpé sur le dessus de votre plat.

 

Préchauffer votre four à 210° et faire gratiner 15 minutes.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin au thon et au brocoli WW
Gratin au thon et au brocoli WW

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