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Pour aujourd'hui je vous propose un accompagnement, hyper facile à faire, rapide et vraiment très bon.

Les petits pois s'associent très bien avec les tomates, voici un plat simple et savoureux.

Vous pourrez servir ces petits pois en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, ou même seuls en guise de diner par exemple.

De mon côté je les ai servis avec du riz et une escalope de dinde.

Pour 4 personnes / 1 Persopoint par pers

• 750 gr de petits pois surgelés
• 1 petit oignon
• 2 tomates
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• persil

Emincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.

Ajouter les petits pois (non décongelés), les tomates coupées en quartiers, le sel et le poivre.

Mélanger le tout, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Si nécessaire rajouter un peu d'eau.

En fin de cuisson verser le tout dans le plat de service et disperser du persil ciselé sur votre plat.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous propose aujourd'hui une ratatouille. La recette idéale pour profiter des légumes de saison. Je dois bien admettre qu'en ce moment cette recette je la fait très souvent, j'aime tellement la ratatouille.

Je la sers très régulièrement avec du riz, et cette fois ci je l'ai accompagnée de poulet grillé

Pour 4 personnes / 1 point par pers

• 1 cs d'huile d'olive
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 aubergine
• 1 poivron
• 2 courgettes
• 4 ou 5 tomates
• sel, poivre
• persil
• herbes de Provence
• eau

Laver tous les légumes et les coupés en dés.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter ensuite l'aubergine, remuer faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le poivron, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Pratiquer de la même manière avec les courgettes pour finir avec les tomates.

Rajouter  ensuite la gousse d'ail pressée, le persil, des herbes de Provence, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20/25 minutes.

Mélanger régulièrement les légumes et rajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que les légumes n'accrochent dans le fond de la sauteuse.

Servir immédiatement.

Ps : une ratatouille qui est bien meilleure réchauffée

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je vous retrouve aujourd'hui pour une salade qui validera ma première participation au défi du mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème les salades.

Ce taboulé, recette trouvée sur le blog de Jacqueline, les recettes de Jacre, viendra rejoindre la longue liste de salades déjà présentes sur le blog, vous les trouverez ici.

Son nom est dû aux légumes verts qu'il comporte tout simplement. Une variante très sympathique du célèbre taboulé que nous connaissons tous.

Je vous propose pour ma part une recette pour 4 convives. A déguster bien frais

Pour 4 pers / 5 Persopoints (pour une portion de 256 gr)

• 150 gr de semoule de couscous moyenne
• 200 ml d'eau
• 1 cs d'huile d'olive
• 2 cs de  jus de citron
• 50 gr de petits pois surgelés
• 200 gr d'haricots plats surgelés
• 200 gr  d'émincés de poulet
• 2 tomates
• sel, poivre
• coriandre
• 1 cs de vinaigre

Mettre la semoule de couscous dans un saladier. Rajouter l'eau,             l'huile d'olive et le citron. Saler, mélanger et faire cuire 4 min au four à micro-ondes à 500 w. Egrener et laisser refroidir.  

Faites cuire les petits pois et les haricots plats dans une casserole d'eau salée pendant 10 mn. Passer sous l'eau froide puis les ajouter dans le saladier.

Ajouter ensuite les tomates coupées  en petits morceaux et  le poulet.

Pour finir verser le vinaigre, saler si nécessaire, poivrer puis rajouter de la coriandre

Mélanger bien le tout et entreposer au frais jusqu'au repas

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Une nouvelle recette I-Cook’in pour aujourd'hui.

Ce plat est délicieux et très rapide à faire et pas très calorique pour les personnes qui suivent le programme ww. J'ai servi ce poulet avec des haricots verts et du quinoa blanc.

Pour 4 pers  /   1 PersoPoints par pers

• 4 escalopes de poulet
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 boite de tomates concassées
• 1 cc de sucre roux
• 1 boite de champignons de Paris
• 1 bouillon cube de volaille
• Thym
• 1 cc de curry
• Sel poivre

Mettre dans le bol l’oignon et l’ail coupé en morceaux et mixer 10 s vit 6. Ajouter ensuite les tomates concassées, le sucre roux et mixer à nouveau 5 s vit 6.

Fixer le fouet sur les lames du couteau.

Couper le poulet en gros cubes et le rajouter dans le bol, avec les champignons égouttés, le bouillon cube, le thym, le curry et l’huile.

Saler, poivrer et programmer 12 à 15 minutes, 120 ° vit 2.

Si en fin de cuisson votre sauce est trop liquide vous pouvez très bien ajouter une 1 cs de maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, vit 2, personnellement je n'ai pas eu besoin de le faire.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com  je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : recette thermomix , blog thermominoux

Avec cette recette je participe pour la dernière fois au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" du mois de juin et avec cette participation je souhaite un joyeux anniversaire à Isabelle.  Même si vous le constaterez je suis très en retard je tenais à publier cette recette dans la mesure où je l'avais réalisée.

Il me reste d'ailleurs encore 3 participations pour les défis du mois de juin à publier avant de pouvoir passer à ceux de juillet (toutes les recettes sont déjà prêtes, reste juste à publier et j'avoue c'est la que le bât blesse en ce moment).

Revenons à la recette j'ai remplacé le chorizo par du bacon et j'ai fait cuire le riz noir au Cookeo pour gagner du temps car le temps de cuisson préconisé sur le paquet était de 45 min. Avec  le Cookeo je l'ai donc divisé par 3.

Pour 4 pers / 2 PersoPoints par pers

• 200 gr de riz noir
• 100 gr d'allumettes de bacon
• 500 ml d'eau
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 échalote
•  1 gousse d'ail
• 2 belles courgettes
• gros sel
• sel, poivre

Mettre le riz noir dans le panier vapeur du Cookeo, le rincer abondement sous l'eau froide et mettre le panier dans la cuve. Le couvrir d'eau, mettre un peu de gros sel et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes. Egoutter le riz cuit, le rincer et réserver.

Laver les courgettes et les couper en dés, réserver.

Emincer l'échalote. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et  y faire revenir l'échalote quelques minutes puis rajouter les courgettes et la gousse d'ail pressée. Saler, poivrer.

Ajouter ensuite le bacon et faire cuire le tout jusqu'à ce que les courgettes soient tendres (environ 15 minutes).

Pour finir incorporer le riz, mélanger le tout et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir immédiatement

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Deuxième participation au défi anniversaire du mois de juin du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et c’est avec une salade, recette bien de saison, que je souhaite un joyeux anniversaire à Céline.

La recette est issue du blog la cuisine de Silena.

Une salade pour 3 personnes d’une simplicité enfantine et parfaite par ces grosses chaleurs.

Pour 3 pers / 2 Persopoints

• 1 concombre
• 1 boite de 140 gr de mais
• 1 boite de 190 gr de thon
• 6 bâtonnets de surimi
• sel, poivre
• 1 yaourt nature
• 1 cs de vinaigre balsamique
• ciboulette
• 1 cs de citron

Éplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, le saler et le faire dégorger au minimum pendant 1 heure. Le mettre dans un saladier Ajouter le thon et le mais égoutté.

Couper le surimi en tronçons et le rajouter dans le saladier.

Faire une vinaigrette avec le yaourt, le vinaigre,  et le citron. Verser dans le saladier.

Poivrer, saler modérément, parsemer de ciboulette ciselée.

Mélanger le tout et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

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Une participation au défi anniversaire du mois de juin pour aujourd’hui avec une recette de Christelle qui fêtait son anniversaire et qui s’est inscrite à ce défi sur le groupe "tests de recettes entre blogueurs".

J’ai choisi cette recette car j’avais du poulet qui arrivait à la date limite de consommation.

Christelle met dans sa recette du poivron, des tomates et des carottes.

J’ai pour ma part mis des courgettes jaunes car j’en ai bcp dans le jardin et des tomates.

C’est un plat facile et pratique à faire car il s’agit d’un tout en un, c’est à dire que tout se met dans le même contenant pour la cuisson. J’apprécie assez ce genre de recette très simple à réaliser et c'est surtout très bon .

Pour 5 pers / 6 PersoPoints par pers

• 600 gr de filet de poulet
• 250 gr de riz thai
• 1 oignon
• 2 belles courgettes (jaunes pour moi)
• 2 tomates
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 cc de concentré de tomate
• sel, poivre
• persil
• paprika
• curcuma
• 1 cube de bouillon volaille
• eau

Peler et émincer l’oignon, laver et couper les courgettes en petits morceaux, laver et couper les tomates en quartiers.

Couper le poulet en fines lamelles. Mettre l’huile dans une grosse sauteuse ou dans une cocotte et faire dorer le poulet, sortir et  réserver.

Mettre les légumes  et le riz à la place du poulet . Rajouter les  épices,  le concentré de tomate, le sel le poivre et le cube de bouillon de volaille émietté.

Mélanger et laisser dorer quelques minutes.

Remettre le poulet. Couvrir d’eau et laisser cuire à couvert  sur feu moyen pendant 25 à 30 minutes, rajouter de l’eau si nécessaire.. Au bout de ce temps le riz et les courgettes doivent être cuits.

Parsemer de persil et servir de suite.

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Une belle assiette colorée avec cette salade,  fraîcheur et légèreté pour un repas du soir. C’est ce que je vous propose avec cette salade, certes classique et pas vraiment originale mais toujours aussi bonne et d’une grande simplicité.

Vous pourrez alléger davantage l'assiette en optant pour de la feta allégée (4 Pep)

Pour 2 pers / 6 Persopoints

• Salade verte
• 2 tomates (1 jaune et 1 rouge)
• 1  concombre Noa
• 60 gr feta aux herbes de Provence 
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 cs de vinaigre balsamique
• 1 cs d’eau
• Échalote
• Sel, poivre
• Persil
• Ciboulette

Peler le concombre, le couper en dés et le mettre dans une passoire. Mettre du sel dessus, mélanger et laisser dégorger 1 heure.

Pendant ce temps nettoyer la salade verte.

Faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, l’eau. Assaisonner de sel, poivre, persil et ciboulette et rajouter l’échalote émincée.

Mettre la salade et la vinaigrette dans un saladier et bien mélanger.

Répartir la salade verte sur 2 assiettes.

Couper les tomates en quartiers et poser sur la salade.

Répartir ensuite le concombre et rajouter 30 gr de feta par assiette.

Servir de suite.

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Nouvelle participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci je m’attaque au défi anniversaire.

Je souhaite donc un joyeux anniversaire à Sara avec ce partage.

Une recette qui convient parfaitement au programme ww, j’ai juste modifié  la quantité de quelques ingrédients et avec mon programme perso (poulet à 0) elle vous coûtera 1 pep + 1 point bonus pour les champignons.

J’ai accompagné ce plat de riz

Pour 4 pers /  1 point par personne

• 4 blancs de poulet
• 1 échalote
• 1 cc d’huile d’olive
• 500 gr de champignons de Paris
• 1 cs de bouillon de poule en poudre
• 150 ml d’eau
• 2 cs de moutarde mi-forte
• 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Couper les champignons en lamelles.

Mettre une feuille de cuisson dans une sauteuse, à défaut mettre un peu d’huile (à comptabiliser pour ceux qui suivent le programme ww) et faire dorer le poulet, saler poivrer.

Retirer le poulet.

Dans la même poêle mettre l’huile,  les champignons, l’échalote, le bouillon de poule, l’eau et la moutarde.

Frotter la feuille de cuisson  avec une cuillère en bois pour retirer les sucs de la viande et la retirer.

Rajouter le poulet et et la crème et faire cuire 10 à 15 minutes à couvert et à feu doux.

Servir de suite.

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Une nouvelle recette Cookeo pour aujourd’hui et une recette comportant du quinoa.

J’aime utiliser le quinoa gourmand qui est un mélange de quinoa, boulghour et graine de couscous il me semble. Vous pouvez bien entendu prendre du simple quinoa, il faudra recalculer la recette si vous suivez le programme ww.

Ce plat était vraiment très bon et très facile à faire, pratique et rapide pour les soirs par exemple.

Sans le cookeo cette recette est réalisable à la cocotte-minute ou même à la cocotte traditionnelle.

Pour 4 pers / 6 persopoints + 1

• 5 carottes
• 250 gr de petits champignons de Paris frais
• 150 gr de quinoa gourmand
• 1 cube de bouillon de légumes
• 200 ml d’eau
• 100 gr de lardons de volaille
• 1 cs de crème à 15 % de mg
• Sel, poivre

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Eplucher les carottes et les couper en rondelles, les mettre dans la cuve. Eplucher les champignons, les couper en deux et les rajouter dans la cuve.

Incorporer le quinoa, les lardons et mélanger le tout.

Verser l’eau, émietter le bouillon cube, saler poivrer et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

En fin de cuisson ajouter la crème, mélanger et servir de suite.

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