La recette du jour sera un dos de cabillaud cuisiné à la tomate et parfumé de thym. Un plat très vite préparé, très simple et très bon.

Je l'ai  accompagné de quelques pommes de terre cuites à la vapeur.

Avec cette recette je participe au jeu : un jour, un livre, une gourmandise de Sandrine du blog ma bulle aux délices qui nous demandent de réaliser une recette d'un de nos livres de cuisine. 

Je participe tous les mois et je vais toujours chercher mes recettes dans le même petit livre qui s'intitule les recettes légères aux éditions Larousse, beaucoup de belles recettes dans cet ouvrage. Promis je vais essayer d'aller piocher dans les autres lors des prochains mois.

Pour 4 pers / 1 Persopoint par pers

• 4 dos de cabillaud
• 1 boite de 400 gr de tomates concassées
• 1 cs d'huile d'olive
• 1 cc de sucre en poudre
• 1 cs de sauce soja salée
• sel, poivre
• thym
• 1/2 oignon

Hacher l'oignon. Faire chauffer l'huile  dans une sauteuse et faire revenir l'oignon 1 à 2 minutes en remuant. Incorporer ensuite les tomates concassées, le sucre, la sauce soja, et le thym. Saler, poivrer et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes. 

Ajouter le poisson dans la sauteuse, couvrir et laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes (le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de votre dos de cabillaud).

Servir de suite le poisson nappé de sauce à la tomate et accompagné comme ici de pommes de terre vapeur.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une délicieuse poêlée de légumes que vous pourrez servir à votre convenance avec une viande blanche ou comme ici avec un dos de cabillaud.

D'une simplicité enfantine pour un résultat topissime.

Pour 4 pers / 0 Persopoint par pers

• 320 gr de petits pois surgelés
• 500 gr de pommes de terre
• 150 gr de carottes
• 1 branche de céleri branche
• 1 cc d'huile d'olive
• 1/2 oignon
• sel, poivre

Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terres en petits cubes et les carottes en rondelles. Les faire cuire à la vapeur, 10 minutes au Cookeo pour moi.

Faire blanchir les petits pois quelques minutes dans de l'eau bouillante.

Dans une grosse sauteuse faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé.

Rajouter tous les légumes, le céleri branche coupé en tronçons, saler poivrer, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Aujourd’hui je vous propose une recette à servir à l’apéritif et qui devrait combler vos convives.

Très facile à faire et très pratique, car ils peuvent être préparés à l’avance, il vous suffira de les faire gratiner au dernier moment.

J’avais pour ma part 2 paquets de gros blinis que j’ai découpé à l’aide d’un emporte pièces et j’en ai réalisé 25 pièces

De petits blinis feront aussi très bien l’affaire.

A servir chaud.

Pour 25 blinis

• blinis
• 200 gr de saumon fumé
• crème épaisse à 15 % de mg
• gruyère râpé

Préchauffer votre four à 160°.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et y disposer les blinis. Répartir un peu de crème sur chaque blini puis poser par-dessus un bout de saumon fumé, recouvrir d’un peu de gruyère râpé. 

Enfourner pour 15 minutes et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections. Que ce soit lors d'un défi culinaire ou par l'envoi de la photo sur l'adresse mail ou par l'intermédiaire de ma page Facebook.

- Je remercie Claire qui a testé le velouté chou-fleur / carotte .

"Très doux en bouche, je l'ai réalisé sans le cookeo".

- Je remercie Adeline qui a testé le croque-monsieur dinde champignons mozzarella 
photo transmise par mail (carflaga@gmail.com).

Adeline qui a  également testé la blanquette de saumon. Elle l'a servie accompagnée de spaghetti.

 Adeline qui a aussi testé les roulades de dinde bacon mozzarella recette I-Cook'in

"une petite sauce onctueuse.Quel délice! Je me suis servi de mon Thermomix"

Elle a aussi  réalisé la tarte aux courgettes et aux deux fromages.

"Une tarte simple à faire qui sera parfaite pour un repas léger le soir accompagnée d'une salade verte par exemple."

Merci pour cette fidélité.

- Je remercie ma chère Karine qui a réalisé les verrines citron spéculoos ❤

- Je remercie ma chère Catherine qui a réalisé le gratin d'aubergines façon moussaka.

"Nous nous sommes régalés. J'ai remplacé le Skyr par du yaourt 0 % ..."

- Je remercie VANESSA du blog https://petitbohnium.over-blog.com/  qui a testé les pâtes aux poireaux et aux brocolis (Cookeo)
"On s'est régalé! merci pour cette délicieuse recette!"

- Je remercie Delphine du blog oh la gourmande 
https://ohlagourmande.com/
qui a réalisé les gaufres belges à la flamande .

"Ce sont des gaufres très agréables à déguster, en plus elles sont très peu sucrées, vous pourrez donc y mettre du sucre glace ou de la chantilly sans trop culpabiliser."

-Je remercie Samar du blog mes inspirations gourmandesculinaires
https://www.mesinspirationsculinaires.com/

qui comme Delphine, de la photo précédente a testé les gaufres belges à la flamande.

"Une recette de gaufres belges à la flamande facile et surtout savoureuse"

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera un repas complet avec lequel nous nous sommes régalés.

 Le poulet est tendre, la sauce parfumée et l'écrasé de légume se marie à merveille avec cette viande.

Je vous recommande cette recette qui de plus est très facile à effectuer.

Pour 4 pers /   2 Persopoints par pers

• 600 gr de filets de poulet
• 550 gr de carottes
• 550 gr de pommes de terre
• 2 cs de moutarde forte
• 1 cs de farine
• 1 cs d'huile de tournesol
• 300 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 10 gr de beurre à 41 % de mg
• sel, poivre
• persil

Eplucher les carottes et les pommes de terre , les couper en petits morceaux et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps couper le poulet en aiguillettes, le saupoudrer de farine, saler, poivrer. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir le poulet des deux côtés, jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis ajouter la moutarde, l'eau et le cube de bouillon de volaille émietté. Laisser mijoter 6 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson. Rajouter du persil ciselé dans la sauteuse avant de servir.

Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter, les écraser à l'aide d'un presse purée, ajouter le beurre et mélanger bien pour l'incorporer à l'écrasé de légumes.

Servir les légumes accompagnés de poulet nappé d'un peu de sauce.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur