tartes quiches etc

Depuis le temps que je vois passer ces gaufres salées sur le net, il était temps que je les teste.

Lorsqu’Angelle a publié les siennes je lui ai dit immédiatement que j’allais les tester.

Et c’est chose faite depuis hier soir et je peux vous dire qu’il y en aura d’autres car j’ai déjà plusieurs idées d’autres versions pour les prochaines publications.

Pour cette fois ci ça sera thon courgettes, la version originale est avec du saumon mais je n’en avais pas dans mon frigo

Pour 11 gaufres /  2 pp par gaufre

• 1 courgette
• Une boite de 190 gr de thon au naturel soit 140 gr égoutté
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 200 ml de lait ½ écrémé
• 120 gr farine
• 60 gr de gruyère râpé
• Sel, poivre
• Ail en poudre
• Persil

Mixer la courgette finement, rajouter alors le thon et mélanger le tout

Dans un saladier battre les œufs en omelette

Mélanger la farine et la levure ensemble et rajouter les dans le saladier contenant les œufs battus

Rajouter le lait tout doucement et bien mélanger au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux

Rajouter alors le gruyère râpé

Assaisonner généreusement pour éviter que vos gaufres ne soient fades, sel, poivre, ail en poudre et persil

De mon côté j’ai tout fait au Cook‘in, en mixant au préalable la courgette avec le thon et en rajoutant ensuite tous les ingrédients dans le bol

Faire chauffer votre gaufrier et huiler légèrement vo plaques pour éviter que vos gaufres n’attachent

J’ai huilé les plaques toutes les 2 tournées

Servir avec une bonne salade verte pour un repas du soir complet et équilibré

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Les tartes salées j’aime bien, parce que pour les soirs c’est parfait, assez rapide à faire, pas trop calorique et équilibrée si on fait attention à ce qu’on met dessus et si on ne prend pas la moitié de la tarte dans son assiette.

Pour un moule de 26 cm

Pour 6 pers / 6 pp par pers

• 180 gr de pâte brisée
• 6 tomates
• 125 gr de mozzarella
• 125 gr de bacon
• basilic
• sel, poivre
• 3 cs de moutarde

Etaler la pâte et la mettre dans le moule. Piquer le fond à la fourchette.

Etaler la moutarde sur le fond de tarte.

Couper les tomates en fines rondelles et les déposer sur la moutarde. Saler, poivrer et saupoudrer de basilic

Emincer le bacon en lardons et les disperser sur les tomates.

Couper la mozzarella en fines tranches et les disposer sur votre tarte et y déposer un peu de basilic.

Préchauffer votre four à 200°.

Faire cuire 25 à 30 minutes.

Servir avec une petite salade verte

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Dimanche 9h c’est le moment de vous publier la recette du tour en cuisine n° 339. Et oui je me suis inscrite 2 fois pour la publication de cette semaine.

Cette fois ci le tirage au sort m’a attribué un blog que je connais déjà car il s’agit d’un blog de recette ww pour une partie d’entre elles, il s’agit du blog de Sagweste.

Ale29 doit venir visiter mon blog, j’espère qu’elle aura trouvé de quoi se régaler.

Il me fallait un plat pour un soir et ce clafoutis m’a beaucoup plu.

Pour ma part j’ai fait une version individuelle et je me suis servie de mon moule briochette.

Popote du  blog popotesetcocotte publiera une recette de chez moi, hâte de voir ce qu’elle a choisi.

Pour  7   clafoutis

2 pp par pers / pour  1   clafoutis

• 300 gr de tomates
• 1 boite de thon de 190 gr
• 2 œufs
• 10 gr de parmesan
• 2 cs de boursin cuisin light ail et fines herbes
• Sel, poivre

Découper vos tomates en quartiers et les disposer dans le fonds de vos moules en silicones.

Emietter le thon et le disposer par-dessus, saler, poivrer.

Dans un bol battre les œufs, rajouter le bousin, le sel et le parmesan.

Verser dans vos empreintes.

Préchauffer votre four à 200°

Faire cuire 20 minutes.

Accompagner d’une salade verte.

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Pour changer des traditionnels croque-monsieur, voici une variante tomates /thon. Un petit plat vite fait, parfait pour un soir accompagné d’une salade verte.

Pour 6 croque-monsieur /  4 pp par croque-monsieur

• 12  tranches de pain de mie sans croûtes
• 1  boîtes de thon au naturel de 190 gr soit 140 gr égoutté
• 3 carré frais nature 0% ail et fines herbes soit 75 gr
• 3 tomates
• ciboulette
• Sel, poivre

Dans un bol, écraser les carrés frais à la fourchette. Rajouter  le thon et mélanger. Mettre la ciboulette dans le bol, saler,poivrer et  mélanger à nouveau.

Coupez les tomates en rondelles.

Etaler le mélange fromage/thon sur 6 des 12 tranches de pain de mie, poser dessus les rondelles de tomates, saler généreusement, poivrer.

Refermer votre croque  avec le pain de mie  restant.

Préchauffer votre four à 210° et passer vos croques sous le grill 15 à 20 minutes.

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source : http://atable.etvous.over-blog.com

Un grand classique : la quiche, revisitée cette fois ci en version tomate, thon

Pour 8 pers / 5 pp par pers

• 1 pâte brisée de 230 gr
• 2 œufs
• 60 gr de crème épaisse à 15 % de mg
• 180 gr de thon au naturel
• 3 tomates
• 20 gr de gruyère rapé
• sel, poivre
• persil

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le fond de tarte.

Emietter le thon et le répartir sur les tomates.

Dans un bol fouetter les œufs à la fourchette avec la crème, rajouter le gruyère rapé et le persil et mélanger.

Saler, poivrer.

Enfourner pendant 35 minutes.

A déguster comme ici avec une salade verte pour un repas équilibré

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Pas grand chose à dire sur ces croque-monsieur, à part trop trop bon ! ! ! ! ! !

Pour 1 croque-monsieur /216 kcal

• 2 tranches de pain de mie complet sans croute
• 10 g de St Môret
• 20 g de saumon fumé
• 10 g de gruyère rapé

Etaler le fromage frais sur une des tranches de pain de mie, poser le saumon fumé par dessus et mettre le guyère rapé sur le saumon. Fermer votre croque avec la deuxième tranche de pain de mie.

Faire griller dans un appareil à croque-monsieur ou sous le grill du four à défaut

Plus simple y’a pas :-)