750 grammes
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accompagnement

Petits pois aux tomates

Publié le par Sonia

Petits pois aux tomates

 

Pour aujourd'hui je vous propose un accompagnement, hyper facile à faire, rapide et vraiment très bon.

Les petits pois s'associent très bien avec les tomates, voici un plat simple et savoureux.

Vous pourrez servir ces petits pois en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, ou même seuls en guise de diner par exemple.

De mon côté je les ai servis avec du riz et une escalope de dinde.

 

Pour 4 personnes / 1 Persopoint par pers

 

  • 750 gr de petits pois surgelés
  • 1 petit oignon
  • 2 tomates
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • persil

 

Emincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.

Ajouter les petits pois (non décongelés), les tomates coupées en quartiers, le sel et le poivre.

Mélanger le tout, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Si nécessaire rajouter un peu d'eau.

En fin de cuisson verser le tout dans le plat de service et disperser du persil ciselé sur votre plat.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Petits pois aux tomates
Petits pois aux tomates
Petits pois aux tomates
Petits pois aux tomates
Petits pois aux tomates
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Courgettes gratinées à la mozzarella

Publié le par Sonia

Courgettes gratinées à la mozzarella

 

Il est encore temps de cuisiner la courgette et  les façons de la cuisiner sont tellement variés qu’on ne peut pas s’en lasser.

Aujourd’hui elles seront gratinées à la mozzarella, c’est trop trop bon.

Très facile à faire et rapide à préparer, il faudra juste prévoir un peu de temps pour la cuisson.

Je les ai accompagnées de riz et d’un filet de poulet grillé

 

Pour 6 personnes / 1 courgette par pers / 2 Persopoints par pers

 

  • 6 petites courgettes
  • 1 boite de 400 gr de tomates concassées
  • 150 gr de mozzarella râpée
  • sel, poivre
  • origan

 

Laver les courgettes, les couper en deux et les creuser afin de retirer les pépins. Poser les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfuré.

Préchauffer votre four à 180°.

Etaler les tomates concassées sur les courgettes. Saler, poivrer.

Répartir la mozzarella, parsemer d’origan et enfourner pour 35 minutes.

C'est prêt....

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Source : la cuisine de Silena

 

Courgettes gratinées à la mozzarella
Courgettes gratinées à la mozzarella
Courgettes gratinées à la mozzarella
Courgettes gratinées à la mozzarella
Courgettes gratinées à la mozzarella
Courgettes gratinées à la mozzarella
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Ratatouille

Publié le par Sonia

Ratatouille

 

Je vous propose aujourd'hui une ratatouille. La recette idéale pour profiter des légumes de saison. Je dois bien admettre qu'en ce moment cette recette je la fait très souvent, j'aime tellement la ratatouille.

Je la sers très régulièrement avec du riz, et cette fois ci je l'ai accompagnée de poulet grillé

 

Pour 4 personnes / 1 point par pers

 

  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 2 courgettes
  • 4 ou 5 tomates
  • sel, poivre
  • persil
  • herbes de Provence
  • eau

Laver tous les légumes et les coupés en dés.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter ensuite l'aubergine, remuer faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le poivron, mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute. Pratiquer de la même manière avec les courgettes pour finir avec les tomates.

Rajouter  ensuite la gousse d'ail pressée, le persil, des herbes de Provence, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20/25 minutes.

Mélanger régulièrement les légumes et rajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que les légumes n'accrochent dans le fond de la sauteuse.

Servir immédiatement.

Ps : une ratatouille qui est bien meilleure réchauffée

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
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Ratatouille
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