La recette du jour sera une nouvelle recette à faire au Cookeo. Je vous propose des pilons de poulet au cidre et parfumés à l'estragon que j'ai servis avec du quinoa et des épinards aux tomates cerise (recette à venir).

Le poulet est bien cuit, moelleux, c'est un vrai délice et surtout c'est une recette rapide et très facile à faire.

Pour 4 personnes / 7 Persopoints (100 gr de viande)

• 8 pilons de poulet
• 1/2 oignon
• 1 gousse d'ail
• 200 ml de cidre doux
• 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• 1 cs de sauceline
• 1 cs d'huile de tournesol
• estragon
• paprika
• sel, poivre

Emincer l'oignon et la gousse d'ail.

Faire chauffer l'huile en mode dorer et faire revenir le poulet. Ajouter l'oignon et l'ail, saler, poivrer.

Lorsque le poulet est bien doré, verser le cidre. Ajouter le paprika et l'estragon et lancer une cuisson rapide pour 10 minutes.

Retirer le poulet, le mettre dans votre plat de service.

Ajouter la crème et la sauceline,  dans la cuve et faire épaissir le tout en mode dorer tout en remuant. Une fois la sauce épaissie la verser  sur le poulet et servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour aujourd'hui je vous propose un accompagnement, hyper facile à faire, rapide et vraiment très bon.

Les petits pois s'associent très bien avec les tomates, voici un plat simple et savoureux.

Vous pourrez servir ces petits pois en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, ou même seuls en guise de diner par exemple.

De mon côté je les ai servis avec du riz et une escalope de dinde.

Pour 4 personnes / 1 Persopoint par pers

• 750 gr de petits pois surgelés
• 1 petit oignon
• 2 tomates
• 1 cs d'huile d'olive
• sel, poivre
• persil

Emincer l'oignon.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.

Ajouter les petits pois (non décongelés), les tomates coupées en quartiers, le sel et le poivre.

Mélanger le tout, ajouter un fond d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

Si nécessaire rajouter un peu d'eau.

En fin de cuisson verser le tout dans le plat de service et disperser du persil ciselé sur votre plat.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Début du mois il est temps pour moi de partager avec  vous  le top 3 des recettes les plus consultées au mois de septembre.

Vous trouverez donc ci-dessous les 3 recettes les plus visitées pendant ce mois et ce mois ci vous avez été attiré par une recette à base de poisson, une gourmandise et une recette que je qualifierai de repas du soir avec un clafoutis.

2 recettes assez anciennes (2015 et 2018) et une recette du mois précédent.

Elles sont classées ci-dessous dans l'ordre réel des statistiques.

Et toujours la recette en « cliquant « sur le titre.

1) la blanquette de cabillaud

2) Les petits moelleux aux pommes

3) Le clafoutis aux courgettes, thon et tomates cerises

Je vous retrouve aujourd’hui  pour ma seconde participation au défi du mois de septembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs"ayant pour thème le goûter des écoliers.

Et cette fois c‘est  sur le blog de Nadine,  blog que le tirage au sort m’a attribuée que j’ai déniché ces financiers.

Je suis une grande fan de financiers et de praliné, je pouvais donc que craquer sur cette proposition alléchante, et je n’ai pas été déçue. Et c’est un super goûter pour nos petits écoliers.

J’ai utilisé le moule lingot cannelé de chez Guy Demarle. Un moule à financiers fera également très bien l’affaire, il faut juste que vos empreintes ne soient pas trop profondes.

Pour 12 financiers

•     100 gr de beurre ( à 41 % de mg pour moi)
•     55 gr de sucre glace
•     50 gr de farine
•     60 gr de poudre d'amandes
•     35 gr de praliné
•     45 gr de miel
•     4 blancs d’œufs
•     Amandes effilées

Faire fondre le beurre au four à micro-ondes quelques secondes. Laisser refroidir.

Je me suis servie de mon Kitchen’aid pour la préparation de l’appareil.

Mettre le sucre glace,  la farine et  la poudre d'amandes dans le bol du robot et mélanger.

Fouetter les blancs à la fourchette pour qu’ils soient mousseux et les verser dans le bol. Ajouter le praliné, le miel et bien mélanger le tout. Incorporer pour finir le beurre fondu.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans les empreintes, disperser quelques amandes sur le dessus de vos financiers et  enfourner pour 15 min.

 Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur