Petits moelleux aux pommes
J’ai choisi ce week-end comme gourmandise cette recette de petits moelleux aux pommes, croustillants et délicieux.
Je me suis servie à nouveau de mon moule briochette mais si vous ne l’avez pas un simple moule à gros muffins fera très bien l’affaire
Pour 12 portions individuelles
- 100 gr de sucre semoule
- 100 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 2 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 3 grosses pommes
- Sucre glace
Sortir le beurre de frigo et le laisser à température ambiante.
Préchauffer votre four à 200°
Eplucher les pommes, et les couper en petits cubes.
Dans un saladier mélanger le sucre avec les œufs.
Rajouter le beurre coupé en petits dés, si il ne se mélange pas complètement et qu’il vous reste des petits morceaux c’est normal, c’est ce qui donnera le petit côté croustillant des moelleux.
Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
Rajouter les pommes à cette préparation et mélanger délicatement pour ne pas trop les réduire en purée.
Répartir cette préparation dans vos empreintes.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Les laisser entièrement refroidir et mettre un peu de sucre glace sur le dessus(facultatif).

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.
Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur