Verrine légère au skyr, kiwi et noix de coco

La recette du jour sera un dessert léger, il y en a peu sur le blog mais j'en ai plusieurs en réserve à vous préposer.

 Je commence par cette verrine que j'ai réalisée pour une de mes collations. Elle s'est avérée excellente, très peu sucrée, et à peu de points. De plus elle est très facile et très rapide à réaliser.

Une petite verrine que j'imagine parfaitement avec des fraises à la place du kiwi.

Pour une verrine / 4 points par verrine

• 2 petits kiwis 
• 100 gr de skyr nature à 0% de mg
• 2 cc de xylithol (ou autre édulcorant)
• 1/2 cc  de noix de râpée
• 1 biscuit gerlinea

Émietter  le biscuit et mettre  la moitié dans le fond de votre verrine.

Eplucher les deux  kiwis, en  mixer un et le mettre sur le biscuit. 

Dans un bol mélanger le skyr et l'édulcorant. Mettre ce mélange sur le kiwi.

Ajouter le reste du biscuit émietté et le second kiwi coupé en petits morceaux, saupoudrer de noix de coco et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Avec cette recette je valide une nouvelle participation au défi blog à l'honneur du groupe Facebook "tests de recettes blogueurs" et c'est sur le blog de Vanessa, blog mis à l'honneur ce mois ci que j'ai trouvé cette recette que j'ai un peu modifiée.