Panna Cotta au Chocolat IG bas
Pour aujourd’hui je vous propose une recette inspirée du livre Les meilleurs recettes à faible IG de Fanny Matagne. Et avec cette panna cotta je valide ma participation au défi "En mai fait ce qu’il te plaît" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et j’ai trouvé cette recette sur le blog "la machine à explorer".
J’attire votre attention sur le fait que IG bas ne veut pas dire à faible calories, à ne pas confondre.
Je suis fan de la Panna Cotta et j’ai donc beaucoup aimé ce dessert.
Pour 4 verrines
- 200 ml de crème liquide ( à 12 % de mg pour moi)
- 20 gr de sirop d’agave
- 1 gr d’agar agar
- 50 gr de chocolat noir
- amandes effilées
Mettre la crème, le sirop d’agave et l’agar agar dans une casserole et porter à ébullition.
Baisser le feu et poursuivre la cuisson 2 minutes sur feu doux tout en remuant.
Ajouter alors le chocolat et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le mélange soit bien lisse.
Verser ensuite dans vos verrines, laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Au moment de servir répartir les amandes effilées sur les panna cotta et régalez-vous.
![](https://image.over-blog.com/rZfufW1Bw9658PAiQjIbMsPKK4E=/filters:no_upscale()/image%2F0695922%2F20230605%2Fob_bf98b6_ob-9dc92b-ob-5e2325-telechargement.png)
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur