poulet

Une nouvelle recette I-Cook’in pour aujourd'hui.

Ce plat est délicieux et très rapide à faire et pas très calorique pour les personnes qui suivent le programme ww. J'ai servi ce poulet avec des haricots verts et du quinoa blanc.

Pour 4 pers  /   1 PersoPoints par pers

• 4 escalopes de poulet
• 1 gousse d’ail
• ½ oignon
• 1 cc d’huile d’olive
• 1 boite de tomates concassées
• 1 cc de sucre roux
• 1 boite de champignons de Paris
• 1 bouillon cube de volaille
• Thym
• 1 cc de curry
• Sel poivre

Mettre dans le bol l’oignon et l’ail coupé en morceaux et mixer 10 s vit 6. Ajouter ensuite les tomates concassées, le sucre roux et mixer à nouveau 5 s vit 6.

Fixer le fouet sur les lames du couteau.

Couper le poulet en gros cubes et le rajouter dans le bol, avec les champignons égouttés, le bouillon cube, le thym, le curry et l’huile.

Saler, poivrer et programmer 12 à 15 minutes, 120 ° vit 2.

Si en fin de cuisson votre sauce est trop liquide vous pouvez très bien ajouter une 1 cs de maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, vit 2, personnellement je n'ai pas eu besoin de le faire.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com  je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Source : recette thermomix , blog thermominoux

Nouvelle participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" et cette fois ci je m’attaque au défi anniversaire.

Je souhaite donc un joyeux anniversaire à Sara avec ce partage.

Une recette qui convient parfaitement au programme ww, j’ai juste modifié  la quantité de quelques ingrédients et avec mon programme perso (poulet à 0) elle vous coûtera 1 pep + 1 point bonus pour les champignons.

J’ai accompagné ce plat de riz

Pour 4 pers /  1 point par personne

• 4 blancs de poulet
• 1 échalote
• 1 cc d’huile d’olive
• 500 gr de champignons de Paris
• 1 cs de bouillon de poule en poudre
• 150 ml d’eau
• 2 cs de moutarde mi-forte
• 1 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Couper les champignons en lamelles.

Mettre une feuille de cuisson dans une sauteuse, à défaut mettre un peu d’huile (à comptabiliser pour ceux qui suivent le programme ww) et faire dorer le poulet, saler poivrer.

Retirer le poulet.

Dans la même poêle mettre l’huile,  les champignons, l’échalote, le bouillon de poule, l’eau et la moutarde.

Frotter la feuille de cuisson  avec une cuillère en bois pour retirer les sucs de la viande et la retirer.

Rajouter le poulet et et la crème et faire cuire 10 à 15 minutes à couvert et à feu doux.

Servir de suite.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une poêlée composée de poulet et de haricots verts que j’ai réalisée pour un dîner de jour de semaine. Assez rapide à réaliser elle s’est trouvée être délicieuse.

Accompagnée de quelques pâtes si vous le souhaitez cette poêlée constituera un plat complet équilibré.

Pour 4 pers /  1 spl par pers

• 550 gr d’escalopes de poulet soit 4 escalopes
• 400 gr de haricots verts frais
• 250 gr de tomates cerises
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cc d’huile d’olive
• 200 ml d’eau
• 2 cc de poudre de bouillon de légumes
• 10 gr de concentré de tomates
• Sel, poivre
• persil

Faire cuire les haricots verts, 7 minutes au Cookeo pour moi.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon et l’ail émincé.

Ajouter la viande et faire dorer 5 minutes en remuant régulièrement, saler, poivrer.

Rajouter le bouillon de légumes et le concentré de tomates.

Mélanger.

Verser l'eau et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter alors les haricots verts et les tomates cerises coupées en 2.

Poursuivre la cuisson 2 minutes, parsemer de persil et servir aussitôt

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour est du poulet à cuire en papillote qui est très sympathique et qui je savais aller nous plaire à coup sûr car elle ressemble à une recette de papillote que je fais régulièrement. Nous avons beaucoup aimé, l’association du bacon et du poulet est toujours une réussite et la viande est très tendre. Je me suis servie de papillotes en silicone, si vous n’en avez pas de simples feuilles de papier sulfurisé feront très bien l’affaire.

Pour une assiette équilibrée je l’ai accompagné de blé.

Pour 4 papillotes / 176 kcal par personne 

• 4 escalopes de poulet  soit 500 g
• 8 tranches de bacon
• 2 tomates soit 320 g
• 6 gros champignons de Paris frais soit 130 g
• Arôme plein sud
• Sel, poivre

Préchauffer votre four à 200°

Disposer votre escalope au milieu de votre papillote en silicone ou d’une feuille de papier sulfurisé.

Mettre 2 tranches de bacon par-dessus

Couper les tomates en rondelles et  poser 1/2 tomat sur le bacon et autour de votre poulet.

Pelez les champignons et faire de même, mettre un champignon 1/2 par papilotte.

Parsemer d'arôme plein sud

Saler légèrement, poivrer.

Fermer les papillotes et mettre au four pour 20 minutes.

Une petite sauce sympa pour ces escalopes de poulet, une  recette que je regrette de ne pas faire plus souvent car c'est très très bon. J'ai servi ce plat avec du riz blanc.

Pour 4 pers / 243 kcal par personne 

• 500 g d'iguillettes de poulet 
• 8 g d'huile d'olive
• 1/2 oignon soit 55 g
• 400 g de champignons de Paris frais
• 60 gr de crème de St Agur
• 4 cs de crème liquide à 12 % de mg soit 60 ml
• Sel, poivre

Mettre l'huile dans une sauteuse et faire revenir les aiguillettes. Une fois le poulet bien doré le retirer, réserver.

Pendant ce temps nettoyer les champignons et les coupes en lamelles.

Une fois le poulet retiré de la sauteuse, mettre l'oignon émincé et les champignons dans la sauteuse non lavée et faire cuire 2-3 minutes sur feu moyen. Rajouter le poulet et mélanger.

Incorporer ensuite le fromage, la crème, saler, poivrer. Bien mélanger, couvrir et faire mijoter 5 minutes à feu doux.

Servir aussitôt