Tarte sans pâte au fromage blanc et framboises

La recette du jour sera une tarte aux framboises et un dessert léger, pas très sucré que j'ai beaucoup aimé. Par contre je vous conseille de la manger le jour même, le lendemain elle a tendance à sécher et elle est clairement moins goûteuse.

Pour 6 personnes / 3 points par personne 

Pour 8 personnes / 2 points par personne

• 500 gr de fromage blanc 0%
• 125 gr de framboises fraiches
• 2 œufs
• 80 gr de maïzena
• 60 gr de xylitol

Préchauffez le four à 180°.

Je me suis servie de mon Kitchen'aid pour la préparation de l'appareil

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre les jaunes d'œufs dans le bol du robot avec le fromage blanc, le xylitol et la maïzena.

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajoutez ensuite les framboises et mélanger à très petite vitesse.

Monter les blancs en neige bien ferme, puis ajouter les délicatement à la préparation au fromage blanc  à l'aide d'une maryse.

Versez la préparation dans un moule à tarte  en silicone et enfourner pendant 45 minutes.

La sortir du four, la laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace (facultatif) et déguster.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur