Etoiles de Noël soufflées

Publié le par Sonia

Etoiles de Noël soufflées

 

Je vous retrouve aujourd'hui après une petite pause avec une des recettes de bredeles que j'avais réalisés à  Noël et c'est  sans aucun doute mes préférés de cette année.

Le sablé est délicieux, et ce petit macaron agrémenté de vermicelles au chocolat est à tomber.

J'en ai fait un vingtaine avec la quantité des ingrédients ci dessous, cela dépendra évidement de la taille de l'emporte pièce utilisé.

 

 

  • 200 gr de farine 
  • 125 gr de beurre doux
  • 70 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 pincée de sel fin

 

J'ai préparé la pâte sablée au Kitchen'aid sur lequel j'ai adapté la feuille.

Mettre la farine , le sel, le sucre glace, les jaunes d’œufs et le beurre coupé en petits morceaux dans le bol du robot.

Mélanger  jusqu’à l'obtention d'une boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer  au frais au minimum pendant une heure.

Au bout de ce temps étaler la pâte sur votre  plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 3 mm, découper des étoiles avec un emporte-pièce puis poser les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou d'une feuille de papier sulfurisé.

Préchauffez votre four à 190°.

 

  • 1 blanc d’œuf 
  • 60 gr de sucre glace
  • 30 gr de vermicelles de chocolat
  • 30 gr de noisette en poudre
  • 1 cc de mélange d’épices à pain d’épices

​​​​​​​

Toujours au Kitchenaid mais avec le fouet cette fois-ci.

Battre le blanc d’œuf en neige, incorporer le sucre glace, le vermicelle au chocolat, la poudre de noisette et les épices.

A l'aide de deux petites cuillères déposer un petit peu de cette préparation au centre de vos étoiles

Faire cuire pendant 12 minutes et laisser entièrement refroidir avant de les stocker dans une boite à biscuits.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Avec cette recette je participe au défi du mois de décembre du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème  Noël festif.

Pour participer à ce défi j'ai pioché cette recette sur le blog de Michelle "plaisirs de la maison".

 

 

Etoiles de Noël soufflées
Etoiles de Noël soufflées
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Commenter cet article
M
Comme ils sont mignons et délicieux ! Il me semble en avoir fait il y a bien longtemps. <br /> Tous mes vœux pour cette nouvelle année à toi et à ta famille !<br /> À bientôt, bises.
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S
Ils ont l'air délicieux !
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C
Ils ont l'air très sympa tes petits bredeles étoilés ! Belle journée à toi. Bises
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L
Oh ils font bien envie tes petits biscuits<br /> Bonne jorunée<br /> Bisous
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E
Effectivement, ça doit être un délice avec la garniture ! Bonne journée et une bonne année 2023. Bisous
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S
ça doit être bon !<br /> Je te présente mes meilleurs voeux pour l'année 2023<br /> pleins de bonne chose pour cette nouvelle année et surtout la santé !<br /> bises
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Z
C'est un régal vu les ingrédients utilisés, du plaisir en bouche j'en suis sûre, bonne et heureuse année, tous mes vœux de bonheur et de santé.
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