Sablés de Noël 4 épices / vanille

Publié le par Sonia

Sablés de Noël 4 épices / vanille

 

Pour aujourd’hui une nouvelle recette de sablés qui viendra rejoindre celles déjà présentes sur le blog.

Ceux-ci au bout goût de pain d’épices grâce aux 4 épices sont très parfumés et terriblement addictifs.

Ils vont vite faire partie de mes préférés.

 

 

Source : livre "les pâtisseries maison" de Florence Edelman

 

Pour environ 40/50 sablés

 

  • 250 gr de farine
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1 cc de 4 épices
  • 1 cc de vanille liquide
  • 125 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf

Je me suis servie de mon robot Kitchen’aid équipé de la feuille pour préparer la pâte.

 

Mettre la farine, le sucre, les 4 épices, la vanille et la pincée de sel dans le bol du robot.

Rajouter le beurre coupé en dés et pétrir 1min20 vitesse 4.

 

Rajouter l’œuf et pétrir à nouveau 1min Vit 4.

 

Former une boule avec la pâte, l’envelopper dans du papier transparent et l’entreposer au frais au pendant 1h.

 

Préchauffer votre four à 160°.

 

Au bout de ce temps étaler la pâte (main ou rouleau à pâtisserie) et à l’aide d’emportes pièces aux formes de Noël découper  vos sablés.

Les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie d’une toile silpat ou d’une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 19 min (à surveiller, la durée va dépendre de votre four, dès que le tour des biscuits est dorés, ils sont cuits).

 

Laisser refroidir avant de les conserver dans une boite à biscuits.

page facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

 

Sablés de Noël 4 épices / vanille
Sablés de Noël 4 épices / vanille
Sablés de Noël 4 épices / vanille
Sablés de Noël 4 épices / vanille
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Sablés de Noël 4 épices / vanille
Sablés de Noël 4 épices / vanille
Sablés de Noël 4 épices / vanille

Publié dans PATISSERIES, FETES, BISCUITS

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Plume et Prose 15/12/2020 08:20

Je ne saurai résister face à pareille gourmandise

Christine31 12/12/2020 20:06

Bonsoir
Merci pour cette recette je la testerai dès demain
Bonne soirée ????

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 11/12/2020 16:53

Miam qu'ils sont beaux ! Biz.

Delphine 10/12/2020 21:33

Ils doivent être très bons .je t'en pique un
Bisou

Mauricette 10/12/2020 21:10

Ces sablés sont magnifiques ! Bravo !

popote14 10/12/2020 16:05

hum de délicieux petits biscuit bizzzzz

Emmanuelle 10/12/2020 14:42

C'est parfait pour accompagner un café. Bisous

vanni 08/12/2020 16:24

De délicieuses saveurs réunies dans ces jolis sablés
Bon après-midi
Bises

josette 08/12/2020 11:13

ils sont bien sympa tes petits biscuits!! miam!!
bonne journée bisous

Yolande 08/12/2020 10:43

j'adoooore les petits biscuits en général..
si je pouvais passer ma main à travers l'écran et t'en chiper au passage.. hihihi
bizzzooo

salima 07/12/2020 22:37

merci pour ces délicieux biscuits ! bises