Tarte poulet / poireaux / carotte
Voici le choix que j'ai fait sur le blog de Viane pour cette escapade du mois d'avril ayant pour thème "tarte sucrée ou salée" . J'ai donc opté pour une tarte salée.
Allons voir à présent le choix de Catalina pour cette escapade.
J'ai rajouté les points pour les personnes qui suivent le programme weight watchers.
Pour 6 pers / 7 pp par pers
- 190 gr de pâte brisée
- 3 blancs de poireaux
- 350 gr de blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 échalote
- 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
- 50 ml de vin blanc
- 1 oeuf
- 500 ml eau
- 1 bouillon cube de volaille
- 10 gr de beurre à 41 % de mg
- sel, poivre
- 1 cs de curry
Couper les poireaux en demi- rondelles.
Émincer l'échalote.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir le poireau et l'échalote.
Ajouter ensuite la crème, le vin blanc et le curry
saler poivrer et faire cuire 15 à 20 minutes.Rajouter un peu d'eau si nécessaire
Pendant ce temps faire chauffer l'eau avec le bouillon cube.
Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
Couper le poulet en morceaux.
Une fois le bouillon de volaille reconstitué rajouter le poulet et la carotte et faire cuire 15 minutes.
Une fois cuits rajouter le tout dans la sauteuse contenant le poireau.
Hors du feu rajouter l'oeuf battu et mélanger bien.
Préchauffer votre four à 180°
Étaler la pâte dans votre moule à tarte et verser la préparation.
Faire cuire 40 minutes.
Avis : Je vous conseille de couper le poulet en petits morceaux, j'ai trouvé les miens trop gros.
Dans la recette originale 20 minutes de cuisson sont préconisées, ma tarte n'était pas cuite du tout j'ai dû mettre le double (four à chaleur tournante) . A ajuster donc en fonction de votre four.
A servir avec une salade verte.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com
je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur
