Blanquette de cabillaud

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Chaque mois les blogueurs du groupe qui fêtent leur anniversaire proposent leur blog respectif aux participants, ces derniers doivent tester une de leurs recettes au choix.

Cette recette constitue ma deuxième participation, ce mois-ci  il y a beaucoup de blogueurs inscrits, donc encore d’autres participations à venir

Cette fois ci il s’agira d’une recette avec du cabillaud issue de la page Facebook de Sara à qui je souhaite un joyeux anniversaire.

Elle-même avait pioché cette recette chez Isabelle, voici une recette qui voyage

Pour 4 pers / 5 spl par pers

•  4 de dos de cabillaud
• ½ oignon émincé
• 1 cc d’huile d’olive
•  2 belles poignées de poireaux surgelés
•  3 carottes
•  200 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
•  200 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cs de curry doux
•  1 cc de sauceline
• Sel, poivre

Emincer l’oignon. Eplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles. Faire chauffer l’eau et y faire fondre le bouillon cube.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et  faire revenir l’oignon, les poireaux et la carotte pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de volaille et le curry, saler, poivrer et laisser cuire les légumes pendant 15 minutes à feu doux. Ajouter alors  la sauceline et la crème, mélanger le tout. Mettre ensuite  les dos de cabillaud dans la sauteuse, couvrir laisser mijoter à feu doux pendant 8 minutes en retournant délicatement les dos de cabillaud à mi-cuisson.

Servir immédiatement avec du riz.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur