Salade verte au poulet sauce au yaourt

Cette recette sera très certainement la dernière salade de la saison.

Ce week-end il faisait suffisamment beau et chaud pour pouvoir réaliser une ultime salade dont voici le déroulé.

J’ai opté pour cette recette pour des minis concombres que l’on trouve dans les chaînes de magasin Lidl. Très pratique quand il s’agit de préparer une salade pour peu de personne. De plus il est inutile de les éplucher, je suis fan.

Pour 2 pers / 3 spl ou 6 pp par pers

• Salade iceberg
• 2 filets de poulet
• 2 baby concombre
• 15 gr de parmesan en copeaux
• 1 yaourt nature
• 1 cs d’huile d'olive
• ciboulette
• sel, poivre

Faire dorer le poulet dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson et le couper en fines lanières.

Couper les concombres en rondelles.

Prélever quelques feuilles de votre salade iceberg.

La laver, la couper si nécessaire et la disposer dans 2 assiettes.

Répartir dans les assiettes le poulet, le parmesan et le concombre.

Rajouter la ciboulette ciselée.

Faire une vinaigrette en mélangeant le yaourt et l’huile, saler, poivrer.

Répartir cette vinaigrette dans les 2 assiettes et servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur