Taboulé de chou-fleur
Pour le défi anniversaire du mois de juin (je sais je suis en retard) du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs, j’avais choisi cette recette sur le blog de Sandra, "la malle à recettes".
Cela faisait un moment que je voyais tourner ce taboulé sur la blogosphère et ça été pour moi l’occasion de le tester.
Depuis je l’ai réalisé 2 fois tellement j’ai aimé cette salade.
Le goût du chou-fleur passe vraiment inaperçu et ce fut une excellente découverte.
Merci pour cette délicieuse recette Sandra et joyeux anniversaire.
Pour 3 pers / 1 spl ou 1 pp par pers
- 350 gr de fleurettes de chou-fleur
- 1/2 concombre
- 3 tomates
- 1 échalote
- jus de citron
- 1 cs d’huile d’olive
- sel, poivre
- menthe
Mixer le chou-fleur jusqu’à obtention d’une semoule fine.
Vider dans un saladier.
Rajouter les tomates et le concombre coupés en très petits dés, puis l’échalote émincée.
Saler, poivrer puis verser l’huile d’olive et du jus de citron.
Pour finir ajouter la menthe ciselée puis mélanger le tout.
Filmer et mettre au frais au minimum 1 heure.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
