Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

Publié le par Sonia

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

 

 

Saumon et asperges une alliance réussie pour ce plat que vous pourrez servir en entrée ou en plat principal. Une recette légère pour un repas du soir notamment.

 

 

 

Pour 4 pers / 1 spl  ou 7 pp par pers

 

  • 4 pavés de saumon 
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 botte d'asperges vertes
  • aneth ou ciboulette
  • jus de citron
  • sel, poivre

 

 

Faire cuire les asperges à la vapeur. Réserver quelques pointes d'asperges et mixer les asperges  restantes avec la crème, quelques gouttes de jus de citron, le sel et le poivre.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Répartir la crème d’asperges dans un plat allant au four, ou dans des cocottes individuelles ou dans des  papillotes, ça sera un plat à gratin pour moi.

 

Poser les pavés de saumon par-dessus et les pointes d’asperges autour.

 

 

Parsemer d’aneth ou de ciboulette, saler poivrer.

 

Enfourner pour 14 minutes.

 

 

Servir avec du riz blanc.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

.

 

 

Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges
Pavé de saumon sur lit de crème d’asperges

Publié dans POISSONS, saumon, asperges

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Bonjour, j'ai réalisé votre recette que j'ai adaptée à une cuisson cookéo. Nous nous sommes régalés, merci.
Voici le lien vers la recette :
http://www.certiferme.com/blog/article-86-134581-perso-paves-de-truite-sauce-creme-d-asperges-version-avec-cookeo.html
Bon WE.
Françoise.
Répondre
S
Bonsoir Françoise
Un grand merci à vous pour votre confiance.
J'irai voir votre réalisation.
Bon week end
L
une belle et bonne idée pour les amateurs d'asperges ! bonne soirée bises
Répondre
M
il serait trés apprécié chez nous aussi !
Répondre
Y
C'est un beau et bon plat comme j'aime. Equilibré et avec des asperges vertes, hum...
Répondre
N
C'est un plat qui plairait beaucoup chez nous. J'adore !
Bon week-end, bisous
Répondre
L
Une belle assiette mais je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne journée bisous
Répondre
D
Quelle bonne idée cela doit être un délice
Belle soirée
Bises
Répondre