Pavé de saumon, tomate / mozzarella

La recette du jour sera une recette avec du poisson, plus précisément du saumon et une cuisson au four.

La mozzarella fondue sur les tomates et le saumon c'est juste trop trop bon.

Pour 4 pers/ 3 spl ou 8 pp par pers

Couper les tomates et la mozzarella en fines tranches, réserver.

Préchauffer votre four à 210°.

Disposer les pavés de saumon dans un plat à gratin.

Saler, poivrer.

Répartir les rondelles de tomates sur le saumon, saler, poivrer.

Disperser le reste des tomates coupées en dés dans votre plat.

Poser ensuite la mozzarella sur les tomates posées sur le saumon et parsemer de basilic.

Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes.

Servir immédiatement, avec par exemple, comme ici, du riz blanc.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com.

Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.