Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

Publié le par Sonia

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

 

Des salsifis pour aujourd’hui, un légume que j’apprécie tout particulièrement.

Un plat très simple à réaliser, parfait pour un soir et vraiment très bon.

 

 

Pour 4 pers / 5 spl ou 5 pp par pers

 

  • 300 gr de viande hachée à 5 % de mg
  • 2 grosses boites de salsifis
  • 300 ml de lait ½ écrémé
  • 1 cs maïzena
  • 1 cc de curry
  • sel, poivre, persil
  • 50 gr de gruyère râpé

 

 

Émietter le steak haché à la fourchette et le faire cuire dans une poêle sur une feuille de cuisson avec du persil. Saler, poivrer. Réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Dans un plat à gratin étaler les salsifis égouttés.

Rajouter la viande hachée et bien mélanger.

 

Faire une béchamel légère en faisant chauffer le lait, et la maïzena. Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer. Au besoin rajouter un peu de maïzena. Saler, poivrer et rajouter le curry.

 

Étaler uniformément cette béchamel sur les salsifis.

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes.

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer

 les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com,

 je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Gratin de salsifis au curry et à la viande hachée

Publié dans WW, LEGUMES

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C
Ohhh le salsifis, un légumes qu'on ne cuisine vraiment pas assez souvent. C'est bon et plein de bonnes choses. C'est encore meilleur quand on le prend frais, mais il faut avoir un peu (beaucoup ) de temps devant soi pour le préparer :D C'est un poil pénible mais le jeu en vaut la chandelle !!!
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L
Dommage ici on n'aime pas le salsifis. Et je ne pourrais jamais faire passer ça pour des pâtes donc ... ^^ Biz.
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S
un bon gratin comme je les aime, un plat complet avec la viande hachée<br /> bisous
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D
Oh cela fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de salsifis, ton gratin me fait très envie, car j'aime beaucoup<br /> Belle soirée
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L
un joli plat!<br /> bonne journée
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L
Cela fait longtemps que je n'ai pas cuisiné de salsifis. Ta recette est bien sympa. Belle soirée. Bises
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E
Hmmm, ça fait trop longtemps que je ne n'ai pas mangé de salsifis, ta recette me plait bien. Bonne soirée, bisous
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L
Je n'aime pas les salsfis alors je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne soirée bisous
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C
Cc excellent j'ai juste fait une petite modification je n est pas mis de curry mais un cube or et de l ail semoule dans la béchamel excellent
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L
Vraiment très bon. Et pourtant je ne pensait pas aimer les salsifis.... c est ta photo qui m'a donné envie de faire la recette. Un grand merci
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M
Testé ce soir, délicieux
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C
testé et approuvé ce soir !! je referai ,j'ai bcp aimé l'association , merci
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