Gâteau magique poire / chocolat au lait

Publié le par Sonia

Gâteau magique poire / chocolat au lait

 

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette pour le moule tablette de Guy Demarle et une nouvelle variante du célèbre gâteau magique. Vous savez le gâteau qui comme par miracle se transforme en 3 couches alors qu’au départ vous n’aviez qu’une seule préparation :-)

Cette recette est issue du blog Cékikilafée, je n’ai rien changé à la recette et c’est juste parfait. Si vous ne connaissez pas ce blog, allez vite faire un tour je peux vous promettre que vous ne serez pas déçus(es)....tout y est hyper tentant.

 

  • 1 poire
  • 4 œufs
  • 180 gr de chocolat au lait
  • 500 ml de lait entier
  • 80 gr de sucre semoule
  • 80 gr de farine

 

Éplucher la poire, la couper en petits morceaux et la disposer dans le fond de votre moule tablette.

 

Préchauffer votre four à 150°.

 

Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige ferme.

 

Battre les jaunes avec le sucre et la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

 

Faire fondre le chocolat au lait soit au bain marie, soit avec 200 ml de lait. Lorsqu’il est fondu incorporer hors du feu le lait restant.

 

Verser ce lait chocolaté sur le mélange jaune d’œuf / farine/ sucre et mélanger doucement (attention aux projections).

 

Ajouter ensuite les blancs en neige délicatement à l’aide d’une maryse.

 

Il restera à la fin des morceaux de blancs d’œufs non mélangés et c’est normal.

Verser cette préparation dans votre moule tablette.

 

Enfourner pour 50 minutes.

 

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur tout une nuit avant de démouler.

 

page fb la cuisine de boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gâteau magique poire / chocolat au lait

Publié dans PATISSERIES, MOULE TABLETTE

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G
Il doit être très bon et fondant ce gâteau!
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V
merci pour la recette on s'est regalé à refaire
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V
bonjour je viens de voir cette recette elle me tente bien
crois tu que je peux remplacer le chocolat au lait par du noir car ici on n'est pas tres fan de chocolat au lait
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S
Bonjour,

Sans problème Vapa
L
hum, une jolie version bien gourmande pour ce gâteau magique !
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D
Ce gâteau est trop tentant ! biz
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N
Bonne et heureuse année Bomy
Et merci pour cette recette que je compte faire incessamment sous peu, Bonne soirée à toi
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S
Merci et bonne année Nadine.
Bonne soirée