Cabillaud, haricots verts et riz sauce au cidre (I-Cook'in)
La première recette de l'année sera une recette I-Cook'in et une recette à étage pour utiliser la totalité des fonctions proposées par notre assistant culinaire.
Pour 4 pers / 6 sp ou 9 pp par pers
sauce: 13 sp ou 7 pp pour la totalité de la sauce
- 250 gr de tomates cerises
- haricots verts surgelés
- 200 gr de riz blanc cru
- 4 filets de cabillaud
- 1 bouillon cube
- 200 ml de cidre
- 500 ml d'eau
- 1 échalote
- 1 cs d'huile d'olive
- 100 gr crème épaisse à 15 % de mg
Mettre l'eau, le cidre et le bouillon cube dans le bol.
Mettre le riz dans le panier inox, le rincer et l'insérer dans le bol.
Mettre les haricots verts et les tomates cerises dans le cuit vapeur et disposer le poisson dans le panier plastique.
Clipser le panier vapeur et programmer 20 min,120°,vit 2.
A la fin de la cuisson réserver les légumes, le poisson et le riz au chaud.
Vider le bol en prenant soin de conserver 250 ml du bouillon.
Mettre l'échalote dans le bol et mixer 10 s vit 6.
Ajouter l'huile et faire suer 1m30, 90°, vit S ou 1.
Rajouter ensuite le bouillon conservé, la crème et programmer 3min, 50°, vit 3 puis une fois turbo pour lisser la sauce.
Servir immédiatement.
Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur
