750 grammes
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335 résultats pour “omelette champignons pommes de terre

Flans bacon champignons

Publié le par Sonia

Flans bacon champignons

 

 Je participe au tour en cuisine n° 369 avec cette recette trouvée sur le blog de Mimi Marie, c’est la fée dans la forêt qui aura fait son choix sur mon blog.

 

Je voulais faire de ces flans mon repas du soir donc je les ai fait de taille assez grande et j’en ai fait 8. J’ai également divisé les proportions par deux car je ne voulais pas en avoir de trop.

 

Pour les wet-wet vous compterez 3 pp par flan.

 

 

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cs  de crème épaisse à 15 % de mg
  • 150 ml de lait ½ écrémé
  • 8 tranches de bacon
  • 60 g d'emmenthal râpé
  • 1 boite de champignons émincés
  • Sel, poivre

 

Préchauffer votre four à 210°.

 

Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter le lait, mélangé.

Rajouter  ensuite la crème  la farine et la levure, puis le gruyère, saler poivrer et, mélanger à nouveau.

 

Couper le bacon en lamelles et le répartir dans vos 8 empreintes.

Verser ensuite la pâte dans des empreintes et répartir les champignons émincés.

 

Enfourner pour 40 minutes.

 

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Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Flans bacon champignons

Publié dans WW, TARTES QUICHES ETC

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Mini quiche sans pâte au saumon et aux champignons WW

Publié le par Sonia

Mini quiche sans pâte au saumon et aux champignons WW

 

Pour les soirs de semaine j’aime assez les tartes salées, quiches, croques….etc….

Je trouve ça pratique, c’est rapide à faire et ça cale bien. L'idéal c'est d'accompagner votre plat d’une salade verte pour obtenir un bon repas complet.

 

Pour 12 mini quiches

3 spl ou   pp / par mini quiche

 

  • 1 boite de champignons de Paris de 400 gr
  • 3 œufs
  • 100 ml crème liquide à 12 % de mg
  • 400 ml de lait ½ écrémé
  • 125 gr de farine
  • 40 gr de gruyère rapé
  • 200 gr de saumon fumé
  • ciboulette
  • sel, poivre

 

 

Battre les œufs en omelette avec la crème.

Ajouter ensuite la farine, puis le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer le gruyère râpé et la ciboulette, saler, poivrer et bien mélanger.

 

Répartir le saumon fumé coupé en fines lanières et les champignons égouttés et rincés dans des empreintes en silicone (le moule briochette de chez Guy Demarle pour moi).

Verser ensuite la préparation dans vos empreintes.

Préchauffer votre four à 200 ° et faire cuire 25 minutes.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Mini quiche sans pâte au saumon et aux champignons WW

Publié dans WW, TARTES QUICHES ETC

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Vos tests....vos photos juillet 2022

Publié le par Sonia

Vos tests....vos photos juillet 2022

 

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

 

- Je remercie Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises qui a testé les petites bouchées aux 2 fromages

Sa photo m'a donné envie de les refaire...

 

 

- Je remercie Delphine du blog oh la gourmande 

qui a testé les pyramides aux deux poissons et aux brocolis sauce citronnée 

 

"Voici une délicieuse entrée festive qui nous a régalés, elle est fraîche et légère c’est parfait pour commencer un bon repas

 

 

- Je remercie Laetitia du blog ma petite cuisine familiale

qui a testé la soupe au chou version Cookeo 

"Carottes, pommes de terre, chou vert frisé et saucisses de Toulouse composent cette assiette, le tout nageant dans un bon bouillon de légumes bien chaud. Un repas hivernal."

 

 

 - Je remercie Vanessa du blog "la popote de petit bohnium" qui a testé les cassolette de la mer feuilletée.

 

"Voici une très bonne entrée, facile et simple à réaliser qui régalera vos convives en ces jours de fêtes!"

 

 

-Je remercie Annyvonne du blog les délices de thithoad 

qui a testé le poulet aux poireaux et au colombo 

 

"Sonia a réalisé cette recette au cookéo, pour ma part j’ai utilisé une cocotte en fonte"

 

 

- Je remercie Isabelle du blog "quelques grammes de gourmandises"
qui a testé
les mini quiches sans pâtes au saumon et aux champignons 

Isabelle a de son côté remplacé les champignons par du poireau

 

 

 

- Je remercie Christelle du blog la cuisine de Poupoule


qui a réalisé les pâtes aux légumes (recette cookeo)

"Top pour un repas du soir"

 

 

- Je remercie Sandrine du blog ma bulle aux délices


qui a réalisé une salade de carottes cuites
" Une petite salade ne peux pas faire de mal, surtout quand elle est aussi bonne 😜"

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Vos tests....vos photos juillet 2022

Publié dans A VOUS L HONNEUR

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Tarte aux pommes et aux amandes

Publié le par Sonia

Tarte aux pommes et aux amandes

 

 

Cette tarte aussi appelée tarte normande est une délicieuse tarte généralement réalisée avec une pâte feuilletée, j’ai préféré pour ma part utiliser une pâte brisée. Une tarte de saison garnie de pommes fondantes et d’une crème aux amandes, un délice ! ! ! ! !

 

Source : marmiton

 

  • 1 pâte brisée
  • 6 à 7 pommes à cuire
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 100 gr de poudre d’amandes
  • 100 gr de crème fraîche épaisse à 15 % de mg

 

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte.

Réserver au frais.

 

Dans un saladier battre les œufs en omelette.

Ajouter le sucre, la poudre d’amande et la crème fraîche. Réserver.

 

Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur le fond de pâte.

 

Verser l’appareil sur les pommes.

 

Enfourner 30 minutes.

 

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Tarte aux pommes et aux amandes

Publié dans PATISSERIES

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Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une nouvelle recette à réaliser au I-Cook’in ( ou équivalent).

Voici une excellente idée pour cuisiner le brocoli, et une purée qui change de la purée de pomme de terre.

J’ai intitulé cette recette "écrasé "car il reste des morceaux dans la préparation, si vous préférez une purée bien lisse, il suffira de mixer davantage.

 

Pour 3/4 personnes

 

 

  • 350 gr de pommes de terre à purée
  • 500 gr de brocolis soit 240 gr en bouquets
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 20 gr de beurre à 41 % de mg
  • sel, poivre

 

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes.

Fixer le fouet sur les couteaux.

Mettre les pommes de terre et les bouquets de brocolis dans le bol du robot. Verser le lait et la crème, saler, poivrer et programmer 20 min, 100°, vit 2.

En fin de cuisson rajouter le beurre et programmer 30 s, 80°, vit 3.

Débarrasser le bol de l’écrasé de pommes de terre et servir chaud.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
Ecrasé de pomme de terre et de brocolis (I-Cook'in)
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Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan

Publié le par Sonia

Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan

 

Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème la pomme de terre.

 

 J’ai trouvé cette recette sur le blog de Nadine, qui de son côté l'avait déniché dans un le livre Maraboutchef « spécial pommes de terre »

 

Ce gratin qui me fait penser au gratin dauphinois, sans le fromage bien sûr, car le gratin dauphinois n’en contient pas, m’a beaucoup plu.

 

Attention au temps de cuisson qui est un peu long, faut prévoir de le faire cuire à temps afin de ne pas trop décaler l’heure de votre repas

 

 

Ce plat est censé être pour 6, pour ma part je compterais plutôt 5 belles parts,

 

La recette originale comporte 40 gr de parmesan, mon sachet en contenant 60 je l’ai mis en intégralité pour ne pas le gâcher.

 

 

Pour 5 pers

 

 

  • 1 kg de pommes de terre
  • 300 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 60 gr de parmesan
  • sel, poivre
  • thym

 

 

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles.

 

Mettre la crème dans un petit saladier.

Rajouter l’ail pressé, les cubes de bouillon émiettés, le sel, le poivre et le thym.

Mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Faire une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat  à gratin en les chevauchant légèrement.

Napper les pommes de terre de crème.

 

Recommencer ces 2 étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.

 

J’ai pu faire 3 couches, le nombre de couches dépendra évidement de la taille de votre plat à gratin.

 

Tasser les pommes de terre à l'aide d'une cuillère en bois.

 

Saupoudrer de parmesan.

 

Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner pour 45 min à 1 heure.

 

Une fois les pommes de terre cuits retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson 15 minutes.

 

 

Laisser reposer 10 minutes puis servir immédiatement.

 

page fb la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan
Gratin de pommes de terre au thym et au parmesan

Publié dans POMMES DE TERRE, gratins

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Mini-clafoutis aux pommes en cocotte

Publié le par Sonia

Mini-clafoutis aux pommes en cocotte

 

C’est l’heure de la publication de l’article consacré à la ronde interblog d'un tour en cuisine de cette semaine pour laquelle je devais choisir une recette sur le blog de Diwall et Laurence devait piocher une idée sur le mien.

J’ai choisi des mini-clafoutis aux nectarines que j’ai décliné en version pommes car elles commençaient à flétrir dans mon panier de fruit et puisque Diwall précisait qu’on pouvait le faire avec tous les fruits qu’on souhaitait j’ai sauté sur l’occasion.

Je me suis servie de mes minis cocottes pour les faire cuire. Des ramequins conviendront également.

 

Pour 4 clafoutis

 

  • 2 pommes
  • 2 œufs
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de sucre
  • 120 ml lait
  • Du sucre glace

 

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Après avoir peler et épépiner les pommes. En couper une en petits morceaux et la deuxième en tranches.

Répartir les morceaux dans le fond des cocottes et disposer harmonieusement les tranches au dessus.

Battre les œufs en omelette.

Rajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter la farine puis le lait.

Mélanger le tout.

 

Répartir cette préparation dans vos cocottes et enfourner pour 30 minutes.

 

Sortir du four et laisser refroidir.

 

Avant de servir saupoudrer du sucre glace sur les clafoutis.

 

Déguster.

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Publié dans DESSERTS

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Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

Publié le par Sonia

Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)

 

La recette du jour sera ma  participation au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème "la carotte".

Pour ce défi je suis allée fouiner sur le blog de Christelle la cuisine de Poupoule chez qui j’ai trouvé ce plat de légumes à faire au Cookeo.

J’ai pour ma part retirer l’oignon. Vous le savez peut-être déjà mais je ne suis pas une grande fan des oignons alors autant parfois j’en mets tout de même un peu, pour cette recette j’ai estimé que ce n’était pas nécessaire.

Evidement vous pouvez en rajouter sans problème.

Sans cookeo, vous pourrez faire cette recette dans une cocotte minute.

 

Pour 4 personnes

 

  • 4 blancs de poireaux
  • 4 carottes
  • 4 pommes de terre
  • 250 ml d’eau
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 10 gr de beurre
  • sel, poivre

 

Éplucher  les carottes et les pommes de terre.

Couper les poireaux en rondelles, les carottes et les pommes de terre en cubes.

Mettre le beurre dans  la cuve du cookeo et lancer le mode dorer.  Quand le beurre est fondu y  faire revenir  les poireaux. Stopper le mode dorer. Ajouter ensuite les pommes de terre et les carottes, verser l’eau, saler poivrer et passer le cookeo en cuisson sous pression pour 5 minutes.

En fin de cuisson ajouter la crème, mélanger et servir immédiatement

 

 

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Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
Fondue de poireaux aux carottes et aux pommes de terre (Cookeo)
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Crudités au surimi sur lit de pommes de terre WW

Publié le

Crudités au surimi sur lit de pommes de terre WW

 

Ce beau temps me donne envie de publier une salade pour le beau week end qui arrive.

 

 

Pour 4 pers / 8 pp ou 8 sp par pers

 

 

  • 10 bâtons de surimi
  • 700 gr de pommes de terre
  • 3 tomates
  • 280 gr de maïs en boite égoutté
  • sel, poivre
  • basilic
  • 3 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de vinaigre balsamique
  • 2 cc de moutarde

 

 

Faire cuire les pommes de terre.

Les couper en rondelles et les répartir sur 4 assiettes.

 

Couper les tomates en quartiers et le surimi en dés.

Dans un saladier mélanger les tomates, le surimi et le maïs.

 

Faire une vinaigrette avec le vinaigre, la crème et la moutarde, basilic, sel et poivre.

Verser dans le saladier et mélanger le tout.

 

Répartir ce  mélange sur les pommes de terre et servir immédiatement.

 

 

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Publié dans SALADES, WW

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Gratin pommes de terre / poireaux WW

Publié le par Sonia

Gratin pommes de terre / poireaux WW

 

Un bon  gratin accompagné d’aiguillettes de poulet à la forestière. Miam,miam !!!!!!

 

 

Pour 5 pers / 3 pp par pers

 

  • 500 gr de pommes de terre
  • 500 gr de poireaux
  • 2 cs de crème liquide à 15% de mg
  • 30 gr de gruyère râpé
  • 2 cubes kub’or
  • 200 ml eau
  • Sel, poivre

 

 

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles.

Emincer les poireaux.

Faire cuire le tout 12 min dans de l’eau bouillante.

 

Préchauffer votre four à 200°.

Egoutter les légumes et les répartir dans un plat allant au four.

 

Faire un bouillon avec le kub’or et l’eau et verser sur les légumes

Saler, poivrer.

 

Mélanger la crème avec le gruyère et verser dans le plat

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

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Gratin pommes de terre / poireaux WW

Publié dans WW, POMMES DE TERRE, LEGUMES

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