382 résultats pour “omelette champignons pommes de terre”

Ce plat c’est un délice. La sauce est crémeuse, les légumes fondants et le tout est prêt en un rien de temps grâce au Cookeo.

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de poulet

• 5 filets de poulet
• 6 St Moret light soit 90 gr
• 500 gr de courgettes
• 300 gr de carottes
• 500 gr de champignons frais
• 550 gr de pommes de terre
• 1 bouillon cube de volaille
• 4 cs de crème liquide à 15 % de mg
• 1 cc de maÏzena
• sel, poivre

Mode dorer

Eplucher les légumes, les couper en rondelles ou en cubes et les mettre dans la cuve.

Emietter le bouillon cube et le rajouter aux légumes.

Dans un bol écraser le St Moret à la fourchette, rajouter la crème liquide et mélanger. Verser ce mélange dans la cuve. (Ne rajouter pas d’eau, les légumes vont rendre de l’eau et ça suffira).

Saler, poivrer. Mélanger.

Poser les filets de poulet sur les légumes, saler, poivrer.

Stopper le mode dorer et lancer une cuisson rapide pour 12 minutes.

Si la sauce est trop liquid, sortir le poulet et réserver au chaud. Prélever un peu de liquide, y diluer la maÏzena, mélanger et verser dans la cuve.

Faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Voici la recette du sauté de poulet qui accompagnait la poêlée de courgettes et champignons au St Moret que je vous ai proposé ce week end.

Une super sauce pour ce sauté de poulet, qui s’accommodera super bien avec des pommes de terre vapeur ou même quelques pâtes.

Pour 4 pers / 6 pp par pers

• 600 gr d’escalopes de poulet coupé en cubes
• ½ oignon
• 10 cl de vin blanc
• 1 cs d’huile d’olive
• 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
• sel, poivre
• thym

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon émincé.

Rajouter le poulet et le faire dorer de tous côtés.

Une fois le poulet bien doré, rajouter le vin blanc. Avec une cuillère en bois décoller les sucs de la viande. Rajouter ensuite la crème, bien mélanger, puis le thym et faire cuire 15 à 20 minutes sur feu doux. Rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Saler, poivrer.

C’est prêt.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Je cherchais la recette à tester pour le tour en cuisine de ce dimanche lorsque je suis tombée sur cette recette de tarte aux pommes sur le blog d’Angélique, tout pour le ventre. Et je me suis rendue compte que je n’avais pas encore de tarte aux pommes sur mon blog. Ainsi cette lacune est réparée. Alors vous allez me dire que tout le monde sait faire une tarte aux pommes et vous aurez surement raison mais cette version vaut vraiment le détour avec ce bon goût d’amande et cette migaine à base de mascarpone. Un vrai délice !!!!

Pour 6 à 8 personnes

• 1 pate brisée
• 2 belles pommes
• 250 gr de mascarpone
• 4 cs de poudre d’amande
• 3 œufs
• 70 gr de sucre en poudre

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter le sucre, battre jusqu’à obtention d’un mélange blanchi et mousseux.

Rajouter la poudre d’amande et le mascarpone et mélanger le tout.

Verser cette migaine sur le fond de tarte.

Préchauffer votre four à 200°.

Eplucher les pommes, et les couper en lamelle.

Disposer les sur votre migaine, saupoudrer de sucre en poudre.

Mettre au four pour 30 minutes.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

Pour les soirs de semaine j’aime assez les tartes salées, quiches, croques….etc….

Je trouve ça pratique, c’est rapide à faire et ça cale bien. L'idéal c'est d'accompagner votre plat d’une salade verte pour obtenir un bon repas complet.

Pour 12 mini quiches

3 spl ou   pp / par mini quiche

• 1 boite de champignons de Paris de 400 gr
• 3 œufs
• 100 ml crème liquide à 12 % de mg
• 400 ml de lait ½ écrémé
• 125 gr de farine
• 40 gr de gruyère rapé
• 200 gr de saumon fumé
• ciboulette
• sel, poivre

Battre les œufs en omelette avec la crème.

Ajouter ensuite la farine, puis le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer le gruyère râpé et la ciboulette, saler, poivrer et bien mélanger.

Répartir le saumon fumé coupé en fines lanières et les champignons égouttés et rincés dans des empreintes en silicone (le moule briochette de chez Guy Demarle pour moi).

Verser ensuite la préparation dans vos empreintes.

Préchauffer votre four à 200 ° et faire cuire 25 minutes.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 Je participe au tour en cuisine n° 369 avec cette recette trouvée sur le blog de Mimi Marie, c’est la fée dans la forêt qui aura fait son choix sur mon blog.

Je voulais faire de ces flans mon repas du soir donc je les ai fait de taille assez grande et j’en ai fait 8. J’ai également divisé les proportions par deux car je ne voulais pas en avoir de trop.

Pour les wet-wet vous compterez 3 pp par flan.

• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cs  de crème épaisse à 15 % de mg
• 150 ml de lait ½ écrémé
• 8 tranches de bacon
• 60 g d'emmenthal râpé
• 1 boite de champignons émincés
• Sel, poivre

Préchauffer votre four à 210°.

Dans un saladier battre les œufs en omelette et rajouter le lait, mélangé.

Rajouter  ensuite la crème  la farine et la levure, puis le gruyère, saler poivrer et, mélanger à nouveau.

Couper le bacon en lamelles et le répartir dans vos 8 empreintes.

Verser ensuite la pâte dans des empreintes et répartir les champignons émincés.

Enfourner pour 40 minutes.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

En ce début de mois c’est avec grand plaisir que je vous livre les photos de vos réalisations par l'intermédiaire de cette mise à l’honneur.

Un grand merci à vous toutes qui avaient réalisé une de mes recettes c’est toujours une grande joie de voir vos confections.

- Je remercie Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises qui a testé les petites bouchées aux 2 fromages

Sa photo m'a donné envie de les refaire...

- Je remercie Delphine du blog oh la gourmande 

qui a testé les pyramides aux deux poissons et aux brocolis sauce citronnée 

"Voici une délicieuse entrée festive qui nous a régalés, elle est fraîche et légère c’est parfait pour commencer un bon repas

- Je remercie Laetitia du blog ma petite cuisine familiale

qui a testé la soupe au chou version Cookeo 

"Carottes, pommes de terre, chou vert frisé et saucisses de Toulouse composent cette assiette, le tout nageant dans un bon bouillon de légumes bien chaud. Un repas hivernal."

 - Je remercie Vanessa du blog "la popote de petit bohnium" qui a testé les cassolette de la mer feuilletée.

"Voici une très bonne entrée, facile et simple à réaliser qui régalera vos convives en ces jours de fêtes!"

-Je remercie Annyvonne du blog les délices de thithoad 

qui a testé le poulet aux poireaux et au colombo 

"Sonia a réalisé cette recette au cookéo, pour ma part j’ai utilisé une cocotte en fonte"

- Je remercie Isabelle du blog "quelques grammes de gourmandises"
qui a testé les mini quiches sans pâtes au saumon et aux champignons 

Isabelle a de son côté remplacé les champignons par du poireau

- Je remercie Christelle du blog la cuisine de Poupoule


qui a réalisé les pâtes aux légumes (recette cookeo)

"Top pour un repas du soir"

- Je remercie Sandrine du blog ma bulle aux délices


qui a réalisé une salade de carottes cuites
" Une petite salade ne peux pas faire de mal, surtout quand elle est aussi bonne "
 

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Cette tarte aussi appelée tarte normande est une délicieuse tarte généralement réalisée avec une pâte feuilletée, j’ai préféré pour ma part utiliser une pâte brisée. Une tarte de saison garnie de pommes fondantes et d’une crème aux amandes, un délice ! ! ! ! !

Source : marmiton

• 1 pâte brisée
• 6 à 7 pommes à cuire
• 2 œufs
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de poudre d’amandes
• 100 gr de crème fraîche épaisse à 15 % de mg

Préchauffer votre four à 200°.

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte.

Réserver au frais.

Dans un saladier battre les œufs en omelette.

Ajouter le sucre, la poudre d’amande et la crème fraîche. Réserver.

Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur le fond de pâte.

Verser l’appareil sur les pommes.

Enfourner 30 minutes.

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 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

La recette du jour sera une nouvelle recette à réaliser au I-Cook’in ( ou équivalent).

Voici une excellente idée pour cuisiner le brocoli, et une purée qui change de la purée de pomme de terre.

J’ai intitulé cette recette "écrasé "car il reste des morceaux dans la préparation, si vous préférez une purée bien lisse, il suffira de mixer davantage.

Pour 3/4 personnes

• 350 gr de pommes de terre à purée
• 500 gr de brocolis soit 240 gr en bouquets
• 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 100 ml de lait 1/2 écrémé
• 20 gr de beurre à 41 % de mg
• sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes.

Fixer le fouet sur les couteaux.

Mettre les pommes de terre et les bouquets de brocolis dans le bol du robot. Verser le lait et la crème, saler, poivrer et programmer 20 min, 100°, vit 2.

En fin de cuisson rajouter le beurre et programmer 30 s, 80°, vit 3.

Débarrasser le bol de l’écrasé de pommes de terre et servir chaud.

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Avec cette recette je participe au défi du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs" ayant pour thème la pomme de terre.

 J’ai trouvé cette recette sur le blog de Nadine, qui de son côté l'avait déniché dans un le livre Maraboutchef « spécial pommes de terre »

Ce gratin qui me fait penser au gratin dauphinois, sans le fromage bien sûr, car le gratin dauphinois n’en contient pas, m’a beaucoup plu.

Attention au temps de cuisson qui est un peu long, faut prévoir de le faire cuire à temps afin de ne pas trop décaler l’heure de votre repas

Ce plat est censé être pour 6, pour ma part je compterais plutôt 5 belles parts,

La recette originale comporte 40 gr de parmesan, mon sachet en contenant 60 je l’ai mis en intégralité pour ne pas le gâcher.

Pour 5 pers

• 1 kg de pommes de terre
• 300 ml de crème liquide à 15 % de mg
• 2 gousses d'ail
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 60 gr de parmesan
• sel, poivre
• thym

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines lamelles.

Mettre la crème dans un petit saladier.

Rajouter l’ail pressé, les cubes de bouillon émiettés, le sel, le poivre et le thym.

Mélanger.

Préchauffer votre four à 180°.

Faire une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat  à gratin en les chevauchant légèrement.

Napper les pommes de terre de crème.

Recommencer ces 2 étapes jusqu’à épuisement des ingrédients.

J’ai pu faire 3 couches, le nombre de couches dépendra évidement de la taille de votre plat à gratin.

Tasser les pommes de terre à l'aide d'une cuillère en bois.

Saupoudrer de parmesan.

Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner pour 45 min à 1 heure.

Une fois les pommes de terre cuits retirer le papier aluminium et prolonger la cuisson 15 minutes.

Laisser reposer 10 minutes puis servir immédiatement.

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C’est l’heure de la publication de l’article consacré à la ronde interblog d'un tour en cuisine de cette semaine pour laquelle je devais choisir une recette sur le blog de Diwall et Laurence devait piocher une idée sur le mien.

J’ai choisi des mini-clafoutis aux nectarines que j’ai décliné en version pommes car elles commençaient à flétrir dans mon panier de fruit et puisque Diwall précisait qu’on pouvait le faire avec tous les fruits qu’on souhaitait j’ai sauté sur l’occasion.

Je me suis servie de mes minis cocottes pour les faire cuire. Des ramequins conviendront également.

Pour 4 clafoutis

• 2 pommes
• 2 œufs
• 40 gr de farine
• 40 gr de sucre
• 120 ml lait
• Du sucre glace

Préchauffer votre four à 180°.

Après avoir peler et épépiner les pommes. En couper une en petits morceaux et la deuxième en tranches.

Répartir les morceaux dans le fond des cocottes et disposer harmonieusement les tranches au dessus.

Battre les œufs en omelette.

Rajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajouter la farine puis le lait.

Mélanger le tout.

Répartir cette préparation dans vos cocottes et enfourner pour 30 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir.

Avant de servir saupoudrer du sucre glace sur les clafoutis.

Déguster.

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