750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

386 résultats pour “omelette champignons pommes de terre

Gratin de la mer WW

Publié le par Sonia

Gratin de la mer WW

 

Pour aujourd’hui une recette weight watchers en flexipoints issue d’un ancien livre weight watchers recalculée en propoints.

 

Un très bon gratin de poissons que je fais régulièrement. Un plat complet bien copieux

 

 

Pour 4 pers / 10 pp par pers

 

 

  • 200 gr de colin
  • 200 gr de cabillaud
  • 200 gr de crevettes décortiquées
  • 600 gr pommes de terre
  • 1 cs de farine
  • 3 cc de cognac
  • 1 échalote
  • 3 cc d’huile
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

Couper le poisson en gros cubes et le fariner.

Le mettre dans une poêle avec les crevettes puis ajouter le cognac. Flamber et faire cuire quelques minutes. Sortir de la poêle, réserver.

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Dans la même poêle faire chauffer l’huile et y faire revenir l’échalote émincée.

Rajouter les pommes de terre, le vin blanc et le bouquet garni.

Mettre de l’eau à hauteur des pommes de terre, porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire 15 à 20 minutes.

Les pommes de terre vont cuire en absorbant tout le liquide.

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Dans un plat à four disposer les pommes de terre, et mettre le poisson et les crevettes au-dessus. Saler, poivrer.

 

Mélanger la crème et le jaune d’œuf, saler, poivrer et verser dans votre plat

 

Passer au four 10 minutes environ.

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin de la mer WW

Publié dans WW, PLAT COMPLET, POISSONS

Partager cet article
Repost0

Gratin poireaux / pommes de terre

Publié le par Sonia

Gratin poireaux / pommes de terre

 

Avec cette recette je participe au défi "blogs à l’honneur" du groupe Facebook "tests de recette entre blogueurs" du mois de février.

Chaque moi 2 blogs sont tirés au sort et sont mis à l’honneur sur le groupe,

Le deuxième blog de ce mois ci est le blog de Muriel.

 

J’avais des blancs de poireaux et ce gratin m’a fait envie.

 

J’ai un peu changé le déroulé de la recette et la quantité des ingrédients (comme d’habitude) et le résultat était divin.

Un plat basique qui pourra accompagner une viande blanche ou un morceau de poisson.

 

Pour 5 personnes / 6 spl par pers

 

 

  • 430 gr de blancs de poireau soit 4 pièces
  • 700 gr de pommes de terre
  • 200 ml d’eau chaude
  • 2 cc de bouillon de légumes en poudre
  • 200 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 70 gr de gruyère râpé
  • sel, poivre

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

 

Laver les blancs de poireaux, les couper en rondelles et les faire blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée.

 

Mettre le bouillon de légumes dans l'eau et laisser dissoudre.

 

Préchauffer votre four à 200°.

 

Dans un plat à gratin mettre la moitié des pommes en terre, les étaler dans le fond du plat .

 

Mettre par-dessus le poireau, saler, poivrer et verser le bouillon.

 

Rajouter le reste des pommes de terre.

 

Dans un bol mélanger la crème avec le sel et le poivre et verser le tout dans votre plat.

 

Parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 20 minutes.

 

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Gratin poireaux / pommes de terre
Gratin poireaux / pommes de terre
Gratin poireaux / pommes de terre
Partager cet article
Repost0

Poêlée pommes de terre / asperges

Publié le par Sonia

Poêlée pommes de terre / asperges

 

Avec cette recette je participe au défi anniversaire du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Chaque mois les blogueurs du groupe qui fêtent leur anniversaire proposent leur blog respectif aux participants, ces derniers doivent tester une de leurs recettes au choix.

 

Ce mois-ci il y a beaucoup de blogueurs inscrits, c'est donc ma première participation mais non la dernière.

 

J’ai choisi cette poêlée à cause des asperges qu’elle contient. Cette recette est issue du blog de Michelle à qui je souhaite un joyeux anniversaire.

La saison est courte, profitons-en pour déguster ce légume de différente manière et cette poêlée est vraiment très bonne.

 

Pour 4 pers / 5 spl par pers

 

 

  • 650 gr de pommes de terre
  • 1 kg d’asperges violettes
  • 10 gr de beurre à 41% de mg
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • thym

 

Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros cubes et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée, environ 7 minutes.

Éplucher les asperges, couper la base, les laver et les couper en tronçons. Les faire cuire à la vapeur, pour moi 4 minutes au Cookeo.

Dans une sauteuse ou dans un wok faire chauffer l’huile avec le beurre. Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées et les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Rajouter alors les asperges, saler, poivrer et parsemer de thym, mélanger délicatement. Couvrir à moitié et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.

Servir comme ici avec des blancs de poulet grillés.

 

 

 

page Facebook la cuisine de Boomy

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges
Poêlée pommes de terre / asperges

Publié dans POMMES DE TERRE, asperges

Partager cet article
Repost0

Galettes de pommes de terre, jambon et fromage

Publié le par Sonia

Galettes de pommes de terre, jambon et fromage

 

Allez dernière participation pour le mois de juillet du groupe Facebook "tests de recettes ente blogueurs" et j'attaque les publications du mois d'août.

Question cuisine c’est fait, c’est juste la publication et la rédaction des recettes qui ne suit pas.

Aujourd’hui il s’agit du défi anniversaire avec un choix fait sur le blog la fourchette ww qui fêtait son anniversaire au mois de juillet.

 

Pour ma part j’ai tout multiplié par 2 et j’ai remplacé le fromage de chèvre par de l’emmental, et la ciboulette par du persil,

J’ai pu ainsi réaliser une quinzaine de galettes

 

Pour 4 pers / 6 spl par pers

 

  • 300 gr de pommes de terre 
  • 250 gr de râpé de jambon blanc fumé
  • 40 gr de farine
  • 60 gr d’emmental râpé
  • 2 œufs
  • huile d’olive
  • persil
  • sel, poivre

 

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante, les éplucher et les écraser à la fourchette dans un saladier, réserver.

Battre les œufs rajouter la farine, le sel et poivre, mélanger le tout et verser dans le saladier comportant les pommes de terre. Ajouter alors le jambon, et le fromage. Mélanger afin d’incorporer le tout aux pommes de terre écrasées.

Mette une peu d’huile dans une poêle et former des galettes composées d’une cuillère à soupe de préparation que vous aplatirez à l 'aide du dos de la cuillère. Retourner au bout de 2/3 minutes et poursuivre la cuisson de l’autre côté.

Poursuivre ainsi avec la préparation restante et remettant un peu d’huile dans la poêle si nécessaire.

A déguster avec une salade verte.

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur.

 

Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
Galettes de pommes de terre, jambon et fromage
Partager cet article
Repost0

Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry

Publié le par Sonia

Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry

 

 

 

J’aime assez proposer des verrines apéritives lorsque je reçois, mais j’avoue faire toujours les mêmes alors j’ai eu envie de changer et je me suis souvenue avoir dégusté y’a un moment déjà des verrines à base de pomme de terre lors d’une sortie restaurant et j’avais trouvé ça sympa. J’ai donc essayé de reproduire cette recette.

C’était très bon et frais et surtout change un peu.

 

 

Pour 8 petites verrines

 

 

  • 1 petit boite de thon (Espelette ou tomate)
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 petit boite de thon au naturel
  • 200 gr de fromage frais
  • 3 cs de crème épaisse
  • sel, poivre
  • curry
  • ciboulette
  • persil

 

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés.

Egoutter le thon au naturel et mélanger le à la crème épaisse. Rajouter du sel et du persil, mélanger le tout.

 

Mettre une couche de thon parfumé à l’Espelette ou à la tomate dans le fond des verrines.

Disposer les pommes de terre sur le thon. Saler, poivrer et rajouter de la ciboulette.

Ajouter une couche de thon à la crème dans chaque verrine.

 

Battre le fromage frais avec du curry. Garnir une poche à douille de cette préparation et décorer le dessus de vos verrines de fromage frais au curry.

 

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Print Friendly and PDF

 

Adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Verrines de thon aux pommes de terre et fromage frais au curry

Publié dans APERITIFS

Partager cet article
Repost0

Poêlée courgettes / pommes de terre WW (Cookeo ou non)

Publié le par Sonia

Poêlée courgettes / pommes de terre WW (Cookeo ou non)

 

Je fais remonter cette recette pour laquelle j'ai rajouté la version Cookeo

 

 

 

 

Une petite poêlée de légumes pour aujourd'hui qui a accompagnée à merveille l'escalope de dinde au parmesan. Beaucoup de goût et peu de propoints.

 

 

Pour 5 pers / 2 PP

Pour une portion de 210 gr par pers

 

 

  • 700 gr de courgettes
  • 400 gr de pommes de terre
  • 1 cc d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • thym
  • 2 gousses d'ail

 

Version Cookeo :

 

Lancer le Cookeo en mode dorer.

Pendant ce temps eplucher les pommes de terre. Couper les ainsi que  les courgettes en cubes.

Mettre l'huile dans la cuve et faire dorer les légumes quelques instants tout en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau, très peu car les courgettes vont rendre de l'eau.

 

Fermer l'appareil et programmer 10 minutes en cuisson rapide.

 

 

Version non Cookeo :

Eplucher les pommes de terre. Couper les ainsi que  les courgettes en cubes.

Dans une sauteuse ou dans un wok faire chauffer l'huile  et y faire revenir les courgettes et les pommes de terre en remuant.

Saler, poivrer, rajouter le thym et les gousses d'ail pressées.

Rajouter un peu d'eau dans la sauteuse, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement et en rajoutant de l'eau si nécessaire ( ça ne doit pas attacher )

 

un bon petit plat à déguster avec une viande blanche

 

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, LEGUMES, POMMES DE TERRE, COOKEO

Partager cet article
Repost0

Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

Publié le par Sonia

Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

 

La recette du jour sera une recette pour le I-Cook'in et une cuisson avec le cuit vapeur.

C'est tellement pratique, le poisson, les légumes et les pommes de terre cuisent simultanément. Le tout nappé d'une petite sauce, made in I-Cook'in également.

 Un très bon plat à peu de points. Je vous mets les points sans la sauce et avec la sauce, sachant que les points avec la sauce c'est pour l'intégralité de la sauce. De mon côté j'en prends tellement peu que je ne la compte même pas. A vous de voir.

Verdict : le plat est très bon mais j'ai trouvé la sauce un peu liquide. Je pense qu'il faudrait retirer un peu de bouillon.

 

Pour 4 personnes / 4 points par pers / 8 points par pers avec la sauce

 

 

  • 4 pavés de saumon
  • 500 gr de pommes de terre
  • 200 gr de fleurettes de brocoli
  • 2 belles carottes
  • 200 gr d'haricots verts
  • 1 cs de jus de citron
  • 1 échalote
  • 2 cs de fumet de poisson
  • 150 ml de crème liquide à 15 % de mg
  • 1 cs de maizena
  • sel, poivre
  • aneth
  • 500 ml d'eau

 

Eplucher les carottes et les pommes de terres et les couper en rondelles pour les carottes et en dés pour les pommes de terre. Les placer dans le panier inox.

Mettre l'eau dans le bol et ajouter le fumet de poisson, l'échalote émincée, le jus de citron, le sel et le poivre et glisser le panier inox dans le bol.

Mettre les fleurettes de brocoli et les haricots verts lavés dans le cuit vapeur.

Poser les pavés de saumon dans le plateau vapeur, saler, poivrer et parsemer d'aneth. Le mettre dans le cuit vapeur. Mettre le couvercle puis clipser le cuit vapeur sur le bol.

Programmer 15 min, 120°, Vit 4.

En fin de cuisson, retirer le cuit vapeur et le panier inox.

Rajouter la crème et la maïzena dans le bol et programmer 2 min, 100°, Vit 3.

Servir le saumon entouré de légumes et de pommes de terre nappé de sauce (facultatif) mais clairement meilleur.

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)
Nage de saumon aux légumes (I-Cook'in)

Publié dans COOK'IN, saumon, LEGUMES, PLAT COMPLET, WW

Partager cet article
Repost0

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon

Publié le par Sonia

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon

 

Lorsque j’ai vu cette recette chez Delphine du blog "oh la gourmande", j’ai de suite eu envie de la tester. A dire vrai je n’avais jamais mangé de chou romanesco avant cela et j’ai eu tort car ce légume est vraiment très bon.

Il s’en est par contre fallu de peu pour que je ne puisse pas la réaliser car trouver un chou romanesco ne fut pas une mince affaire. C'est au Grand Frais que j'ai fini par en trouver un.

N’étant pas une grande fan d’oignons j’ai diminué la quantité, et j’ai par ailleurs remplacé les lardons par du bacon afin d’alléger la recette         

Voici donc ma première participation au défi qui oppose la pomme de terre à la patate douce du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

 

 

Pour 3 personnes / 5 points par pers

 

  • 1/2 oignon
  • 500 gr de pommes de terre soit 380 gr épluchées
  • 1 chou romanesco
  • 150 gr d’allumettes de bacon
  • sel poivre
  • persil
  • 1 gousse d’ail
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg

 

Laver votre chou,  détacher les fleurettes, puis les faire cuire  à la vapeur (8 min au Cookeo pour moi).  Le rincer sous l’eau froide.

 Emincer l’oignon.

 Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire revenir l’oignon  pendant 2 minutes, ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en petits dés et les allumettes de bacon. Verser un fond d’eau, mélanger, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.

 Ajouter pour finir le chou, la gousse d’ail pressée , le persil, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson pour 5 minutes, toujours à couvert et à feu doux. Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Partager cet article
Repost0

Filet mignon / pommes de terre, carottes (Cookeo)

Publié le par Sonia

Filet mignon / pommes de terre, carottes (Cookeo)

 

Un plat de viande pour aujourd’hui et un plat familial qui cuit tout seul grâce au Cookeo

 

Pour 5 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de viande

 

 

  • 2 filets mignons de porc
  • 600 gr de pommes de terre
  • 600 gr de carottes
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 100 ml d’eau
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • persil

 

Lancer le Cookeo en mode « dorer »

Couper les filets mignons en tranches et le faire dorer avec l’oignon émincé et l’ail pressée.

 

Rajouter les liquides et le bouillon cube.

Lancer une cuisson rapide pour 20 minutes.

 

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles, éplucher les pommes de terre et les couper en quartiers.

 

A la fin de la cuisson ouvrir le Cookeo, rajouter les légumes, saler, poivrer et parsemer de persil.

Lancer à nouveau une cuisson rapide pour 10 minutes.

 

C’est prêt

Print Friendly and PDF

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, COOKEO, PLAT COMPLET, VIANDES

Partager cet article
Repost0

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

Publié le par Sonia

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

 

Bon je vous l'accorde volontiers la photo n'est pas terrible…..Le plat est néanmoins très bon alors ne vous fiez pas aux apparences:)

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 8 sp par pers

pour une portion de 466 gr

 

 

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 600 gr pommes de terre
  • 400 gr d’épinards frais
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 300 ml d’eau
  • 5 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • sel, poivre

 

Couper le poulet en cube réserver.

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, réserver.

 

Faire chauffer l'huile en mode "dorer".

L’étaler au pinceau dans le fond de la cuve du Cookeo et y faire dore le poulet.

 

Stopper le mode dorer.

Rajouter les épinards, les pommes de terre, l’eau, le vin blanc et le bouillon cube.

Mélanger.

Saler, poivrer et faire cuire 12 minutes en cuisson rapide.

 

En fin de cuisson rajouter la crème et la maïzena diluée dans du liquide de cuisson.

Faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

Partager cet article
Repost0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>