750 grammes
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349 résultats pour “omelette champignons pommes de terre

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon

Publié le par Sonia

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon

 

Lorsque j’ai vu cette recette chez Delphine du blog "oh la gourmande", j’ai de suite eu envie de la tester. A dire vrai je n’avais jamais mangé de chou romanesco avant cela et j’ai eu tort car ce légume est vraiment très bon.

Il s’en est par contre fallu de peu pour que je ne puisse pas la réaliser car trouver un chou romanesco ne fut pas une mince affaire. C'est au Grand Frais que j'ai fini par en trouver un.

N’étant pas une grande fan d’oignons j’ai diminué la quantité, et j’ai par ailleurs remplacé les lardons par du bacon afin d’alléger la recette         

Voici donc ma première participation au défi qui oppose la pomme de terre à la patate douce du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

 

 

Pour 3 personnes /  2 Persopoints par pers

 

  • 1/2 oignon
  • 500 gr de pommes de terre soit 380 gr épluchées
  • 1 chou romanesco
  • 150 gr d’allumettes de bacon
  • sel poivre
  • persil
  • 1 gousse d’ail
  • 10 gr de beurre à 41 % de mg

 

Laver votre chou,  détacher les fleurettes, puis les faire cuire  à la vapeur (8 min au Cookeo pour moi).  Le rincer sous l’eau froide.

 Emincer l’oignon.

 Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et faire revenir l’oignon  pendant 2 minutes, ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en petits dés et les allumettes de bacon. Verser un fond d’eau, mélanger, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes à feu doux.

 Ajouter pour finir le chou, la gousse d’ail pressée , le persil, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson pour 5 minutes, toujours à couvert et à feu doux. Servir immédiatement.

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com. Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
Poêlée de pommes de terre, chou romanesco et bacon
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Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

Publié le par Sonia

Velouté de carottes, pommes de terre et gruyère WW

 

Avec cette recette je participe au tour n°315 du site un tour en cuisine.

Comme c’est ma première participation je vais vous expliquer le principe.

A une date et heure donnée je dois publier sur mon blog une recette que je dois aller piocher dans le blog d’une participante qui m’est attribuée par tirage au sort et une autre participante doit faire de même en venant piocher une recette sur mon blog

Pour cette première participation je devais aller piocher une recette sur le blog de Buddlehia.

Et c’est Julie du blog bon pour les papilles qui devait venir fouiner chez moi.

 

Pour cette réalisation je n’ai pas cherché longtemps car dans les premières pages du blog de Buddlehia je suis tombée sur une recette de soupe qui m’a immédiatement conquise.

J’ai juste diminué la quantité de gruyère râpé pour qu’elle convienne davantage à ma façon de cuisiner et pour les wet-wet j’ai calculé les points.

 

On s’est régalés, une soupe délicieuse que je referai sans hésiter.

 

Pour 5 pers / 4 pp

 

  • 500 gr de pomme de terre
  • 4 carottes
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 2 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • Sel
  • 1 litre et demi d’eau

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée.

Mixer. Ajouter le fromage râpé et mixer à nouveau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir.

 

Très simple et parfaite pour une repas du soir 

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Publié dans WW, SOUPES

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Rôti de porc au lait WW

Publié le par Sonia

Rôti de porc au lait WW

 

 

Je vous propose un rôti de porc aujourd'hui. Une viande qui reste très tendre avec ce mode de cuisson.

 

POUR 5 PERS / 7 PP

Pour 100 gr de viande et 150 gr de pommes de terre

 

  • 1 kg de rôti de porc dans le filet
  •  ½ oignon
  •  pommes de terre
  • 2 carottes
  • ½ litre de lait ½ écrémé
  • sel, poivre
  • muscade
  • thym
  • 3 feuilles de laurier

 

 

Dans une cocotte en fonte recouverte d’une feuille de cuisson faire revenir l’oignon émincé.

Rajouter la viande et faire dorer de tous les côtés.

 

Retirer la feuille de cuisson

Rajouter les carottes coupées en rondelles et les pommes de terres coupées en gros cubes.

Rajouter le lait, la viande et les légumes doivent être couverts. Ajuster la quantité de lait en conséquence.

Mettre le thym, un peu de muscade et le laurier.

 

 

Couvrir et faire cuire 1h à feu doux.

A la fin de la cuisson les légumes doivent être cuits et le lait doit avoir un peu réduit.

Saler et poivrer qu’à ce moment là.

 

 

Attention si vous faites ww et que vous prenez un  autre morceau de viande que le filet il faudra recalculer la recette. Le filet étant un morceau de viande maigre.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations: carflaga@gmail.com

 je me ferai une joie de les pubier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

Publié dans WW, VIANDES

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Potatoes maison

Publié le par Sonia

Potatoes maison

 

Quoi de meilleur que les potatoes faites maison. Une fois que vous les aurez goutées vous n’achèterez plus de sachet de potatoes surgelées car elles sont vraiment délicieuses et c’est très facile à faire.

 

 

Pour 4 pers /  6 pp par pers pour 200gr de potatoes

 

  • 800 gr de pomme de terre à frites
  • 1 cs de farine
  • 1 cc de paprika
  • 1 cc d’origan
  • 2 cs d’huile neutre
  • Sel

 

Préchauffer votre four à 210°.

Eplucher les pommes de terre.

Les laver et les couper en quartiers.

 

Les mettre dans un sac congélation à zip ou à défaut dans une grosse boite plastique avec couvercle

Rajouter tous les ingrédients et mélanger bien le tout en secouant afin que tous les quartiers de pomme de terre soient enrobés d’huile et d’épice

 

Prendr une plaque allant au four et y disposer une feuille de cuisson. (papier sulfurisé)

Etaler les potatoes en une couche.

Et faire cuire au four 25 à 30 minutes.

 

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Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com

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Publié dans POMMES DE TERRE, WW

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Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

Publié le par Sonia

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

 

Bon je vous l'accorde volontiers la photo n'est pas terrible…..Le plat est néanmoins très bon alors ne vous fiez pas aux apparences:)

 

Pour 4 pers / 9 pp ou 8 sp par pers

pour une portion de 466 gr

 

 

  • 600 gr de blanc de poulet
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 600 gr pommes de terre
  • 400 gr d’épinards frais
  • 125 ml de vin blanc
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 300 ml d’eau
  • 5 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • 1 cs de maïzena
  • sel, poivre

 

Couper le poulet en cube réserver.

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes, réserver.

 

Faire chauffer l'huile en mode "dorer".

L’étaler au pinceau dans le fond de la cuve du Cookeo et y faire dore le poulet.

 

Stopper le mode dorer.

Rajouter les épinards, les pommes de terre, l’eau, le vin blanc et le bouillon cube.

Mélanger.

Saler, poivrer et faire cuire 12 minutes en cuisson rapide.

 

En fin de cuisson rajouter la crème et la maïzena diluée dans du liquide de cuisson.

Faire épaissir en mode dorer tout en remuant.

 

 

 

 

Je vous rappelle pour conclure l'adresse mail à laquelle vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations:  carflaga@gmail.com.Je me ferai une joie de les publier lors d'une prochaine mise à l'honneur

 

 

Émincé de poulet et épinards à la crème (Cookeo)

Publié dans COOKEO, WW, PLAT COMPLET

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Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

Publié le

Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)
 
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog  Gwladys cooking. Le jour de sa publication j'avais des"knacki"de volaille et des haricots frais  dans le frigo et j'ai eu immédiatement envie de faire ce plat. 
Comme toutes les recettes made in 
Cookeo c'est facile et rapide.

 
Pour 4 pers / 8 pp ou 8 sp par pers

 
  • 4 saucisses de volailles de 60 gr soit 240 gr
  • 600 gr de pommes de terre
  • 2 belles tomates
  • 350 gr de haricots verts frais
  • 1 coeur de bouillon de légumes
  • 350 ml d'eau
  • 4 cs de crème épaisse à 15 % de mg
  • sel, poivre
     
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans la cuve du Cookeo
Rajouter les haricots verts, les tomates coupées en quartiers et les saucisses coupées en rondelles.
 
Mettre le coeur du bouillon au coeur des ingrédients, verser l'eau, saler, poivrer et lancer une cuisson rapide pour 7 minutes.
 

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger le tout et faire  chauffer et épaissir en mode dorer.

 

 
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Pommes de terre, haricots verts et knacki de volaille ww (Cookeo)

Publié dans COOKEO, PLAT COMPLET, WW

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Gratin de pommes de terre et courgettes au bacon ww

Publié le

Gratin de pommes de terre et courgettes au bacon ww
 
Un bon gratin rassasiant, un plat de  saison et un vrai régal.

Et pour la première fois vous aurez la recette calculée en propoints et en smarpoints et ça sera dorénavant comme cela pour toutes les recettes ww puisque j'ai trouvé quelqu'un qui me calculera chacune des recettes. Un grand merci à elle.


 

Pour 4 pers / 8 pp

                        8 sp


 

  • 800 gr de pommes de terre
  • 600 gr de courgettes
  • 150 gr de bacon
  • 300 ml de lait 1/2 écrémé
  • 2 cs de maïzena
  • 2 cs de parmesan
  • sel, poivre
  • arôme plein sud

 


 
Éplucher les pommes de terre les couper en quartiers et les faire cuire 5 minutes en autocuiseur.
Couper les courgettes en cubes, les rajouter dans l'autocuiseur et poursuivre la cuisson 5 minutes.
 
Pendant ce temps préparer la béchamel. Prélever un peu de lait et y diluer la maïzena.
Faire chauffer le reste du lait et incorporer la maïzena diluée.
Saler, poivrer, rajouter un peu d'arôme plein sud et faire épaissir tout en remuant.
 
Une fois les légumes cuits les verser dans un plat à gratin.
Couper le bacon en allumettes et le mélanger aux légumes.
 
Préchauffer votre four à 210°.
 
Verser la béchamel dans le plat.

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 minutes.

 

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Gratin de pommes de terre et courgettes au bacon ww

Publié dans WW, PLAT COMPLET

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Courgettes à la cancoillotte WW

Publié le

Courgettes à la cancoillotte WW

 

Un accompagnement qui se mariera parfaitement avec une viande blanche ou un poisson.

La cancoillotte fondue sur les pommes de terre c'est un régal.

 
 
Pour 4 pers / pp ou 5 sp
 
  • 600 gr de courgettes
  • 350 gr de pommes de terre
  • 150 gr de bacon
  • 150 gr de cancoillotte
  • 100 ml vin blanc
  • sel, poivre
  • ail en poudre
 
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes.
Couper les courgettes en morceaux.
Mettre le tout dans un autocuiseur et faire cuire 8 minutes.
Une fois les légumes cuits les étaler dans un plat à gratin.
 
Rajouter le bacon coupé en lanières.
Assaisonner de sel, de poivre et d'ail en poudre.
Préchauffer votre four à 180°.
 
Dans un bol mettre le vin et la cancoillotte et faire fondre la cancoillotte au micro ondes environ 50 s.
Mélanger et verser dans le plat.
 
Enfourner pour 25 minutes.
 

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Courgettes à la cancoillotte WW

Publié dans WW, LEGUMES

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Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

Publié le

Velouté courgettes / pommes de terre ww (Cook'in)

 

Une recette de saison et avec ce grand froid c'est un plaisir de se réchauffer avec une bonne assiette de soupe.

 

 

Pour 3 pers / 3 pp par pers

 

  • 1 gousse d'ail
  • 550 gr de courgettes
  • 150 gr de pommes de terre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 bâtonnet de kub'or soit 2 cubes
  • 1 petit oignon
  • 150 ml d'eau
  • 2 cs de crème à 15 % de mg
  • sel, poivre

 

 

 

Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du cook'in et mixer 10s, Vit 4.

 

Rajouter les courgettes couper en cubes, l'huile, le sel et le poivre et mixer à nouveau 10s , Vit 4.

 

Rajouter ensuite les pommes de terre épluchées et coupées en dés, l'eau et le kub'or et programmer 20 min,120°,Vit 2 en mettant le panier inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.

 

 

Incorporer la crème et mixer à l'aide de la touche turbo jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.

 

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Publié dans SOUPES, COOK'IN, WW

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Tartiflette au morbier

Publié le par Sonia

Tartiflette au morbier

 

C’est le jour et l’heure du tour en cuisine n°325

 

Pour ce faire je suis allée fouiner sur le blog de  clairette 01

 

Et c’est virginie  qui est venue trouver son bonheur sur mon blog.

 

De mon côté je suis tombée sur une recette de  «  tartiflette façon clairette »et j’ai de suite eu envie de la tester.

Comme la recette n’est pas light du tout, j’ai décidé de l’alléger en remplaçant les lardons par du bacon, et j’ai diminué la quantité de crème et de morbier.

J’ai calculé les points pour les wet-wet et on arrive encore à 14 pp la portion, c’est beaucoup mais c’est tellement bon que je n’ai pas regretté d’avoir craqué et de m’être fait plaisir.

Et pour les légumes qu’ils manquaient pour l’équilibre de mon assiette j’ai accompagné ce plat d’une salade de mâche.

 

Pour 4 pers / 14 pp par pers

 

 

  • 1 kg de pommes de terre
  • 220 gr de morbier sans la croute
  • 4 cs de crème à 15 % de MG
  • 15 cl de vin blanc
  • ½ oignon
  • 150 gr de bacon
  • Poivre

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes et les faire cuire, pour moi à l’autocuiseur.

 

Emincer l’oignon. Dans une sauteuse à bord haut recouverte d’une feuille de cuisson faire revenir quelques minutes le bacon coupé en lanières et l’oignon. Poivrer légèrement.

 

Déglacer la sauteuse avec le vin blanc.

Rajouter alors les pommes de terre cuites dans la sauteuse, mélanger et laisser mijoter jusqu’à ce que le vin blanc se soit un peu évaporé.

 

Rajouter ensuite la crème et bien mélanger.

 

Préchauffer votre four à 180°.

 

Verser cette préparation dans un plat à gratin.

Poser sur le dessus de votre plat le morbier coupé en fines  tranches.

 

Enfourner pour 30 minutes environ

 

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